Skocz do zawartości

bielok

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 107

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    5

 Typ zawartości 

Odpowiedzi opublikowane przez bielok

    Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony

    w Piaskownica piwowarska

    Opublikowano

    Cześć.

     

    10 minut temu, INTseed napisał:

    Pod koniec przenosi się do cieplejszego a potem obniża do 0C aby wszystko opadło.

     

     

    Z tym że trzeba dodać ze jest to optymalne rozwiązanie. O ile podniesienie do wyższej temperatury zapewne nie stworzy problemu i dobrze jest to zrobić aby drożdże dojadły cukry, to wychładzanie piwa traktował bym jako opcję której używasz jeśli masz do tego warunki i nie jest niezbędna.

     

     

     

     

     

     

    iSpindel - temat techniczny

    w Projekty "Zrób to sam"

    Opublikowano

    Cześć.

    Mam Ispindla którego właściwie nigdy nie używałem. Dwa lata temu gdy go kupiłem, pamiętam że udało mi się go podłączyć pod brewpilles i na tym się skończyło moje używanie tego sprzętu. Niedawno przypadkiem znalazłem ten sprzęt i postanowiłem sprawdzić czy działa. Niestety mam problem bo ispindel nie zgłasza swojej sieci i nie mam się jak do niego zalogować. Jest jakiś sposób na przywrócenie mu ustawień fabrycznych?

     

    Kryptonim Garry Beerman

    w Sprzęt

    Opublikowano

    Cwześć.

     

    34 minuty temu, anatom napisał:

    No dobra ale nie lepiej zamontować jakiś wężyk do spodu pokrywy tak żeby tej wody nie natleniać, a żeby znalazła się tam gdzie jej miejsce? 

     

    Jest pewnie 1000 sposobów wlewania wody do wysładzania do kadzi filtracyjnej, deszczownice,  kula cip jak w temacie, wlewania na talerzyk, koryto Granta używane choćby w browarze w Cieszynie, i inne nawet nie przychodzące mi do głowy. Pewnie każda z nich powoduje jakieś napowietrzanie.

     

    Tani plan na pojemnik fermentacyjny stożkowy

    w Projekty "Zrób to sam"

    Opublikowano

    5 minut temu, jac007 napisał:

     

    Kup sobie to poidło a sam się przekonasz.

     

    Od 2008 roku fermentuję w wiadrach.

    Przekonaj mnie ze moje piwa będą lepsze fermentowane w stożkach. Przecież sam napisałeś że lepiej zainwestować. Pytam co się polepszy, jakie są zdecydowane argumenty za?Pytam o to za, a Ty dajesz mi gówniana spławiającą odpowiedź bez żadnych argumentów.

    INFEKCJE

    w Piaskownica piwowarska

    Opublikowano

    W dniu 15.12.2020 o 20:10, Kurt napisał:

    Witam,

     RIS uwarzony z dużą ilością płatków , w tym żytnich. Po odfermentowaniu wygląda na to, że pokryła go pleśń (?). Pojawiła się 4 tygodnie po warce . Uwarzyłem 5-6 RIS'ów i nigdy nie miałem takiej sytuacji. Nigdy co prawda nie pakowałem też takiej ilości płatków. W smaku całkiem ok, ale nie wiem czy ryzykować picie tego , co myślicie ?
     

     

    Jakie drożdże?

    W dniu 15.12.2020 o 20:10, Kurt napisał:

    Witam,

     RIS uwarzony z dużą ilością płatków , w tym żytnich. Po odfermentowaniu wygląda na to, że pokryła go pleśń (?). Pojawiła się 4 tygodnie po warce . Uwarzyłem 5-6 RIS'ów i nigdy nie miałem takiej sytuacji. Nigdy co prawda nie pakowałem też takiej ilości płatków. W smaku całkiem ok, ale nie wiem czy ryzykować picie tego , co myślicie ?
     

     

    Jakie drożdże?

    Kryptonim Garry Beerman

    w Sprzęt

    Opublikowano

    Cześć :)

    23 godziny temu, Janek_Porzycz napisał:

    Jeszcze nie mam. Jak okaze sie potrzebne to bede myslal. Narazie w teorii wydaje mi sie zbedne.

     

    Zapytam inaczej. Co zatrzyma dopływ gazu gdy nie zadziała zapalarka? 

    Nie myśl że się czepiam, po prostu widzę że robisz automatykę do gazu, a każda automatyka kusi: włącz i pójdź robić co innego.

     

    Jak warzyć piwo. (How To Brew) J.Palmer. Polskie wydanie. Informacje, konsultacje.

    w Wydawnictwo piwo.org

    Opublikowano

     

    Cześć.

     

    Godzinę temu, elroy napisał:

    Powinno dotrzeć, jeżeli drukarnia nam nie nawali, albo się coś nie wydarzy niespodziewanego.

     

    Tomek, 9 dni do wigilii, spakować, zaadresować, rozesłać, a kurierzy przed świętami to chyba raczej przeciążeni będą. Takie realistyczne spojrzenie na świat :) Nie mniej jednak oczekuję książki pod choinką :) 

    Niezależny browar domowy "Pod Baranem"

    w Zapiski piwowarów domowych

    Opublikowano

    Warka # 136 Dyniowe

     

    Słody:
    4000 - pilzneński
    4000 - pale ale
    1000 - pszeniczny
    900 - brown
    1000 -special b 
    150 - czekoladowy

     

    Chmiele:
    80 g - Willamette
    60 g - EKG

     

    Dodatki:
    zapiekana dynia, 5kg dyni hokkaido, cukier trzcinowy 40g, cynamon ~20g, goździk ~10g
    500 g - łuska ryżowa
    mech irlandzki

    Zacieranie na bryta 80', w 20' zacierania dodana dynia, wody było 33,5l. Podniesienie temperatury do 78°C i przeniesienie zacieru do kadzi filtracyjnej, wyścielonej wcześniej namoczona łuską ryżową. Filtracja bez szału, ale poszło jakoś. Wysłodzone do objętości 56l.

    Chmielenie 60'
    0' - Willamette
    45' - mech irlandzki
    60' - EKG

    Brzeczka schłodzona do 20°C, zrobiony whirpool, po następnych 15', zlane do beczki 60l, napowietrzone i dodana paczka US05, podłączony termostat i grzałka opaskowa. Termostat ustawiony na 16°C. Dziś rano widziałem pierwsze delikatne oznaki fermentacji.
     

    zasilacz do silnika wycieraczek

    w Sprzęt

    Opublikowano

    Cześć.

     Odpowiadając ta Twoje pytanie piszę:

    Mam silnik z wycieraczek z samochodu, który standardowo pracując w instancji samochodowej ma "-" na obudowie.

    W mojej instalacji browaru pracuje z "+" na budowie by uzyskać prawe obroty.

    "+" może być uziemiony pod warunkiem ze "-" z zasilacza nie jest uziemiony . Jest w przemyśle sporo urządzeń z uziemionym "+"

     

    Niezależny browar domowy "Pod Baranem"

    w Zapiski piwowarów domowych

    Opublikowano

    # 135 Pszeniczne

     

    Słody:

    2500 - pilzneński

    2500 - pszeniczny przygotowywany 2 dni wcześniej wg. wątku https://www.piwo.org/forums/topic/27170-zapieczony-pieczony-sódł-bdobre-pszenne/

    Dokładnie słód zalany 2 l wody wstawiony do piekarnika o temperaturze 150°C, mieszany co pół godziny, garnek z pokrywką. Po 1h pokrywka ściągnięta i obniżona temperatura do 135°C na pól godziny. Po ostygnięciu garnek trafił na dwa dni do lodówki, w dniu warzenia dolane do niego 2 l wrzątku celem podniesienia temperatury.

     

    Chmiel:

    Tradition - 25g

     

    Drożdże:

    Gwoździe i banany rozruszane w 1l starterze przez dwa dni.

     

    Zacieranie:

    60-62°C - 40'

    70-72°C - 30'

    78°C - przelane do kadzi filtracyjnej. Wysładzanie do objętości 32l 10,5 blg

     

    Chmielenie 1h, całości chmielu na ten czas, dolane 2 l wrzątku w czasie warzenia.

    Schładzanie woda z mauzera do temperatury 27°C, następnie przepięcie węży do wiaderka z chłodniejsza wodą wg. watku: https://www.piwo.org/forums/topic/26424-chłodzenie-brzeczki-latem-przy-pomocy-pompki-zanurzeniowej/. Zeszło do 18°C, napowietrzone blenderem, dodane drożdże i do lodówki.

    Na chwilę obecną zimny start, czyli temperatura brzeczki 15,5°C.

     

    Nie mierzyłem gęstości ani objętości, na wszelki wypadek wlałem to do beczki 60l.

     

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.