kopyr

Stout (tak do 13°Blg) - tydzień burzliwej, tydzień cichej i do butelek.

Zibi i Zyblik wasze zdrowie. Żeście się dobrali, jak w korcu maku.

Ale drożdżaki mogą to jeszcze wciągnąć. Ja bym uważał, tylko, żeby nie było przegazowane.

E Tripla można bardzo łatwo dostać. La Trape Tripel to jest element obowiązkowy w każdych delikatesach. Na marginesie, u mnie w sklepie jest chyba z 8 różnych tripli.

Bart, ale w takim Koszalinie chyba macie jakieś sklepy z piwem, względnie jakieś sieciowe delikatesy. Idziesz kupujesz ikonę stylu i wszystko wiesz. Stout - Guinness, Pszeniczne - Paulaner, Franziskaner, Pils - coś czeskiego, od biedy może być Pilsner Urquell, z wyspiarzami będzie problem, bo te co są u nas są nieco wykastrowane w smaku, powiedzmy, że polecam Fullers London Pride, jako Pale Ale, z IPA to już na maxa trudno, najlepsze jakie piłem było z browaru Kocour w Varnsdorfie (Czechy) .

Najpewniej są to chmieliny.

IMO wręcz odwrotnie, chyba, że dekantacja, chłodzenie, dekantacja. Inaczej nie pozbędziesz się osadów zimnych.

Jeśli poleciało tylko 100ml, to musiał się zatkać filtr. Sugerowałoby to, że są za duże szpary.

E bez przesady, ja się nie gniewam. Trudno, żeby piwo prawie 2-letnie wygrywało ze świeżymi. Sam zresztą bardziej byłem zadowolony z niego przez pierwsze pół roku, później już mniej, dlatego byłem nieco zaskoczony entuzjastyczną oceną Infama.

Wena, ale czy jest planowane jakieś uroczyste wprowadzenie do sprzedaży twojego koźlaka? Rozumiem, że tak. Gdzie? W Cieszynie? Pytam raz z ciekawości, dwa, może jednak uda się odpalić JPD razem z Koźlakiem.

Temat bratania się z koncernem niestety jest i zdaje się nie zniknie. Ale nie ma tematu premiery JPD na zjeździe założycielskim. Natomiast jeśli piwowarzy, którzy występują w spocie, wstąpią do PSPD, to będzie prawdą stwierdzenie, że został on nakręcony przez członków stowarzyszenia oraz piwowarów niezrzeszonych. Pawelek ma przykazane, żeby każdy kogo nagranie spełnia wymogi techniczne zaistniał w spocie. Także daremne nadzieje...

A jaki to był konkretnie Pils i jakie drożdże? Bo jak z puszki, to musisz podnieść temp. W tej temp. dolniaki powinny pożreć tę brzeczkę, a widać, że się nie kwapią do roboty. Coś jest nie tak.

Dobrze to nie wygląda, ale szansa, że będzie pijalne jest. EDIT: Po obejrzeniu, jednak bym wylał. Szkoda roboty.

Nie tylko. To fajnie. Jeśli usłyszę jeszcze przynajmniej kilka głosów za, zacznę akcję zbieranie pozwoleń i dogadywania z weną, czy to w ogóle jest możliwe. PSPD będzie się raczej konstytuował w przyszłym roku, więc nie ma tematu.

Piwo miało być nalane klarowne do kielicha, a osad drożdżowy do kieliszka. Nie do końca udało się zamiar zrealizować, ale po kolei... Piana: obfita, gęsta, średnio- i drobnopęcherzykowa, oblepia szkło. Kolor: bursztynowo-miedziany, znacznie jaśniejszy od Saisona I. Wysycenie: zbyt wysokie, piwo wychodziło z butelki. To było też powodem tego, że nie udało się nalać klarownego. Zapach: przyjemny owocowy, typowy dla Belgów, brzoskwinie, cytrusy. Przez chwilę wyczułem nawet lekki ocet, co chyba nawet mieści się w stylu. Smak: wyraźna goryczka, tak jak w saisonach komercyjnych, wyraźna kwaskowość, sporo owoców z zapachu, wyczuwam też alkohol. Nie jest mocnoodfermentowane, wytrawne, podobnie jak mój. Opakowanie: wielki plus za etykietę. Ślimaki już się do niej dobrały, ale chyba im nie smakowała Zupełnie inny saison, niż champion z Żywca. Wg mnie jest to bardziej typowy saison.Jak już pisałem wyczuwam sporo podobieństw do mojego, właśnie to płytkie odfermentowanie, przegazowanie, bukiet bardzo podobny (u mnie jury też wyczuło ocet). Saison II mógłby polec właśnie na zbyt dużej zdaniem jury kwaśności, choć przecież jest ona typowa dla stylu. Gratuluję dori dobrego wyboru, bo mój, tak podobny, saison (choć miał jeszcze jedną wadę, której ten nie ma, czyli zbyt niską goryczkę) zajął 12. miejsce.

Maryush po co dźwigać. Po to robisz kraniki, po to grawitacyjnie, po to chłodnica, żeby nie dźwigać. U mnie szyszki ładnie filtrowały przy filtrze z oplotu.

Fotka:

Sugeruję dział pod nazwą "Zrób to sam". Można tam też wrzucić opis zrobienia wężyka z oplotu, albo kegeratora (jak się kiedyś zbiorę).

Jak skąd? Z browar.biz. Ma rozszerzyć serię z butelką grawerowaną.

Chochlę nad palnik kuchenki, opalasz i pobierasz próbkę lub przemywasz balingometr spirytusem i zatapiasz w fermentorze.

Bardzo dobre recenzje ma Porter Łódzki oraz ostatnia nowość Porter Warmiński z Kormorana. Porter z Witnicy mnie też bardzo smakował, ale ostatnio podobno obniżył loty. Tak naprawdę za wyjątkiem Porterów z Ciechana i Krajana wszystkie pozostałe są dobre lub bardzo dobre. Wspomniane dwa pierwsze nie są może totalnie złe, ale parę razy kiepsko trafiłem.

W tym momencie ja biorę wzór pierwszy, w obowiązkowym kolorze Forda oraz wzór drugi, ale tylko z apteką.

Myślę, że zdecydowanie tak. Ze swojej strony dodam jednak, że grudzień, to dla mnie najgorętszy okres w roku - to ze spraw czysto zawodowych, ale też prywatnych, bo prawie każdy weekend to są albo generalne porządki w domu, albo zakupy prezentów. Podejrzewam, że nie tylko ja tak mam. Może warto byłoby też pomyśleć nad lokalizacją, gdzie jest w miarę łatwy dojazd z różnych części kraju, no nie wiem - Katowice?

Ja bym był za, ale obawiam sięm że znajdzie się wśród uczestników JPD choć jedna osoba, która nie chce mieć nic wspólnego z GŻ. I moim zdaniem trzeba taką opinię uszanować. Ewentualnie niech osoby biorące udział w spocie wypowiedzą się, jeśli będzie dużo za i nikt przeciw, to powysyłam PW do zainteresowanych z zapytaniem czy coś takiego jest możliwe.

Myślałem o tym... i nic dobrego nie wymyśliłem. Z racji, że kręcimy się w okolicach tego 6 grudnia, to np. myślałem, że spotkanie założycielskie Stowarzyszenia mogłoby być dobrą okazją, ale wielu z uczestników spotu jest sceptycznych co do takiego, a nie innego kształtu S. więc nie mogę pozwolić na to, żeby ktoś poczuł się oszukany i wciągnięty w promocję czegoś czego nie chce promować swoją twarzą. Innym pomysłem który ktoś rzucił na JSB była giełda poznańska, też wydało mi się to pomysłem chybionym, bo to jednak spotkanie birofilów, do którego w ostatniej chwili dołożono KPD. Na myśl przychodzi mi jeszcze premiera piwa weny, ale tu zastrzeżenia są podobne jak w pierwszym przypadku. Do tej pory widziałem to tak, że wrzucamy spot na youtube i może jeszcze jakąś wrzutę czy coś takiego. Dajemy info na piwo.org, browar.biz, i może browamatorze, piweczku, stronie bractwa piwnego itd. I tyle. To miało być przede wszystkim przedsięwzięcie internetowe. Ale oczywiście chętnie wysłucham sugestii, bo czuję elroy, że coś masz na myśli.