FurioSan

Rozne figle nam piwowarska rzeczywistosc plata. Ja na ten przyklad bylem przekonany, ze glowica kapslownicy (uzywam Emilki) jest zrobiona z czegos sensownego. A przy ostatnim kapslowaniu sie okazalo, ze jest slicznie ruda od rdzy. Nie przymierzajac - jak Paul Scholes, co nam 3 gole na Wembley wladowal.

@elroy pewnie to niewłaściwy wątek ale ... Niebo Panie kawał dobrej roboty. Forum zyskało całkiem nowy poziom używalności, no i "wieje zachodem".
 
Świetnie!

@elroy pewnie to niewłaściwy wątek ale ... Niebo Panie kawał dobrej roboty. Forum zyskało całkiem nowy poziom używalności, no i "wieje zachodem".
 
Świetnie!

Dziś warzenie bazy do Fruit ale na III sezon Karpackich Bitw Piwowarów Domowych
Baza to lekka AIPA i umownie będzie to pierwsza warka nowego sezonu.
 
Warka #85 01/17/18 - AIPA/Fruit Ale BLG 15,1 IBU 41 Barwa EBC 8,5
 
Warzenie 30.09.2017

Docelowa ilość warki 34 L

Zasyp:
Pale Ale - 5,0 kg 66,7 %
Carapils - 1,0 kg 13,3 %
Wiedeński - 1,0 kg 13,3 %
Płatki owsiane- 0,5 kg 6,7 %
  Zacieranie: w zaizolowanym fermentorze
 
71-69 oC - 90 min
  Wysładzanie wodą 80-82 oC
 
Chmielenie:
Gotowanie 70 min
Citra - 25 g - 60 min
Citra/Mosaic/Vic Secret - po 15 g - 15 min
Citra/Mosaic/Vic Secret - po 50 g - hop stand
 
Brzeczka schłodzona chłodnicą przeciwbieżną do 20 oC, wstawione do 16,5 oC
 
Wyszło: 34L 15,1 BLG
 
Fermentor I 30L zadany gęstwą WLP British Ale
 
Co do Fruit to zamierzam dodać pulpę z mango nie wiem tylko czy do całości piwa czy do jego części. Mając na uwadze poprzednie piwo z pulpą nie będzie chmielenia na zimno, poprzednio chmieliny zawiesiły się w toni piwa i goryczka była bardzo gryząca, zmniejszyłem też trochę goryczkę i zatarłem na słodko aby skontrować kwasowość piwa po dodaniu owoców.

Cytujesz siebie i ze masz podobna opinie ( do siebie ) hmm chyba na dzisiaj już starczy piwa   albo ja już coś nie kumam z tego
Pzdrawiam

Jaworowe 12.1ekstr i 7.2 alk

W imieniu Małopolskiego OT PSPD zapraszam do kolejnej edycji Krakowskiego KPD.
 
Zgodnie z ideą konkursu, tak jak i w zeszłym roku, kategorie orzeźwiające, pijalne, idealne na lato.
1. Session Brett Ale  (opis w załączniku)
2. Session IPA  (opis autorstwa Bartosza Markowskiego z XIV KPD w Cieszynie - w załączniku)
 
i kategoria specjalna:
3. Lemoniada Chmielowa  (opis w załączniku)
 
Konkurs będzie sprzężony z przyszłorocznym BeerWeekiem, termin 19.05.2018.
Style XIV KPD 2016.pdf
Session Brett Ale.pdf
Lemoniada.pdf

nie wyswietlajacy sie obrazek to kwestia adblocka
 
Panowie ( i Panie? ) Trochę godności i dodać do whitelisty piwo.org - tu reklam nie ma az tyle wiec pozwólcie zeby nasze forum się finansowało 
 

dla mnie bomba 
 
znaczy granat 

Zawsze dziwią mnie takie pytania... Żaden z sędziów nie będzie w stanie rozpoznać, czy dany składnik aromatu pochodzi z NZ czy z Australii. Skoro konkurs na oatmeal stout potrafi wygrać piwo, które miało 1 kg laktozy i blg o 1 wyższe niż widełki stylu... Zadając takie pytania publicznie tylko możliwe, że wykluczasz się w ten sposób. Dużo ludzi tutaj zagląda i powiążą Cie z piwem i będziesz miał pozamiatane.  Nie zastanawiaj się tyle, wyślij, wygraj i pośmiej się po cichu z sędziów

We wtorek próba upgrade, więc czat piwoorgowy wróci (w innej formie, bo ten stary już nie działa w ogółe, ale coś fajne w temacie się znajdzie)

Bardzo dobrze, że to napisał, bo to jest główny problem tego forum i wszystkich innych miejsc gdzie odbywają się dyskusje na temat piwowarstwa. Ludzie piszą, że zastosowali metodę x oraz y i piwo wyszło dobre. Tylko co to dobre oznacza? Z reguły oznacza to, że smakowało jemu i paru znajomym, a żadna z tych osób nie jest przeszkolona sensorycznie. Potem piwo idzie na konkurs i jest zaskoczenie, bo zostało zjechane. Oczywiście jeśli smakuje autorowi to nie ma w niczym problemu, to jest najważniejsze. Ale niech potem ta osoba nie wchodzi na forum i nie wypisuje jakichś swoich teorii idących pod prąd twierdząc, że się one sprawdzają. 
 
Niektórym wydaje się też, że są przeszkoleni sensorycznie, bo nauczyli się na zasadzie czytania artykułów i samouctwa paru podstawowych wad. A potem idą na egzamin sędziowski i okazuje się jak ostatnio, że 7 osób na kilkanaście nie zdaje sensoryki. A przecież to nie są pierwsze lepsze osoby z ulicy, tylko ludzie, którzy jako takie pojęcie o piwie mają. A przypominam, że tam nie trzeba być alfą i omegą i wystarczy rozpoznać 6 z 10 wad. Nie wspominam już o sytuacjach codziennych z multitapów, gdzie non-stop ktoś znajduje rzekomy diacetyl w piwie, które jest po prostu specyficzne karmelowe, itd. 
 
Summa summarum, mój przekaz jest taki: Zastosowałeś metodę idącą pod prąd ogólnie przyjętej i stosowanej wiedzy i piwo Ci smakuje? Wszystko w porządku, ale dopóki nie jesteś dobrze wyszkolony sensorycznie, albo dopóki piwo nie zostało wysoko ocenione na jakimś konkursie, to nie popularyzuj tej kontrowersyjnej metody jako działającej z wysoką skutecznością. 

Skandal!
Atak zawierał kłamliwe treści odnośnie poziomu piw, ponadto naruszał prywatność mojego prywatnego notesu
 

English Barleywine #1
 
10 L Batch Size
 
4,6 kg Fawcett's Golden Promise
270 g Caramunich II
360 g Caramel 80 L
 
74 g Fuggles (FWH)
10 g Centennial (FWH)
 
Wyeast 1968 London ESB
 
Mashed in with 15 L of water to hit 66 C. Mashed for 90 minutes. Sparged with 3,5 L of water to collect 14 L pre-boil. Came out with 10 L at 25.5 BLG. No-chilled, and pitched with slurry from 1968.
 
Brewed 11.07.2017
 

Organizator co roku powinien też składać oświadczenie majątkowe

Też mnie to ciekawi bo chcę wystawić dwa lub trzy piwa w konkursie który organizować będę z ramienia naszego OT.
 
Moje zdanie jest takie że nie ma przeciwwskazań - oczywiście bedzie dziwnie jak będzie trzeba sobie wręczyć nagrody

W moim procesie, przy moich termometrach zacieranie na słodko ( na tyle że czuć że jest na słodko ) to takie 72-74°C 

Czerwona ipa raczej sesyjna nie bedzie - chyba że zrobisz sesyjną ipa w kolorze czerwonym
Za punkt wyjściowy przyjął bym IRA 

Nie chciałem wcześniej nic pisać, aby nie robić większego fermentu. Dobrze, że sytuacja została wyjaśniona i jednocześnie jest wykładnia na przyszłość.
Haaaaaaaaaaa. MKPD dzięki temu jest najważniejszym konkursem Pucharu. Dlatego, że może być decydującym o ostatecznej punktacji. Mam nadzieję, że damy radę, a Wy przyślecie swoje najlepsze piwa.
Piwa już są dostarczane przez kurierów i mam nadzieję, że nadal będą bez stłuczek.

Tak,otwierają aż trafią na dobrą butelkę

Ordinary Bitter #1
 
12 L Batch Size
 
2 kg Fawcett's Golden Promise
225 g Caramel 80 L
75 g Brown Malt
 
20 g East Kent Golding (FWH)
8 g East Kent Golding (30 min)
7 g East Kent Golding (0 min)
 
Wyeast 1968 London ESB
 
Mashed in with 7 L of water to hit 67 C. Mashed for an hour. Sparged to collect 16 L of 7 BLG runnings. Boiled down to 12 L at 9.5 Plato. No-chilled in a keg, before pitching a previously prepared starter that sat in the fridge 48 h. 
 
Brewed 15.06.2017
 
 

Czy jesteś w stanie wymienić przynajmniej 5 aromatów, charakterystycznych dla piw górnej fermentacji?
 
Prawidłowa odpowiedź to tak lub nie    w końcu jest pytanie o to czy indagowany jest w stanie wymienić, a nie o to żeby wymienił.

a sprawdziłeś co to znaczy ?

Aktualizowałem wpłaty we wtorek 23.05 ok. godz. 14:00 - być może jeszcze Twój przelew nie dotarł do tego czasu. Następna aktualizacja będzie w poniedziałek, więc proszę o odrobinę cierpliwości - chcę poczekać na wszystkie przelewy z tego tygodnia i zrobić to już na raz. 
 
Swoją drogą nie martwcie się - nie zdyskwalifikuję nikogo bez wcześniejszego kontaktu z tą osobą (chyba, że to będzie Tadzik, bo on już swoją szansę wykorzystał rok temu ), więc każdy ma szansę zostać Grand Championem.
 
Powodzenia.

Tadzik - swoją drogą - co Ty tak mało piwa zgłosiłeś w tym roku?
 
p.s.
jeszcze dobra rada... postaraj się nie zapomnieć opłacić wpisowego