rubezahl
-
Postów
1 033 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez rubezahl
-
Warka 76 Pszeniczne 04.07.11 Pilzneński 2,9 Pszeniczny 2,5 45° 50' 53° 15' 62° 40' 71° 30' 76° - filtracja Gotowanie 70' Lubelski 25g w 40' 24 l 12,5°Blg, gęstwa Z033-4-35 Weissbier Weihenstephan
-
Przepraszam za OT, ale skoro zostałem wywołany - Wygląda, że z Twoim poczuciem humoru... to tak. Zresztą chyba nie tylko ja. Tematyka wątku bardzo mnie interesuje, męczące jest tylko przedzieranie się przez 'dowcipne' części.
-
Mój ulubiony pokal do pszeniczek, został za sprawą Lepszej(?) Połowy zamieniony w zestaw puzzle . Mam nadzieję, że nie było to związane ze wspominaniem przy degustacjach o wspaniałych kształtach z pięknym wcięciem .
-
Wszystkie swoje lżejsze (do 12°Blg) lagery fermentuję tydzień burzliwej i dwa cichej. Oczywiście nieraz plus dzień, dwa, zależnie od dostępnego czasu na zlewanie. Po tygodniu raczej zawsze jest już po sprawie. Temperatury w zimnym sezonie 9-12°C
-
Spokojnie. Pisałem ogólnie, bez żadnych 'wycieczek' do Ciebie.
-
Nie miej nadziei - przy tak dużej ilości ludzi zawsze stworzą się pewne podziały. Raczej nie ma w tym nic nadzwyczajnego, że grupują się zwolennicy 'czegoś'. Źle jest natomiast, gdy zaczyna się walka z wyznawcami 'czegoś innego'. To jednak w tym środowisku nie jest problemem.
-
Taaa, nuda! Trafia mnie jak czytam i oglądam fotki, że nie dane mi było razem z Wami się ponudzić . Oby za rok. Gratulacje dla laureatów.
-
Zamknij oczy i nos - połknij, po przełknięciu zaciśnij zęby i myśl o czymś 'wspaniałym' z reklam piwnych. Po kilku swoich można się już przyzwyczaić i być święcie przekonanym, że tak powinno być
-
W tym sezonie sprawdziłem moją ulubioną recepturę z nowymi drożdżami i chmielem. Teraz już te piwa stają się 'pijalne' i muszę przyznać, że efekty są dla mnie znakomite. Z pewnością kolejne Fulle będą warzone w podobny sposób: http://www.piwo.org/forum/p89951-02-03-2011-21-07-40.html#p89951 Do receptur (teraz w Wiki) powrócił przepis na 'górniaka' Fulla, który był prekursorem powyższych: http://www.wiki.piwo.org/index.php/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg
-
Warka 75 Pszeniczne 20.06.11 Pilzneński 2,4 Pszeniczny 2,5 44° 50' - tylko pszeniczny 53° 10' 62° 40' 71° 20' 76° - filtracja Gotowanie 70' Lubelski 20g w 40' 24 l 12,0°Blg, gęstwa Z033-4-35 Weissbier Weihenstephan
-
Coś długi czas na tak niskie odfermentowanie, może bąbelki osiadły na areometrze wypychając go - zafałszowany pomiar. Jeśli tak to wyglądało powtórz mierzenie kręcąc areometrem i/lub wyciągając go kilkakrotnie pozbądź się osiadających bąbelków.
-
74a Witek z malinami 13.06.11 Z wysładzania odlane 4,5 l 10°Blg Gotowanie 70' Lubelski 7g w 30' Po ostudzeniu dodany sok malinowy Herbapol 0,42l Zadane gęstwą Z036 Wit
-
Krzyś, wszystkiego najlepszego i mnóstwa frajdy z piwowarstwa!
-
Warka 74 Witek 13.06.11 Pilzneński 2,5 Pszenica 3,0 Zakwaszający 0,2 54° 20' 63° 50' 72° 30' 76° - filtracja Gotowanie 75' Lubelski 25g w 40' Kolendra 8g w 70' 23 l 11,0°Blg, gęstwa Z036 Wit Zrezygnowałem z dodania skórek cytrusów - eksperyment... ... no dobra, nie chciało mi się iść do sklepu , ale eksperyment też był w to wpisany
-
O! Ktoś czyta i na dodatek coś się przydaje. Miłe.
-
Wolsztyński Browar Domowy M & P, #91 Belgian GSA
rubezahl odpowiedział(a) na rubezahl temat w Degustacje piw domowych
Jeśli kolor wyszedł ciut ciemniejszy niż oczekiwany (wymagany dla stylu) - chrzań to. Chyba, że bardzo Ci/Wam na tym zależy. Było smaczne i wypite z przyjemnością! Na fotkach robionych na szybko, wygląda ciemniej niż w realu. -
Wolsztyński Browar Domowy M & P, #91 Belgian GSA
rubezahl opublikował(a) temat w Degustacje piw domowych
Wolsztyński Browar Domowy M & P, #91 Belgian GSA Piana: niewielka, dosyć szybko zredukowała się do obrączki Kolor: jasny pomarańcz Zapach: intensywny owocowy, alkohol dosyć wyraźny, przyjemny Smak: złożony i pełny, słodkawe owoce z delikatnym, lekko rozgrzewającym alkoholem, finisz wytrawny, w posmaku lekka goryczka Wysycenie: średnie Uwagi: smakowite, pije się z przyjemnością, moc wyraźnie odczuwalna. -
Napisz do Yarrro, że to jemu się tylko wydawało z tymi pękającymi butlami. Jak uwierzy i tutaj potwierdzi, uzna się sprawę za niebyłą.
-
Jeżeli sam nie zrobisz testów pod Twoje wymagania/gusta, takie opinie możesz sobie poczytać jako ciekawostkę. Gdy takich prób z podobnymi wnioskami będzie odpowiednio (?) dużo, można się nad tym zacząć zastanawiać jako prawidłowością.
-
Nieraz też przeprowadzałem takie 'ślepe' degustacje otrzymanych piw. Ma to zalety, ale i wadę - trudno trafić w optymalną temperaturę dla danego gatunku. Dzięki za opis.
-
73a Pszeniczne z malinami 07.06.11 Z wysładzania pszenicznego odlałem 4,5 l 10°Blg Gotowanie 65' Lubelski 6g w 60' Po ostudzeniu dodany sok malinowy Herbapol 0,42l Zadane wystartowaną gęstwą Z033-4-35. Drożdże szybko i burzliwie zabrały się do pracy, wiele szybciej niż na pszenicy będącej podstawą - mimo proporcjalnego podzielenia startera. Dobrze, że dałem rurkę odprowadzającą, część drożdży przeprowadziła się do butelki
-
Faktycznie jest zawartość. Późne godziny wieczorne robią swoje .
-
Najlepszego dla jubilatów. Wasze
-
Na etykiecie zalecanego Hebapolu, nie znalazłem informacji o cukrach, dlatego dopytuję. Skoro temat masz wypraktykowany - tylko wypada skorzystać z doświadczenia, ze słodzikami również. Dzięki.
-
Warka 73 Pszeniczne 07.06.11 Pilzneński 2,4 Pszeniczny 1,7 Pszenica 0,7 44° 30' - tylko pszenice 52° 10' 62° 30' 71° 30' 76° - filtracja Gotowanie 70' Lubelski 30g w 40' 24 l 11,0°Blg, wystartowana gęstwa Z033-4-35 Weissbier Weihenstephan (dzięki Zibi)
