Skocz do zawartości

rubezahl

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 033

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez rubezahl

  1. rubezahl
    Widzę, że walczysz pszenicznie , oby z pozytywnymi efektami. Moje H-W ostatniej szansy, oparte na Twoich wpisach w którymś wątku. Jak nie spełni wreszcie moich oczekiwań, pszeniczne nie będzie warzone w AS ... no może jeszcze jedna próba z dekokcją
  2. rubezahl
    Może los nad Nim czuwał i przypadkiem zrobił super zacieranie (oczywiście, gdy miał 72°C - nie °Blg ). Ja takie przerwy (prawie...) zastosowałem do pszenicy ostatniej szansy - dotychczasowe pszeniczne były takie sobie
  3. rubezahl
    Masakrujesz widza! Wiele frajdy z 'zabaw' Pod Starą Pipą.
  4. rubezahl
    Tak, wtedy w Cieszynie zdecydowanie 'poparliśmy' tą inicjatywę Dzisiaj muszę przyznać, że wiele skromniej, ale też mam zasługi - po degustacjach nakierowałem Tyskwiec-ów i Lechocim-ów spijacza na Kvasnicaki z Opata .
  5. rubezahl
    Nie tak do końca jest to zamiennik. Strona b. fajna, dobre zdjęcia! Treść 'encyklopedyczna' wystarczy do nabrania jakiegoś pojęcia o danym browarze (nie jest to jeszcze pełna lista). Szukanie jednak po geograficznych nazwach regionów czeskich - dla mnie uciążliwe, muszę posiłkować się inną mapą. Przy odwiedzaniu regionu/nów na styku 2, 3 - to już jest zabawa. Proste graficzne zobrazowanie załatwia sprawę.
  6. rubezahl
    Szukałem lokalizacji browarów dla kolegi, mapka jest niestety coraz gorsza ! Zamiennie polecam: http://maps.google.pl/maps/ms?ie=UTF8&hl=pl&msa=0&msid=108634078781596341132.00045f8787e31b16e2392&ll=49.816337,16.76539&spn=4.331329,11.90918&z=7
  7. rubezahl
    Warka 82 Ostatnia Nadzieja Z uwagi na niesatysfakcjonujące mnie pszeniczki, które dotychczas 'popełniłem', miałem zaprzestać warzenia tych piw. Ostatnią nadzieję dał jeden z postów jkocurka (+) o pszenicznym. 29.09.11 Pszeniczny 2,5 Pilzneński 2,2 40° 100' tylko pszeniczny dodanie jęczmiennego, podgrzewanie do 72° (w 40') 72° 60' 77° - filtracja Gotowanie 70' Lubelski (sz) 25g w 1' 24 l 12,0°Blg Drożdże - 3068 ze skosów 'posianych' 15 miesięcy temu. Dwustopniowy starter całkiem dobrze wyglądał i pachniał. Zobaczymy jakie da efekty.
  8. rubezahl
    Nie. Miałem, wypróbowałem - zbędna zabawa. Przy dekantacji na cichą, stawiam fermentor skośnie na podkładce (przy słabo zbijających się drożdżach, dobę wcześniej - na ustanie). Przelewanie wężykiem silikonowym praktycznie do 'kropli' i z kontrolą kiedy zaczyna zaciągać osady. Tak samo przed rozlewem - dekantacja do fermentora z kranikiem.
  9. rubezahl
    Warka 81 Przyklasztorne Potrójne 23.09.11 Pilzneński 4,8 Monachijski 1,2 Carapils 0,3 52° 5' 63° 20' 72° 45' 76 - filtracja Gotowanie 80' Marynka (sz) 35g w 1' Hallertauer mittelfrüh (gr) 20g w 70' Kolendra 7g w 70' 23 l 16,0°Blg, gęstwa 3787 THG Planowane dodanie syropu z 1 kg cukru podczas fermentacji.
  10. rubezahl
    Dzięki za podpowiedzi. Do gara dodawałem, teraz spróbuję dodać w czasie fermentacji. Pozostaje jeszcze kwestia o ile wzrośnie gęstość, obecnie 23l 16°Blg. ... ale to już sprawa mało istotna.
  11. rubezahl
    W garze coś 'pod' tripla. Chciałem dodać 1kg cukru pod koniec gotowania, ale tak coś mnie kusi, żeby wlać syrop podczas fermentacji. - jaka jest Wasza opinia o momencie dodania: gotowanie/fermentacja? - o ile °Blg podniesie się gęstość brzeczki (~25l) po dodaniu 1kg cukru? (to pytanie raczej do 'piaskownicy', ale... ).
  12. rubezahl
    Napisz jeszcze ile przelewasz przez nią wody i jakiej. Stawiam na >80l wody, ze studni - zimnej i darmowej Skróć swoją o połowę. Drugą część może spróbuj sprzedać Po takich optymistycznych wieściach, że 3-4 m wystarczy może znajdziesz ...
  13. rubezahl
    Tak, rozlew z takiego z kranikiem - tym samym silikonowym wężykiem, zakończonym rurką z zaworkiem grawitacyjnym.
  14. rubezahl
    Po jakiejś warce, może przekonasz się, że opuszczą i Twój sprawdzony, ulubiony i zadbany Dzisiaj zlewając na cichą doznałem niemiłego odorku po otwarciu fermentora. Na burzliwej London Ale poszalały i 'wyszły', dekiel został niezmieniony. Poprzednie dwie warki na tych drożdżach nie miały takich objawów - spacerowo/zapachowych. Piwo w smaku b. dobre (oby tak zostało ), efekty :rolleyes: zapachowe z pozostałości na pokrywie i w fermentorze.
  15. rubezahl
    1. Po przechadzkach drożdży zostawiałem jak było a i zmieniałem dekle. W obu opcjach było OK. Opaczność? 2. Do znanych drożdży jako wędrowniczki, dawałem rurkę wyprowadzoną do butelki, jak tu http://www.piwo.org/forum/p105320-09-06-2011-12-10-44.html#p105320 tylko z fermentora.
  16. rubezahl
    Życzę wiele frajdy z domywania butli po burzliwej. Są wprawdzie tacy, co stosują takie metody i mają swoje patenty Ja po kilku eksperymentalnych, które fermentowały w szklanych piątkach - dziękuję za zabawy z wielką szklaną butlą! Wg mnie takie gadżety są zbędne (kiedyś próbowałem). Żadne kraniki, reduktory! Dobry silikonowy wężyk wystarczy. Ed. - uwaga na tandetne, cienkościenne wężyki z all... Na taki bubel naciął się kolega, nie da się przy pomocy tego spokojnie zdekantować piwa ('zasysa' się uniemożliwiając przepływ).
  17. rubezahl
    Eeee - nie mieszać mi tu postaci geograficzno/historycznych! Mieszkasz trochę dalej południowej granicy, dodatkowo masz/cie spory "kredyt" sympatii - także zostaje to wybaczone ale, żeby to było przedostatni raz!
  18. rubezahl
    Weryfikuję Twoje "zeznania" odnośnie serwowanych piw. Z tą #30-tką trrochę początkowo nie trafiłeś. Trudno się jednak dziwić, że pamięć zawodzi - kilka latek od 2003r minęło
  19. rubezahl
    Nie napisałeś czym mierzysz, ale jeśli to areometr, błąd pomiaru mogą powodować osadzające się na nim pęcherzyki CO2 - skoro stwierdziłeś 'musowanie'.
  20. rubezahl
    Coś nie tak z czytaniem?
  21. rubezahl
    Dobrze, że ujawniłeś się Wiele zadowolenia z własnego piwa! Degustowane Twoje pierwsze warki były (co najmniej) bardzo zadowalające. Oby tak dalej! Kliknij jeszcze lokalizację na mapie. Będzie to 4 browar w odległości ~200m. Ciekawe co na to Milicz ( http://www.piwo.org/forum/p53278-02-06-2010-11-23-07.html#p53278 ) ze swoimi tajnymi browarami
  22. rubezahl
    ... i słusznie, niech się sami 'kiszą' w tym wysoko odfermentowanym czymś ... w sumie to powinienem być wdzięczny Warce - min. dzięki drastycznemu zepsuciu tego piwa, znalazłem drogę do swojego, ale niechęć (potęgowana tym powyżej) pozostaje.
  23. rubezahl
    Okazja do spotkania, każda jest dobra, ale ta ... Dzięki!
  24. rubezahl
    Strona - masakra. Ktoś chyba miał zbyt mało czasu/wynagrodzenia za zamieszczenie na niej informacji. Edycja 2010 potraktowana kilkoma fotkami... "gratulacje" profeski
  25. rubezahl
    Fajne, ale wszystko to w obecnej rzeczywistości nie do końca - gdzie Zym... ofermy
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.