keda
-
Postów
281 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez keda
-
Nr 108 Wiedeński 3,2 kg monachijski 1,0 kg karmelowy strzegom 150 0,15 kg Karmelpils 0,15 kg zacieranie: 62 oC- 30 min 72 oC - 40 min gotowanie 60 min Iunga 16g - 60 min Saaz 20 g - 10 min wyszło 23l -12 Blg Fm 31
-
Nr 107 Porter Wiedeński 2,5 kg monachijski 1,8 kg monachijski II - 0,6 kg karmelowy strzegom 150 0,2 kg Caramunich 0,3 Caraaroma 0,3 Karmelowy bursztynowy strzegom 0,3 Carafa 0,25 kg zacieranie: 64 oC- 30 min 72 oC - 40 min 75 dodanie carafa - 5 min i filtrowanie gotowanie 70 min 10 min przed końcem gotowania brewwkit Coopers lager Fm 31
-
Nr 106 Pilzneński - 3,5 kg monachijski 0,6 kg karmelowy strzegom 150 0,3 kg zacieranie: 64 oC- 20 min 72 oC - 50 min 75 - 5 min i filtrowanie gotowanie 60 min Marynka - 20 g - 70 min lubelski 20g 10 min Fm 31 Wyszło 25 l 12blg
-
Porter to piwo do długiego leżakowania (mam jeszcze prawie skrzynkę rocznego) więc aromat chmielu po takim czasie jest praktycznie zerowy.
-
Podaj adres - może się przyda
-
Właśnie chmielu nie zamierzam używać żadnego. Zgodnie z opisem http://www.browar.bi...rs_lager_1,7_kg ma 39 ibu - porter zgodnie z wiki między 20 a 40 więc górne widełki stylu. W drugim przypadku puszka ma 34 ibu - doppelbock wg wiki do 26 więc będzie nieco przechmielone - chyba że ktoś ma inny pomysł na wykorzystanie drugiej puszki. Właśnie doczytałem, ze cooper lager jest chmielony tasmańskim chmielem - cokolwiek to znaczy . Więc może być ciekawy eksperyment - baltic porter z australijskim chmielem
-
Otrzymałem w prezencie dwa brewkity: Coopers Lager i Coopers European Lager. Jako że nie jestem fanem gotowców postanowiłem je wykorzystać do uwarzenia Portera bałtyckiego (coopers lager) i do Doppelbocka (european lager). Czy ktoś już próbował takich eksperymentów, a jeżeli tak to z jakim skutkiem?
-
Testowałem w poprzednim sezonie w lagerach i rzeczywiście goryczka niedobra, ściągająca, ale użyłem też niedawno w APA na goryczkę i rezultat całkiem niezły
-
Nr 105 Pilzneński - 3,7 kg wiedeński - 0,8 kg pszeniczny - 0,6 kg Carapils - 0.2 kg zacieranie: 64 oC- 20 min 72 oC - 50 min 75 - 5 min i filtrowanie gotowanie 70 min Marynka - 23 g - 70 min sybilla 20g - 10 min cukier kandyzowany 0,5 kg - 10 min THG Wyszło 23 l - 17 blg
-
Nr 104 Pilzneński - 5,7 kg Carapils - 0.2 kg zacieranie: 64 oC- 40 min 72 oC - 20 min 75 - 5 min i filtrowanie gotowanie 70 min Marynka - 25 g - 80 min lubelski 20g - 10 min cukier 1 kg - 10 min THG Wyszło 23 l - 20 blg
-
Nr 103 Pilzneński - 5 kg Monachijski - 0,8 kg karmelowy Strzegom 150 - 0,15 kg Carabelge - 0.15 kg zacieranie: 64 oC- 40 min 72 oC - 30 min 75 - 5 min i filtrowanie gotowanie 80 min Marynka - 25 g - 80 min Cascade 10g - 10 min lubelski 10g - 10 min kolendra 10 g - 10 min cukier karmelizowany 0,5 kg - 10 min THG Wyszło 23 l - 18 blg
-
Nr 102 Pale ale - 3 kg Monachijski - 1 kg karmelowy Strzegom bursztynowy - 0,2 kg Carabelge - 0.3 kg zacieranie: 64 oC- 20 min 72 oC - 50 min 75 - 5 min i filtrowanie gotowanie 80 min Marynka - 20 g - 80 min Cascade 20g - 10 min THG Wyszło 23 l - 12 blg
-
Jak mnie wkurzy bank to przenoszę debet do innego
-
Nr 101 Pale ale - 3 kg Monachijski - 0,8 kg karmelowy Strzegom bursztynowy - 0,2 kg Karmelowy stainbach ciemny 150 - 0.15 kg zacieranie: 67 oC- 60 min 72 oC - 10 min 75 - 5 min i filtrowanie gotowanie 60 min Citra - 20 g - 60 min Citra 10 g - 10 mim Amarillo - 20g - 0 min US-05 Wyszło 25 l - 12 blg
-
Nr 100 Pale ale - 4 kg Wiedeński - 1 kg karmelowy Strzegom 150 - 0,4 kg zacieranie: 67 oC- 60 min 72 oC - 10 min 75 - 5 min i filtrowanie gotowanie 60 min Taurus - 20 g - 60 min Citra 20 g - 10 mim Amarillo - 15g - 0 min US-05 Wyszło 22 l - 14 blg
-
Nr 99 Pszeniczny 2,2 kg Pilzneński 1,8 kg karmelowy jasny 0,2 kg zacieranie: 42-25 oC - 15 min 52 - 10 min 60 oC- 40 min 72 oC - 20 min 75 - 5 min i filtrowanie gotowanie 80 min lubelski granulat 20 g - 80 min WB-06
-
Nr 98 Pszeniczny 2,2 kg Pilzneński 1,6 kg Monachijski 0,4 kg (bo brakło pilzneńskiego) karmelowy jasny 0,2 kg zacieranie: 42-25 oC - 15 min 52 - 10 min 60 oC- 30 min 72 oC - 20 min 75 - 5 min i filtrowanie gotowanie 60 min lubelski granulat 25 g - 60 min WB-06
-
Długą chwilę się wyleżało w depozycie, ale im starsze tym lepsze. Właśnie jestem w trakcie degustacji tego piwa i potwierdzam - daje w beret. Z tego co wiem bardzo smakuje płci pięknej - rok temu poczęstowałem takim piwem koleżanki na imprezie firmowej i już pytają czy w tym roku też to piwo będzie - ale najlepsze jest to, że ciężko ich namówić na jakikolwiek alkohol ale to by chętnie wypiły
-
Nr 97 Pszeniczny 2,2 kg Pilzneński 1,9 kg karmelowy jasny 0,2 kg zacieranie: 42-25 oC - 20 min 52 - 10 min 60 oC- 30 min 72 oC - 20 min 75 - 5 min i filtrowanie gotowanie 70 min Hallertau Spalter granulat 25 g - 70 min Właśnie się chłodzi a potem WB-06
-
To jeszcze młode piwa, muszą jeszcze co najmniej miesiąc albo i dłużej postać w piwnicy. Po pierwsze ułożą się a po drugie jak się zrobi ciepło to zimny lagerek jest mniam. Obiecuję, że coś podrzucę ale pewnie dopiero końcem kwietnia lub w maju jak będzie z czego wybierać.
-
Nr 96 Monachijski 0,5 kg Pilzneński 3,6 kg karmelowy jasny 0,2 kg zacieranie: 62 oC - 20 min 72 oC- 45 min 75 - 5 min i filtrowanie gotowanie 60 min Hallertau Mittelfrueh - 50 g - 60 min Hallertau Spalter granulat 20 g - 10 min Wyszło 22 l - 12 blg Bohemian Lager
-
Piana nieduża, krótkotrwała. kolor jasno złoty delikatnie mętne. Aromat słodowy, słodki, zapach chmielu prawie niewyczuwalny. W smaku dominuje słodowość, poziom goryczki niski, jak dla mnie nawet za niski ( ja lubię dużo chmielu w lagerach) ale pasujący do stylu dortmundera.Ogólnie dość udane piwo - szczególnie dla pań - dosyć słodkie i niska goryczka.
-
Jeżeli chodzi o wysycenie to często daje mniej cukru do refermentacji z myślą o dłuższym przechowywaniu piwa. Często się zdarza w mojej piwnicy że w jak temperatura się podnosi to drożdże głupieją i piwo butelkowane w styczniu czy lutym - w maju czy czerwcu jest nagazowane w sam raz a miesiąc później już jest przegazowane. Do koźlaków zdarzało mi się sypać tylko 60g cukru na 20 l i to była idealna ilość na przechowywanie powyżej pół roku a nawet dłuzej
-
Jest: Browar Rychlak i Syn - Purl Browar Rychlak i Syn - Bursztynowe za dwa pensy Browar Rychlak i Syn - Pomelowy Ul Browar Rychlak i Syn - Zmiotki Browar Wojen - Foreign Extra Stout Browar pod trupią czaszką - Chłopskie Złoto Pszeniczne Browar Sędzibeer - Belgian Tripel Krzysiek - Czeski Pils Krzysiek - Milk Stout Krzysiek - Milk Stout perf - American Brown perf - American Brown perf - Extra Special Bitter perf - Extra Special Bitter keda - Belgian Strong Ale keda - Marcowe keda - Dortmunder Pobrałem: Czeski pils
-
Browar Wojen - Foreign Extra Stout
keda odpowiedział(a) na Mariusz_CH temat w Degustacje piw domowych
Nie będe pisać o barwie i pianie bo to już napisali poprzednicy. Aromat: wyraźny aromat palonych słodów. W smaku dosyć wytrawne, po pierwszym łyku mocny smak słodów palonych dominuje nad pozostałymi smakami, po drugim łyku czuć wyraźną goryczkę - mocną ale bardzo pasujacą do reszty. Nie przepadam za stoutami ale ten pije się całkiem przyjemnie. W sumie bardzo ciekawe piwo.