admiro

Ja odkąd zacząłem zasypywać słody w 55°C + 10 minut białkowej to piana mi się zredukowała do minimum: koniec z białkową! (Słody Weyermann i Castle Malting)

Czyli co - nocka w browarze?

SRM A jaki dodajesz?

Kolejność podania próbek sędziom 35 Uzyskana ilość punktów (na 100 możliwych) 62,00 Zajęte miejsce 22 Wygląd poprawny ale piana poniżej oczekiwań: nieobfita, szybko zanika. W aromacie nuty słodkie, landrynkowe (kapronian etylu). W smaku zbyt słodkie a w aromacie od wewnątrz ponownie owocowe. Finisz słodki i pachnący. Pełnia powyżej oczekiwanej. Generalnie ciekawe, ale odbiega od stylu.

Wszystkiego najlepszego dla Dori i Rubezahl

Uff to je też ostatni nie byłem, ale prawie Ładna frekwencja i gratulacje!

Gratulacja dla finalistów! Jury twierdziło, że ogólnie poziom był wysoki i wszystkie piwa nadawały się do picia

My też już w domu: organizacja zlotu jak zawsze super, gratulacje dla Tomka Kto nie był i różnych piw nie próbował niech żałuje Piwem przewodnim na zlocie ogłaszam American IPA

Bieloku, 100 lat i wszystkiego dobrego, także zawodowo!

A to dobrze - filtrator taki jak i u mnie Test na żytnim za tydzień.

Pieronie czym ty filtrujesz? Sama pszenica i filtracja bajka?

Panowie proszę sobie ustawić jednostki metryczne w opcjach, i wpisywać łącznie z jednostką np. "8 kg", "5,5 kg", "200 g", "4 g"

Wbij sobie do Brewtarget'a recepturę to się dowiesz do ilu piwo powinno odfermentować

63* - 50 minut tutaj winowajca

Wydajność 74% czyli bez szału, przy fałszywym dnie i tak długiej przerwie dekstrynowej powinno być teoretycznie wyższe, ale: jaki stosujesz stosunek wody i słodu i jak dokładnie wyglądało wysładzanie? (łącznie z czasem) Tzn. nie jest to absolutnie żadem problem, po prostu osobiście interesuję się tym wycinkiem naszego hobby

No w końcu na coś się nabrałem Za 9 zł już tam kupowałem, więc miało to sens

Ja czegoś takiego nie mogę znaleźć

Zbierane przez wywierconą dziurkę od strony północnej, na wysokości 1m, teren suchy. Tata zbierał metodą na wygiętą gałąź dużo wyżej - efekt ten sam. Podejrzewam, że zawartość cukrów może się mocno różnić w zależności od drzewa i momentu zbioru bo kiedyś piłem sok prosto z brzozy dużo bardziej słodki od mojego.

Jeśli zawartość cukrów waha się między 0,7% a 2-2,5% to to jest znacznie więcej niż 0,3blg, tak mi się przynajmniej wydaje. Jest to ilość wystarcza do "refermentacji", czyli szczelnie zamknięte powinno stworzyć wodę gazowaną. Sok w sklepach pochodzi z rozcieńczenia koncentratu, podobnie jak to ma miejsce ze wszystkimi innymi sokami. Ja po prostu wczoraj zmierzyłem gęstość świeżo spuszczonego soku z moich drzew - 0,3°Blg.

Panowie świeżo zebrany sok z brzozy ma 0,3°Blg, czyli fermentacja samego soku nie ma sensu, ja użyłem jako dodatek sezonowy do piwa. Sok ma leciutki aromat, ten sklepowy musiał albo już być długo odparowywany albo efekt daje lekkie dosładzanie (w opisie było, że dosładzany).

Oj tam 13 zł to i tak najtańsza wysyłka na allegro w ostatnim czasie

Szukałem tych wag, ale też nie ma

Kurde A...o już rano zapłacił z przesyłką

Numer warki: 54 Nazwa: Pachnące Jesienią Styl: 20A Fruit Beer Wielkość warki: 25,00 L + 1L z gruszkami Gęstość: 13,6 Blg Kolor: 30 EBC IBU: 19 IBU Kalorie: 182 kcal w małym piwie Składniki: 2,20 kg Bohemian Pilsener 0,90 kg Pilzneński 1,50 kg Monachijski 0,25 kg Crystal 150,0 EBC 0,56 kg Żytni 0,25 kg Special B sok z brzozy 13 litrów, zamiast wody w zacierze (zebrałem w ogrodzie ) 25,00 g Marynka (60 min) 25,00 g Lubelski (7 min) drożdże Kolsch Yeast (Wyeast Labs 2565) gęstwa 1 kg gruszek zapieczonych z połową torebki cynamonu i 3 torebkami cukru waniliowego, do fermentora po chłodzeniu. Zacieranie: 10 min Białkowa 52,0 °C 30 min Maltozowa 62,0 °C 45 min Dekstrynowa 72,0 °C 5 min Wygrzewanie 75,6 °C Gotowanie: 70 min Woda/Słód = 4/1 Wydajność efektywna w/g Brewtarget: 81% Czas 5h No ciekawe co to z tego piwa wyjdzie Ładny czerwonawy kolor, chyba od słodu żytniego.

A którym sposobem filtrujesz?