admiro

To zlituj się i powiedz ile masz litrów po wysładzaniu i jaka była sumaryczna waga słodów

Na pewno nic by się nie stało gdybyś rozcieńczył do 12°Blg (będziesz miał więcej piwa). To naprawdę za mało informacji, żeby coś sensownego doradzić: niby belgijskie (mogły by mieć większa gęstość) ale na angielskich drożdżach, brak informacji choćby o ilości litrów brzeczki przedniej.

Ja odpuszczam cichą w pszenicy i witbirze obecność drożdży jest pożądana. Nie wiem o co chodzi z osadami, ale piwo zlewasz, osady i drożdże mają w większości zostać w fermentorze

O zagotowaniu pisałem w drugim poście (a cholera wie jak to się odmienia)

Po pierwsze weź do domu parę butelek i sprawdź nagazowanie za tydzień, jak w dalszym ciągu będzie zero nagazowania możesz myśleć o ponownym zakapslowaniu z drożdżami.

Temperatura wody zależy od tego czy potrzebujesz posmaki palone w piwie, czy nie. Im zimniejsza tym mniej tych posmaków.

Pewnie, że się da. Trzeba wyekstrahować odpowiednią ilość Carafy w wodzie, zagotować, schłodzić i do fermentora.

Chodzi bardziej o takie tabletki (sprasowany chmiel):

Może chodzi o uprawnienia użytkownika, tutaj opis w temacie http://ubuntuforums.org/showthread.php?t=220436&highlight=1-wire

Wrzuć wynik whereis owwrite

To znaczy że słowo "pellets" tłumaczy się na "granulat" a słowo "plugs" tłumaczy się na "pelety"? Ja o tym nawet nie wiedziałem i tłumaczyłem "pellets" jako "pelety" lub "granulat" Pellet = granulat Plug = tabletka ( u nas "hop plugs" niedostępne)

Nie zrażajcie się, następne odcinki są ciekawsze.

Lektor wstawił perełki typu: prażony jęczmień, zacieranie w wyniku którego powstają drożdże, które zmieniają się w alkohol, uporczywe nazywanie słodu jęczmieniem itp., widać, że nie chciało mu się zajrzeć na wiki czy inne źródło tłumaczeń kilku w sumie zwrotów branżowych. Wersja oryginalna miała ładne wstawki graficzne czego tutaj brakło, też obejrzałem wszystko w oryginale i robiło to dużo większe wrażenie. No i sam tytuł.... tłumaczu, dlaczego? Edit: Wiktor - to już tworzenie tłumacza niestety, w oryginale brak błędów piwowarskich.

Ładny

Mieszadełko podskakuje = zła odległość magnesów na wirniku od dnia kolby (zwiększ ją) lub złe umieszczenie magnesów na wirniku. Miałem trochę zabawy ze skalibrowaniem tego. W starterze na mieszadle magnetycznym nie ma prawa być piany fermentacyjnej, jeżeli występuje to wynika to tylko z niedoskonałości mieszania w naszych prostych urządzeniach lub złego dobrania gęstości brzeczki w starterze (powinno się celować w 10°Blg lub mniej jeżeli mamy baaardzo dużą kolbę). Ja mieszam między 2 a 3 doby, potem lodówka. Przed warzeniem starter dekantuje, potem drożdże ogrzewają się w temp. pokojowej i do fermentora. Wczoraj zadawałem drożdże Koelsch (Wyeast standardowa paczka), z 2 litrowego startera wyszło ok. 100ml gęstwy drożdżowej.

W międzyczasie zabutelkowane wszystko oprócz Hamakowego Koźlaczka, Kalejskie Pełne po dłuższej burzliwej zabutelkowane bez cichej. Została mi jedna wolna skrzynka :rolleyes: Ale za to pełnych dostatek

Warka No 51 - Pokazowe ekstaktowe Warzenie pokazowe na Racovia Night Promo, nic o niej nie napiszę, po mieszali koledzy, ja tylko popatrzyłem i to niezbyt trzeźwym okiem No 52 Kolsch - Kolsch ================================================================================ Wielkość warki: 24.000 L Objętość gotowania: 33.000 L Czas gotowania: 1.167 hr Wydajność: 74% Gęstość początkowa: 12.0 P Gęstość końcowa: 3.1 P (zakładana) Zawartość alkoholu: 4.9% (zakładana) Goryczka: 26.0 IBU (Tinseth) Barwa: 4 SRM (Morey) Składniki fermentacji ================================================================================ Nazwa Typ Ilość Zacierany Dodawany późno Ekstraktywność Barwa Pilzneński Słód 4.000 kg Tak Nie 81%% 2 L Pszeniczny Słód 1.000 kg Tak Nie 84%% 2 L Waga słodów: 5.000 kg Chmiele ================================================================================ Nazwa Alfa Ilość Użycie Czas Postać IBU Magnum 12.0%% 10.000 g Gotowanie 1.000 hr Pellet 12.2 Hallertauer Hersbrucker 3.0%% 30.000 g Gotowanie 1.000 hr Pellet 9.2 Hallertauer Hersbrucker 3.0%% 30.000 g Gotowanie 15.000 min Pellet 4.6 Drożdże ================================================================================ Nazwa Typ Postać Ilość Krok Kolsch Yeast Ale Gęstwa 125.100 mL Burzliwa Zacieranie ================================================================================ Nazwa Typ Ilość Temperatura Cel Czas Maltozowa Infuzja 15.000 L 68.580 C 62.000 C 40.000 min Dekstrynowa Temperaturowa --- --- 72.000 C 40.000 min Wygrzewanie zacieru Temperaturowa --- --- 75.600 C 5.000 min Wysładzanie Infuzja 23.925 L 78.904 C 75.600 C 15.000 min Instrukcje ================================================================================ 0) Podgrzej 15.000 L wody do 68.580 C, 23.925 L wody do 78.904 C, dla nadchodzących infuzji. 1) Dodaj 4.000 kg Pilzneński, 1.000 kg Pszeniczny, do kadzi zaciernej. 2) Dodaj 15.000 L wody o temperaturze 68.580 C do kadzi zaciernej aby podnieść jej temperaturę do 62.000 C. Utrzymaj przez 40.000 min. 3) Podgrzej zacier do 72.000 C. Utrzymaj przez 40.000 min. 4) Podgrzej zacier do 75.600 C. Utrzymaj przez 5.000 min. Infusion 5) Dodaj 23.925 L wody o temperaturze 78.904 C do kadzi zaciernej aby podnieść jej temperaturę do 75.600 C. Utrzymaj przez 15.000 min. 6) Doprowadź brzeczkę do gotowania i utrzymuj przez 1.167 hr. 7) Dodaj 30.000 g Hallertauer Hersbrucker do gotowania przez 1.000 hr. 8) Dodaj 10.000 g Magnum do gotowania przez 1.000 hr. 9) Dodaj 30.000 g Hallertauer Hersbrucker do gotowania przez 15.000 min. 10) Powinieneś teraz mieć 25.998 L brzeczki nastawnej. Spodziewaj się utraty 2.000 L w osadach i chłodzeniu. Końcowa pojemność w fermentorze wyniesie 23.998 L. 11) Schłódź brzeczkę i zadaj drożdże Kolsch Yeast (Ale) do fermentora. 12) Pozwól piwu fermentować do osiągnięcia gęstości 1.012. 13) Przelej piwo na cichą fermentację. To jest test opisu generowanego przez program Brewtarget, aktualnie program mocno się rozwija, szykowana jest do wydania wersja 1.2.3, zrobiłem tłumaczenie na polski, jak wyjdzie stabilna wersja założe o tym osobny wątek na forum. Program oczywiście bezpłatny

Dziadku 100 lat!

Gdzie tam, krzynka na przywitanie, druga na wymianę, a co do picia?

Moment, przecież cukier lub glukoza dodana do refermentacji będzie przerobiona w całości na CO2 i alkohol, czy nie?

Podczas fermentacji burzliwej nie ma potrzeby dociskania pokrywy fermentora, służy ona tylko przykryciu zawartość przed muchami, kurzem itp. Ja do pomiaru zawsze pobieram próbki kranikiem, używam tylko fermentorów z kranikiem i ułatwiam sobie życie

A w jakim celu zaczynać od 40°C?

Jaki odczyt gęstości?

Faktycznie, na triakach można zmieścić się w pół ceny SSRa http://mirley.firlej.org/wykonawczy_triak Sorry, że robimy offtopic, może moderator wydzieli.

Tu opisy: http://www.brewtroller.com/wiki/doku.php?id=learn:brewtroller_buying_guide W dziale Devices mają tylko swoje wyroby (akcesoria do BT), tutaj w sklepie można obejrzeć części http://www.oscsys.com/Relays/, zwracam uwagę na cenę SSRa 40A, u nas o tej cenie można pomarzyć. Znajomy elektronik polecał mi układ na optotriaku ale dla mnie to za trudne do wykonania, SSRa podpinam prosto z pina Arduino.