admiro

Z okazji Dnia Piwowara Browar Admiro powrócił. Dawno nic nie warzyłem, ale nie znaczy to, że nic się działo Razem z przyjaciółmi z Częstochowskiego Bractwa Piwnego przeszedłem na piwną "drugą stronę". Rozpoczęliśmy w Częstochowie pod adresem al. NMP 31 działalność Pubu "Piwiarnia" z wyborem ok. 100 rodzajów piw regionalnych i rzemieślniczych http://www.facebook.com/PiwiarniaCzestochowa. W Piwiarni mają miejsce premiery większości nowych piw browarów rzemieślniczych. Moje garażowe warzenie doczekało się miejsca w wybudowanym wolnostojącym garażu, pomieszczenie warzelne na parterze ok 20 m2 oraz piwnica pod nim, ten sam wymiar, całkowicie poniżej poziomu gruntu. W tej chwili w piwnicy mam 11°C, czyli idealnie na lagery. Zdjęcia poniżej A teraz dzisiejsze warzenie: Numer warki: 79 Nazwa: Oktoberfest Styl: Oktoberfest/Märzen (3B) Wielkość warki: 39 L Gęstość: 13,5 Blg Barwa: 6 EBC Goryczka: 24 IBU Kalorie: 180 kcal w małym piwie Składniki: Pilznenski 6.50 kg Monachijski 2.25 kg Carahell 0.10 kg Caramunich II 0.10 kg Chmiele: Tradition 70 g 60 min Tradition 40 g 15 min drożdże Saflager W 34/70 Zacieranie: 10 min Białkowa 52,0 °C 30 min Maltozowa 62,0 °C 30 min Dekstrynowa 72,0 °C 5 min Wygrzewanie zacieru 75,6°C Gotowanie: 70 min Woda/Słód = 3/1 Wydajność efektywna w/g Brewtarget: 85%

W programie opisy są prawidłowe. Zmiana "Docelowa wielkość warki przed gotowaniem" zmienia "Gęstość przed gotowaniem" Zmiana "Docelowa wielkość warki" zmienia "Gęstość początkowa" Układając formułę najprościej jest liczyć od "tyłu" wybrać sprzęt, wpisać składniki i zacieranie. Na końcu użyć Pomocnika zacierania dla ustalenia ilości wody. Program wtedy obliczy prawidłową wartość Docelowej ilości warki i innych parametrów. (Jeżeli Docelowa wielkość warki różni się od tego co chcemy osiągnąć trzeba poprawić wartosć wielkości przed gotowaniem i przeliczyć Pomocnikiem zacierania) Po zmianach w składnikach również trzeba użyć Pomocnika zacierania ponownie,

Alt

Tak, da się do nich nalać piwo domowe, tylko pytanie po którym użyciu już nie wytrzymają. Jest tyle normalnych butelek, nie wiem po co lać piwo w słabe butelki i ryzykować np. zabrudzenie całego auta podczas przewożenia czy granat.

Bo są to butelki bezzwrotne, wykonane z cienkiego szkła.

Można na stałe.

Przepraszam, ale po co ktoś ma zrywać etykiety z butelek które nie nadają się do piwowarstwa domowego?

50% to sugerowany zasyp słodu pszenicznego (czyli pszenicy słodowanej)

Pieron gratulacje, niech ogół popróbuje porządnego piwa!

Ustaw sobie w BT język polski, natomiast i tak oba wyniki musisz traktować poglądowo. Nie skalibrujesz areometru w/g wyliczeń FG żadnego z tych programów Jeżeli chodzi o import/export formatu BeerXML to spróbuj odwrotnie BT - BS, wtedy możesz stwierdzić, że BS też źle importuje .

Nie posiadam refrektometru, ale porównując do http://onebeer.net/refractometer.shtml wydaje się, że coś jest nie tak. Warto coś takiego zgłosić u programisty.

Oto jak naukowo skomplikować prostą rzecz. A po prostu na lekko niedofermentowane piwo dodałeś za dużo surowca do refermentacji. Otwierać schłodzone/zmrożone, jak dalej będzie gushing - rozbroić.

Gratulacje dla Agi!

Makowiec mcpol1 wygląda ładnie, tradycyjnie. Niektóre makowce mają nieprzyjemną suchą i sypką masę makową, ale jest na to sposób. Kiedyś w rodzinie mieliśmy cukiernię, do masy makowej dodawane było trochę zmielonych bułek słodkich-drożdżówek (wczesniej ususzone na piecu), daje to masie przyjemną wilgotność i konsystencję.

Zrzeszanie się jest fajne, gdy oprócz zwykłych spotkan chcemy stworzyć jakąś inicjatywę. Na moim przykładzie - Bractwo Piwne, przy organizacji konkursu piw czy wyjazdów grupowych pewne struktury są niezbędne dla rozdzielenia ról i odpowiedzialności. Na spotkaniu Bractwa są mile widziane osoby niezrzeszone. Cyklicznie, co potwierdzą niektórzy, spotykamy się w grupach łączonych, PSPD, Banici, Bractwo, niezrzeszeni i nikomu to nie wadzi.

To jest bardziej urządzenie do płukania a nie myjka.

I ja dziekuję! Zawsze się tak dziwnie czuję w Andrzejki, data dość popularna i wszyscy skladaja życzenia, a ja w życiu nie zapamiętam kiedy jest Krzysztofa itd

Nazwa od razu skojarzyła mi się z piwami Kormorana