admiro

Jeżeli normalnie napuchły to zwykły stosowałbym normalny starter.

A jak to było zacierane, może nie jest w stanie bardziej odfermentować? Ja ogólnie staram się nie fermentować piwa dłużej niż 14 dni.

Zazdroszczę figury, ja gdybym wypijał podobną ilość piwa to zostałoby mi tylko 1000 kcal z puli na całodzienne wyżywienie. Ech, dieta i pilnowanie wagi, jak jakaś kobita gadam

Barleywine odfermentowało do 7,9 °Blg, drożdże wydają się być w dobrej kondycji co dobrze wróży refermentacji. Zebrałem gęstwę i przelałem na krótką cichą fermentację.

O! I co tam wyszło? Mnie się wydaje, że swojego piwa nawet w 1/3 nie wypijam

Ty nie chmielisz? Co ja pacze?

Nie, na każde sensowne spostrzeżenie wpisz proszę nawet 100 postów, ludzie czytają.

Zgoda, czekamy na Twój wpis, ale w temacie.

Dziś dwie warki, łącznie 60l 626+60=686 l oczywiście :)

Numer warki: 72 Nazwa: Pils bohemski Styl: Bohemian Pilsener (2B) Wielkość warki: 25,1 L Gęstość: 13,0 Blg Kolor: 7 EBC Goryczka: 39 IBU Kalorie: 174 kcal w małym piwie Składniki: Bohemian Pilsener 4.70 kg Monachijski 0.40 kg Chmiele: Lomik 60 g 60 min Lomik 30 g 30 min Lomik 60 g 15 min Lomik 30 g 5 min drożdże Wyeast - Munich Lager gęstwa 200 ml Zacieranie: 10 min Białkowa 52,0 °C 25 min Maltozowa 62,0 °C 40 min Dekstrynowa 72,0 °C 5 min Wygrzewanie zacieru 75,6°C Gotowanie: 70 min Woda/Słód = 4/1 Wydajność efektywna w/g Brewtarget: 83% Numer warki: 73 Nazwa: Pils gorzki Styl: German Pils (2A) Wielkość warki: 35,0 L Gęstość: 13,4 Blg Kolor: 6 EBC Goryczka: 48 IBU Kalorie: 180 kcal w małym piwie Składniki: Pilzneński Weyermann 6.20 kg Bohemian Pilsener 0.30 kg Chmiele: Marynka 48 g 60 min granulat Marynka 54 g 30 min szyszka Lubelski 50 g 15 min szyszka drożdże Wyeast - Munich Lager gęstwa 250 ml Zacieranie: 10 min Białkowa 52,0 °C 40 min Maltozowa 62,0 °C 30 min Dekstrynowa 72,0 °C 5 min Wygrzewanie zacieru 75,6°C Gotowanie: 70 min Woda/Słód = 4/1 Wydajność efektywna w/g Brewtarget: 94% Czas łączny obu warek: jakieś 9h Sprawdziłem Barleywine po 8 dniach fermentacji: niecałe 8 °Blg - super , potrzymam jeszcze 2-3 dni.

Termin jest zawsze jeden: jest to termin organizacji plenerowej imprezy cykliczej Częstochowska Aleja Dobrego Smaku. Kategorie: Witbier to wybór ustalony łącznie z browarem Czenstochovia, który go razem ze zwycięskim piwowarem uwarzy, a mają chrapkę własnie na ten styl. Co do powtarzania się kategorii... Konkursów piwowarskich będzie w tym roku kilkanaście, w każdym min. 2 dwie, a w Żywcu jubileuszowo nawet 10 kategorii - wszyscy będziemy się powtarzać. Warzyć piwa i jak wyjdą dobre proszę wysyłać na konkurs

Zrobisz to, choć to nie banalne. Na podstawie eksperymentu http://www.wiki.piwo...%87#Temperatura sprawdź stopień odfermentowania piwa w twojej temperaturze i wyedytuj drożdże (warto zrobić kopię drożdży i zapisać np. "S-23 72°C")

No to żeby zakończyć tematy bazy słodów, jak komuś wchodzi moja baza to może mi postawić piwo z użyciem Carahella , a jak nie, to musi się pofatygować osobiści i sobie dodać składnik.

Aż odpalę Win7 na laptoku żeby sprawdzić Sprawdziłem. Zainstalowałem na czysto Brewtarget, uruchomiłem (nie ma moich słodów), wyłączyłem, podmieniłem plik database.xml, włączyłem - i już są. Czyli po prostu działa, jakiś problem informatyczny jest u ciebie na kompie, przetestuj na innym.

A kto to wie po tym opisie? Nawet nie wiadomo nawet jakiego systemu używasz. Program generuje jakiś błąd? Jak coś ostro zamieszałeś to spróbuj odinstalować program, skasuj wszystkie pliki z nim związane i zainstaluj od nowa na czysto.

Najprościej Kreatorem zacierania, ale można też ręcznie (+) dla każdego kroku. Na koniec Pomocnik zacierania - przeliczy wodę w zależności od gęstości zacieru i wyliczy ilość wody do wysładzania.

Panowie ja nie wiem co wy kombinujecie. Zainstalowałem na kompie w pracy (XP) w tej chwili czysty Brewtarget 1.2.4 i w bazie nie ma Carahell. Wyłączyłem Brewtarget. Skopiowałem mój database.xml do katalogu z bazą (domyślnie: C:/Program Files/Brewtarget-1.2.4/data/) nadpisując stary plik. Włączyłem Brewtarget. Program zapytał czy dodać nowe składniki - nacisnąłem tak Wszystkie dodane przeze mnie uprzednio słody są już dostępne Przypuszczam, że robicie jakiś błąd ze ścieżką gdzie ma się znaleźć database.xml, ścieżkę tą można podejrzeć w opcjach.

Zrób sobie kopię twojego pliku database.xml i zastąp go moim (normalnie kopiuj-wklej, a nie z poziomu Brewtarget) - i już wszystkie składniki masz w programie.

Super kegator, wspaniale rozwiązana sprawa butli. Gratulacje!

Musi być komplet słodów, załączam swoją bazę jeszcze raz. Nawet w podglądzie pliku xml widać ten słód. database.xml

U mnie w bazie są wszystkie słody Weyermanna. W którymś z wcześniejszych postów jest plik bazy, ale sądzę, że Carahell był w bazie podstawowej od początku.

Mój ulubiony autor to Jacek Dukaj, tworzy niesamowicie realne klimaty, zarówno twardej SF (Czarne Oceany, Perfekcyjna Niedoskonałość, Król Bólu) jak i SF historycznej (Lód), każda książka to dzieło sztuki. Ale dla odprężenia umysłu lubię poczytać od deski do deski serię 9 książek o przygodach Owena Yeatsa - EuGeniusza Dębskiego Ogólnie uwielbiam polską literaturę, tutaj świetne zestawienie 50 najlepszych polskich książek SF (mógłbym tylko dyskutować z kolejnością, nie jestem w stanie przeczytać "Innych Pieśni": http://esensja.pl/ksiazka/publicystyka/tekst.html?id=3304

No dobra neronom się udało, neurony zginą

Numer warki: 71 Nazwa: 110 IBU Barleywine Styl: American Barleywine (19C) Wielkość warki: 15,0 L (plus litr z osadów na startery) Gęstość: 25,0 Blg Kolor: 30 EBC Goryczka: 110 IBU Kalorie: 353 kcal w małym piwie Składniki: Pale Ale 6.00 kg Cara 30 0.35 kg Crystal 150 0.40 kg Amber 65 0.15 g Chmiele: Columbus 40 g 60 min Nugget 40 g 30 min Liberty 30 g 15 min Liberty 50 g 5 min drożdże Wyeast - London Ale gęstwa 200 ml Zacieranie: 120 min Kompromisowa 67,5 °C 5 min Wygrzewanie zacieru 75,6°C Gotowanie: 90 min Woda/Słód = 2,7/1 Wydajność efektywna w/g Brewtarget: 76% Czas: jakieś 6h Spróbowałem brzeczki: to będzie zabijacz neronów Rozlew: Urbock z warki 69 - 1 KEG + 9L do butelek Bitter w warki 70 - 1 KEG + 9L do butelek oba piwa bez cichej fermentacji

Spokojnie, to wina jęczmienia palonego (dodatkowo bardzo krótko zacieranego), przy warce bez jego zasypu pójdzie znacznie szybciej.