admiro

Tą metodę i w ogóle zakwaszanie stosowałem do zwykłej pszenicy, do Wita nigdy, ale czy tak powinno być to głowy nie dam

Jacki ale czemu w ogóle chcesz zakwaszać Witbiera?

To jest na wysładzanie na raty (jak masz dużą kadź to 1 rata ) Ciągłe to jak się woda do wysładzana na bieżaco uzupełnia utrzymując ok. 2 cm powyżej młóta. Ja tak robię z wygody bo wystarczy dwa krany odręcić, ale czy to daje wyniki z wydajnością lepsze czy gorsze to nie wiem.

Piwo warzone 12-04-2012 podczas pokazu na 5 Ogólnopolskim Zlocie Lekarzy Motocyklistów w Poraju http://www.bractwopi...ocyklistow.html Numer warki: 74 Nazwa: Pokazowy Summer Ale Styl: American Pale Ale Wielkość warki: 20,1 L Gęstość: 12,5 Blg Kolor: 10 EBC Goryczka: 33 IBU Kalorie: 168 kcal w małym piwie Składniki: Ekstrakt jasny Bruntal 3.400 kg Chmiele: Nugget 15 g 60 min granulat Cascade 30 g 15 min granulat Cascade 30 g 0 min granulat drożdże US-05 Gotowanie: 60 min No i dzisiejsza zabawa: Numer warki: 75 Nazwa: Witek 2012 Styl: Witbier (16A) Wielkość warki: 22,2 L Gęstość: 12,2 Blg Kolor: 8 EBC Goryczka: 13 IBU Kalorie: 163 kcal w małym piwie Składniki: Pilznenski Litovel 2.70 kg Pszenica niesłodowana 2.70 kg CaraAmber 0.05 kg Chmiele: Marynka 10 g 60 min granulat Tradition 16 g 10 min granulat Dodatki: Kolendra 5g 15 min Curacao 12g 15 min Kolendra 5g 5 min Curacao 14g 5 min drożdże Wyeast - Belgian Witbier aktywator Zacieranie: 40 min Białkowa 52,0 °C w tym czasie kleikowanie pszenicy 30 min w 66 °C, podniesienie do >80 °C i do zacieru 40 min Maltozowa 64,0 °C 20 min Dekstrynowa 72,0 °C 5 min Wygrzewanie zacieru 75,6°C Gotowanie: 60 min Woda/Słód = 3,5/1 Wydajność efektywna w/g Brewtarget: 74%

No skrobii to nie ma prawa ta być, po skleikowaniu i zacieraniu została scukrzona.

http://tablica.pl/oferta/chlodziarka-do-piwa-IDMKzZ.html#c22c6d9d Typ mokry, ale jeżeli działające i stan jak na zdjęciach to chyba tanio.

Jeżeli piwo faktycznie będzie gorzkie dodaj Imperial do nazwy

Moje gratulacje!

Skąd te dane? Zacier cyrkuluje spokojnie w 1/2", oczywiście nie cyrkuluje razem z młótem.

Część grzałki byłaby zawsze odkryta czyli szybko się przepali. Ile to roboty wywiercić dziurę w kegu? Najwygodniej wspawać mufę 6/4" i wkręcić grzałkę z gwintem.

Tak jest, życie grozi śmiercią, a ryzyko jest stuprocentowe. Urzędnik państwowy wie lepiej i nas ocali.

Za jednym klikiem się nie da, ale blisko sukcesu będziesz wybierając Narzędzie > Skopiuj recepturę do schowka jako tekst, potem wkleić na forum - potem tylko obrobić.

Niepożądanych posmaków na cichej już nie powininno nabrać zarówno w 24 jak i 17 °C, problemem może być brak sklarowania po 6 dniach w wysokiem temperaturze.

Każdy będzie odpowiedni, tak samo jak każdy pisneński inny niż Weyermann.

Jeżeli piwo było na cichej fermentacji a następnie prawidlowo leżakowane to na dnie butelki jest niewielka, zbita ilość drożdży - wtedy problem niesmacznych drożdży czy mętności nie występuje. Co innego pszenica czy witbier, drożdże są bardzo nisko flokulujące, ale smaczne.

Trzy warki w 12h - już raczej tego nie będę powtarzał http://www.piwo.org/topic/1661-garazowe-warzenie-admiro/page__view__findpost__p__123705

Ma razie nie ma takiej opcji, taki wniosek był już zgłaszany do programistów. Póki co musisz ręcznie odjąć wartości ze składu.

Ja czasami wykorzystuję taką prostacką metodę: Wklejam do worda, konwertuję tekst na tabelę (trzeba wybrać znak spacji jako dzielnik), kopiuję całość i wklejam do excella

Tłumaczenie żywotność nie jest zbyt szczęśliwym tłumaczeniem angielskiego "Attenuation", chyba muszę to zmienić. Chodzi procentową zdolność drożdży do odfermentowania początkowej gęstości brzeczki. Tu przykład: http://www.wyeastlab...tail.cfm?ID=135

Chłopaki przecierają szlak, to jest bardzo cenne, zwłaszcza, że chcę się dzielić doświadczeniami. I nie myślcie, że producentami kadzi i tanków zostaniecie tylko dla celów Artezana, zaraz zgłoszą sie chętni do zakupu sprzętu - takim browarom rzemieślniczym odpadnie pewnie połowa załatwiania , a i dla was będzie możliwość finansowego zrekompensowania trudów.

Kurcze a wystarczyłoby pobierać akcyzę z "banderol" naklejanych na butelkę, browar kupuje paczkę pasków w urzędzie celnym i cała biurokracja staje zbędna.

Po się obawiać czy braknie czy nie? Zainstaluj sobie Brewtarget popróbuj dopasować składniki. Słynne powiedzenie mówi, że z 4 kg słodu dobry piwowar wyciąga 20L 12°Blg Czyli z twoich 2,5 kg szału nie zrobisz.

No ładne, miedź klimatyczna Ale po co potróny reduktor? Za zwykłym rozdzielacz na 3 KEGi i już.

Ja owijałem miękką miedź na plastykowym zbiorniku zwylego opryskiwacza do roślin - idealny rozmiar