szejk

tak myślałem, że zapomniałem czegoś ze sobą zabrać Jak chcesz to wypij, wydębię jeszcze jedną butelkę od źródła

Punk IPA zabutelkowane z użyciem 91 g cukru. Wyszły nieco ponad 22 litry. FG - 4,1 °Blg

Krótka degustacja piwa nr 2

BiG Browar Oatmeal Russian Imperial Stout Przyznam szczerze, że otworzyłem, bo potrzebuję każdej jednej butelki 0,33. Ale się nie zawiodłem, oj nie. Nalewane szczodrze, piana umiarkowana do średniej, raczej nie chciała się budować, ale w miarę dobrze się trzymała do końca degustacji. Mam na względzie fakt, że piwo jest dość świeże. Aromat intensywnie palony z dodatkiem śliwki. Coś na pograniczu fajnego porteru, zajebiście przyjemne. Piwo jest gęste, w temperaturze pokojowej porównywalne z moją warką nr 9. Oczywiście piwo typowo degustacyjne. Na późną zimę 2015 będzie jak znalazł, więc POPROSZĘ O KOLENJĄ BUTELKĘ.

-bez degustacji- Fajnie widzieć, że temat w końcu ruszył, bo był spory zastój.

Tzn?

Czyli nie idzie wyciągnąć tych wartości, które są przy suwakach w zakładce Projekt receptury? Szkoda.

A da radę przy parametrach wstawić też rzeczywistą wydajność oprócz zakładanej? Do tego widzę że coś nie tak z początkowym Blg (za wysokie). Czy to może wina przeliczania ze skali SG? W ogóle chyba byłoby lepiej, gdyby parametry pokazywało zakładane, bo znów - celuję w tym przypadku w wyższe Blg i mniej alkoholu. Fajnie rozwiązane z tą objętością, jeszcze lepiej z zacieraniem

Punk IPA otrzymało na ostatnie 5 dni cichej: po 20 g Ahtanum, Amarillo, Nelson Sauvin i Simcoe oraz 30 g Cascade Habanero Imperial Stout dostał dziś zawartość słoika ze zdjęcia parę postów wyżej i póki co w smaku jest mało habanero, więc chyba będzie trzeba mu zmienić nazwę. No chyba, że po refermentacji w jakiś cudowny sposób będzie ta pikantność ponownie wyczuwalna.

Ja zaczynałem używać BS na Windows 8.1 i tego problemu nie miałem, tym bardziej na Windows 10. Więc albo to wina wersji (ja mam 2.2.12 i jest git) albo rozdzielczości (w moim przypadku Full HD). Sorry, że na początku nie zrozumiałem o co Ci chodzi

Piwniczka.org - błyskawica i nawet oddali kasę za wysyłkę

Nie wiem czy to nie zależy przypadkiem od rozdzielczości ekranu. Ja mam to dużo dłuższe. Może spróbuj zaktualizować do najnowszej wersji, bo tam układ zakładek jest nieco inny i jest nieco więcej miejsca na wszystko. No albo jeśli miałbyś taką możliwość, to po prostu spuść kadź zacierną i wlej całą wodę jaką masz wyliczoną do wysładzania.

Gdzieś na jakimś amerykańskim forum czytałem że gość zamiast wody do zacierania użył Mountain Dew, wysładzał też Mountain Dew i piwo wyszło niby bardzo dobre.

Wczoraj zauważyłem jeszcze jedną rzecz wymagającą poprawki. Chciałem dodać recepturę, gdzie podczas chmielenia sypie się porcje typu 4 czy 7 g. Tam gdzie miałem 4 g zaokrągliło mi do 0, natomiast powyżej 5 g - do 10 g. deadpony2.bsmx

Dziś BrewDog część 2/3 - Dead Pony Pale Ale, czyli lekkie piwo o intensywnym aromacie na cieplejsze dni 019 - Dead Pony Pale Ale Zasyp: Pilzneński - 3,9 kg Karmelowy 60 - 0,3 kg Karmelowy 130 - 0,1 kg Zacieranie: 68 °C - 60 min 78 °C - 10 min -> filtracja Otrzymałem 8,5 l brzeczki przedniej o gęstości 1,081 (19,2 °Blg) Wysładzanie z użyciem 19 l wody w temperaturze 78 °C, do gotowania poszło 27,5 l brzeczki o gęstości 1,039 (9,7 °Blg) Gotowanie 60 min: Citra 4g - FWH Simcoe 8g - 60 min Simcoe 10 g - 30 min Citra 8 g - 30 min Mosaic 15 g - 10 min Citra 8 g - 10 min Simcoe 7 g - 10 min Mech irlandzki 5 g - 10 min Otrzymałem 23,5 l brzeczki o gęstości 11,2 °Blg. Schłodzone do temp. 19 °C i przeniesione do pokoju o takiej temperaturze otoczenia. Rozcieńczone do gęstości 1,039 (9,76 °Blg) W fermentorze 27 litrów, zadane świeżo uwodnione Gozdawa USWC Wydajność zacierania i warzelni - 81,6% 19.03 - start fermentacji 28.03 - przelane na cichą, 3 °Blg po burzliwej 2.04 - dodane 50 g Citry, 50 g Mosaica i 15 g Simcoe 7.04 - zabutelkowane z użyciem 110 g cukru. Wyszły 24 litry, FG = 2,5 °Blg

W szczegółach zacierania na dole w środkowej kolumnie masz całkowitą objętość wody do wysładzania

Antoninek-Zieliniec-Kobylepole (chociaż w ewidencji jest po prostu Kobylepole, którego się tak zawsze wypierałeś )

O ile dobrze pamiętam, to nawet w Beer Wars użyto fragmentów któregoś odcinka Simpsonów, też sceny z siedziby browaru i chyba z leżakowni

Warka 018 zlana na cichą. BLG w tej chwili wynosi 4. Drożdże wręcz rewelacyjnie opadły, przy przelewaniu dno (drożdże) było widać kiedy w fermentorze było jeszcze 10 litrów piwa. Teraz parę dni w piwnicy na dalszym klarowaniu a potem na 5 dni chmiel. Na tą chwilę nie zamierzam klarować żelatyną.

Piątkowo wita

Pochwal się w jakim browarze może któryś forumowicz miał okazję już próbować Twoje wyroby

Ten środek to może być NaOH albo Oxi (albo jeszcze coś innego) i generalnie podaje się na tych środkach datę ważności. Czy i jak działają po tej dacie - nie wiem

Też właśnie chciałem to napisać, że powinny być brane parametry zakładane, a otrzymane można wpisać w uwagach, lub po prostu w treści posta.

Z tego co zauważyłem, objętość brana jest z pola "zmierzona wielkość warki", może masz tam 0 wpisane? Czas gotowania rzeczywiście podaje zły.

Rewelacja!