Skocz do zawartości

amorph

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    701

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez amorph

  1. amorph
    Ja tak robię. W większości receptur takie temperatury są podane. Wyniki z próbek gdzie zacierano garsc slodu w szklance wody maja zmienic moje poglady?
  2. amorph
    Nie wiem jaki tam jest schemat zacierania ale jeśli na słodko czyli 66-68'C to odfermentowanie z 12 do 5 jest jak najbardziej normalne. Bedzie wiecej cukrow resztkowych i pelni w gotowym piwie. Z kolei gdyby bylo zacierane w okolo 62'C to mogłoby zejść troche niżej. 3 tygodnie fermentuje, zrobiłeś pomiar na przestrzeni 3 dni więc możesz śmiało butelkować.
  3. amorph

    Cześć i witam.

    amorph odpowiedział(a) na Wanartaka temat w Poznajmy się :)

    Cześć! Uzupełnij profil żeby było wiadomo skąd jesteś i gdzie warzysz :-)
  4. amorph
    Wstaw ten arkusz tutaj albo w dziale pliki. Chętnie zerknę.
  5. amorph
    Myślę że AIPA to bardzo dobry wybór na pierwszy raz. Wiele błędów wybaczy a przynajmniej można je przykryć chmielem :-). Niestety dość drogo w porównaniu z "jasnym pełnym" ale jak Kolega wyżej wspomniał pierwsze piwo musi wyjść :-).
  6. amorph
    Nie zaglądaj tam najlepiej w ogóle przez jakieś 3 tygodnie od zadania tej gęstwy. Później zobaczysz czy butelkować czy wylać. Podglądaniem nic nie zyskasz a dodatkowo kusisz los.
  7. amorph
    Jak używałem 3 tygodniowej to już się bałem...
  8. amorph
    2 miesiące w lodówce? Troche przesada. Ja bym tak nie ryzykował skoro podobno w gęstwie ginie około 50% drożdży co tydzień
  9. amorph
    Życzę udanej walki z prohibicją! Norwegia to chory kraj jeśli chodzi o stosunek do alkoholu...
  10. amorph

    Witajcie

    amorph odpowiedział(a) na sabbr temat w Poznajmy się :)

    u mnie chyba niezależnie od wielkości magazynu piwa raczej by brakowało niż zbywało
  11. amorph

    Witajcie

    amorph odpowiedział(a) na sabbr temat w Poznajmy się :)

    17 warek w 4 miesiące to bardzo pracowity wynik :-). Witamy na forum!
  12. amorph
    4 litry piwa? Ło matko!
  13. amorph
    1. Ekstrakt płynny wg mnie będzie lepszy bo łatwiej go rozpuścić. Zaletą suchego jest chyba tylko to że łatwiej go odmierzać ale i tak dajesz całą puszkę. 2. Musiałbyś zobaczyć w recepturach z ekstraktów na wiki ile tam procentowo wychodzi tych słodów. 3. Ekstrakt kukurydziany to po prostu proste cukry i chyba nie wnoszą aromatów do piwa ale lepiej niech ktoś inny się wypowie.
  14. amorph
    Zwykły cukier dawaj.
  15. amorph
    Ziemia krąży wokół Słońca. Zgadza się ktoś?
  16. amorph
    Oczywiście same obliczenia nic nie dają bo odczucie goryczki można kontrować choćby ilością cukrów resztkowych czyli wysokością BLG i stopniem odfermentowania piwa.
  17. amorph
    Większość drożdży górnej fermentacji ma temperature minimalną 15'C a kilka nawet 12'C. Do pilsnera najlepiej trzymać się tyh dolnych rejestrów żeby profil był jak najczystrzy.
  18. amorph
    Na pewno warto dodac. Ja dawałem ostatnio 20% płatków ryżowych i wyszło fajne piwko.
  19. amorph

    Poznań wita

    amorph odpowiedział(a) na Hitchhiker temat w Poznajmy się :)

    2-3 puchy to strata około 100pln w stosunku do podobnego piwa zacieranego a za 100pln już kilka drobniejszych zakupów można zrobić. Ja zrobiłem dwie puchy i już żałowałem że kase mogłem włożyć w sprzęt.
  20. amorph
    Parę słów o domowym piwie. O stylach, o których wiekszosc ludzi nie slyszala. Proces warzenia krok po kroku oraz uproszczenia jak ekstrakty i brewkity. Mysle ze jak na pierwszy odcinek to dosc informcji. Kolejne mozna zrobic rozszerzajac informacje o poszczegolnych etapach produkcji, surowcach i ich wplywie na piwo. Tematow jet mnostwo. Na serial wystarczy :-)
  21. amorph
    Ja do tej pory korzystałem tylko z PPPP i tak jak @Wilkor pisze porównywałem sobie odczucie goryczki z piwami rzemieślniczymi z tego samego stylu. Wg mnie PPPP mi się sprawdzał w tych mocno chmielonych stylach.
  22. amorph
    W poście pod ankietą jest informacja że chodzi o dekantowanie do drugiego fermentora na cichą. Zaraz zobaczę czy da się poprawić w pytaniu.
  23. amorph
    @kantor A jak z chmieleniem na zimno i z gęstwą po nim? Nadaje się do czegoś czy kanał? @Jacenty już możesz oddać głos. Rzeczywiście tak zapisane wygląda poprawniej.
  24. amorph
    @adamsky U mnie podobnie ale akurat teraz mam w fermentorach dyniowe i nie potrzebuję po nim gęstwy ani nie zamierzam chmielić na zimno. Także mam piwo, które może nie potrzebować przelewania tylko przetrzymam 3 tyg w tych samych fermentorach.
  25. amorph
    W jednym z artykułów z piwowara przeczytałem, że lepsze efekty daje przedłużona burzliwa bo autoliza w piwowarstwie domowym praktycznie nie wystepuje a zalety to np.: mniejsze ryzyko infekcji, szybsze klarowanie (przy przelaniu na cichą mieszamy drożdże, które już zaczęły opadanie na dno), mniej roboty i coś tam jeszcze było.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.