Skocz do zawartości

amorph

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    701

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez amorph

  1. amorph
    A czy przy RISie da się przedawkować ilość gęstwy? Nie chciałbym dać za mało.
  2. amorph
    Zamieniłem Piwny Poligon - Smoked Brown Ale na Piast - RIS Aktualny stan depozytu: Piast - RIS Browar Starowiejski - 2x Sour Stout, Triple IPA Browar Nowy Świat - Witbier Browar Nocny - White IPA Pepo - Dark Ale (Piwo uwarzone na festiwal w Perle) Kombajn Piwny - Sweet Stout, Coffee Sweet Stout, AIPA, Single Hop Chinook KulisKi - 2x AIPA
  3. amorph
    Jeśli tak to przepraszam i oczywiście sprawdzę swój termometr.
  4. amorph
    Bzdura! Woda gotuje się w 100 stopniach a brzeczka nie osiągnie takiej temperatury bo ma inną gęstość. U mnie zwykle wrzenie jest w 92-94 stopniach.
  5. amorph
    To ja chciałem przestrzec przed wężykami igielitowo-silikonowymi. Mają wady obu i żadnych zalet. Zmarnowane pieniądze.
  6. amorph

    Zdrowie!

    amorph odpowiedział(a) na Pii temat w Poznajmy się :)

    Praca z ekstraktami oszczędza czas i miejsce w garnku ale bardzo bije po kieszeni. Ekstrakt zawsze możesz zamienić bo jest pochodną słodu. W drugą stronę się nie zawsze da bo jest bardzo dużo słodów specjalnych, które idą w niewielkiej ilości do różnych stylów i nie są z nich robione ekstrakty.
  7. amorph
    Bierzesz beczkę dębową po whisky i wrzucasz do rębaka :-)
  8. amorph
    Szlauchem! Nie ma czegoś takiego jak szlauf
  9. amorph
    White IPA z Browaru Nocnego 13,5 BLG Kolor: jasny w stylu lagerowym, opalizujący, taki jak ma byc :-) Piana: tworzy się bardzo ładnie, średnie i drobne pęcherzyki. Aromat: amerykański ale bardzo słaby Smak: nasycenie i goryczka na odpowiednim poziomie. Nie ma się do czego przyczepić. No może lekka wodnistość Ogólne wrażenie: piwo jak najbardziej udane. Sam mam ten styl właśnie w fermentorze i zastanawiam się czy mi wyjdzie. Na pewno dam dużo chmielu na zimno
  10. amorph
    Doktór Werner - z Browaru Bolilol Malty Ale Z etykiety: Alk. 6,4% , BLG 16, warzenie 23.09 rozlew: 12.10 Piwo na słodach: pale ale, karmelowym, czerwonym, biscuit do tego płatki żytnie, chmiele z własnej uprawy: sybilla, hallertau tradition, drożdże gozdawa west coast Moja opinia: Rozwaliła mnie etykieta więc wziąłem. Piwo rzeczywiście jest słodowe. Baza jest taka świąteczno-ciasteczkowa, goryczka w porządku. Trochę czuć alkohol ale bardzo nie przeszkadza. Bardzo mętne co pewnie jest winą drożdży jak również szybkiego butelkowania. Ogólnie piwo całkiem przyjemne i godne polecenia .
  11. amorph
    A upewniłaś się, że tych książek nie pisał Zdzisiu Kantor :-P?
  12. amorph
    Warka nr 6 - Rice IPA Parametry: 22,5L gotowego piwa, Brzeczka nastawna 14,5 BLG, 60 IBU Surowce: Strzegom słód pilzneński - 5kg Płatki ryżowe błyskawiczne - 1,2kg Chmiel Magnum 11% granulat - 15g Chmiel Fuggle 4,9% granulat - 35g Chmiel Chinook 11,2% granulat - 35g Drożdże Fermentis Safale S-04 Zacieranie: Przerwa w 62'C - 40min Przerwa w 72'C - 20min Chmielenie: Magnum 15g - 60 min Fuggle 15g - 20 min Chinook 15g - 20 min Fuggle 20g - 10 min Chinook 20g - 10 min Fermantacja: Temperatura w fermentorze 17-18'C Burzliwa 16 dni Chmielenie na zimno: Temperatura w fermentorze 14-15'C Chinook - 16g Citra - 20g Mosaic - 20g Cicha 7 dni Refermentacja: 7g cukru/litr 18-20'C Czas na pierwszą degustację. Jest 7 dni po butelkowaniu. Kolor dość jasny i jak się wyklaruje to będzie ciekawie komponował się ze smakiem. Aromaty chmielowe całkiem przyjemne ale można smiało dawać więcej chmielu na cichą. W smaku jak dla mnie Pomelo. Słodycz i pomelowa goryczka. Zobaczymy jak będzie z 2-3 tygodnie jak trochę się poklaruje.
  13. amorph
    Skoro nie próbował to możesz poprosić w temacie Depozytu o zostawianie dodatkowych piw dla Ciebie. Myślę, że kilka się znajdzie a warto byłoby spróbować co może wyjść z samodzielnego warzenia przed wydawaniem kilkuset pln.
  14. amorph
    Witamy więc na forum :-). Aktualny stan depozytu wygląda więc nastepująco: Piwny Poligon - Smoked Brown Ale Browar Starowiejski - 2x Sour Stout, Triple IPA Browar Nowy Świat - Witbier Browar Nocny - White IPA Pepo - Dark Ale (Piwo uwarzone na festiwal w Perle) Kombajn Piwny - Sweet Stout, Coffee Sweet Stout, AIPA, Single Hop Chinook KulisKi - 2x AIPA Zawsze zamieszczajcie tutaj co się zmieniło i aktualny stan. Wtedy będzie łatwiej wszystko ogarnąć a mając świeże info na pewno rozruszamy depozyt bo jak zachęcić do odwiedzania skoro nie wiadomo co się zastanie?
  15. amorph
    Będę jechał od siebie więc mogę zabrać po drodze. Tyle, że nocuje w Lublinie u Narzeczonej...
  16. amorph
    A czy Małżonek miał okazję pić jakieś piwa domowe? Chętnie dam coś od siebie i myślę, że znajdą się inni z Lublina i okolic. Pierwsza styczność z piwem robionym w domu to też może być fajny prezent a dodatkowo możemy "zarazić" swoją pasją kolejnego człowieka :-).
  17. amorph
    Byłem dziś w depozycie i niestety są osoby, które nie szanują innych użytkowników i korzystają z depozytu bez informowania o tym. Depozyt został założony na piwo.org więc informacje tutaj są obowiązkowe. Dodatkowo można zamieścić w grupie Lubelscy Piwowarzy domowi na Facebooku. Druga sprawa - etykiety. Tak ciężko umieścić podstawowe informacje w sposób estetyczny i na tyle trwały żeby etykiety nie odpadały? Nikt nie wymaga zamieszczania receptury z przerwami i innymi pierdołami ale coś co pozwoli wybrać piwo dla siebie to minimum. Szanujmy się nawzajem. Aktualnie jest 13 butelek. Piwny Poligon - Smoked Brown Ale Browar Starowiejski - 2x Sour Stout, Triple IPA Browar Nowy Świat - Witbier Browar Nocny - White IPA Pepo - Dark Ale (Piwo uwarzone na festiwal w Perle) Kombajn Piwny - Sweet Stout, Coffee Sweet Stout, AIPA, Single Hop Chinook Są jeszcze 2 AIPA 15,5 BLG, 6% alc. Twórca proszony jest o ujawnienie się abyśmy mogli je zidentyfikować. Pamiętajcie też, że piwo wypadałoby ocenić aby piwowar wiedział jakie błędy popełnił i co można poprawić.
  18. amorph

    Witam wszystkich

    amorph odpowiedział(a) na Ciocia temat w Poznajmy się :)

    Czytaj, korzystaj z wyszukiwarki a jak czegoś jakimś cudem jeszcze nie ma na forum to wtedy dopiero pytaj. Jak już zdecydujesz się na warzenie w pilnych sprawach bardziej doświadczeni piwowarzy pomogą w temacie "Ostry dyżur".
  19. amorph
    @Wiechu zamieść zdjęcie metkownicy i jak prezentuje sie oznaczenie na butelce
  20. amorph

    Milk stout

    amorph odpowiedział(a) na carlsten temat w Receptury

    Włąśnie piję to: http://homebeer.pl/pl/piwo-domowe-milk-stout-12-blg-zestaw-ze-slodow.html i jestem zadowolony z tego piwa. Robiłem wg tego przepisu tylko dałem 2x tyle laktozy. W sweet stoucie chmielu masz nie czuć jeśli chcesz miec czarne piwo z aromatami chmielowymi to wybierz to: http://homebeer.pl/pl/piwo-domowe-black-ipa-zestaw-ze-slodow.html
  21. amorph
    Możesz śmiało lać do połowy szyjki a niektórzy z tego co widziałem zostawiają jeszcze mniej miejsca w butelce. Drożdże spożytkują tlen i zastąpią go CO2. Nie ma potrzeby zostawiać dużo powietrza bo na granaty ma wpływ tylko ilość cukru i ewentualna infekcja.
  22. amorph
    Ja pożyczałem Ambitiony z restauracji od wujka. Tam pewnie były często w uzyciu i żadnego rdzewienia nie zauważyłem. Myślę, że jakościowo są lepsze od tego co ostatnio kupiłem: http://allegro.pl/garnek-gastronomiczny-36l-z-pokrywka-najtaniej-i4689934625.html
  23. amorph
    Dobrze, że szerzy się ta nasza piwowarska zaraza :-).
  24. amorph
    Bleblum uzupełnij profil o dane adresowe to może okaże się, że masz blisko kogoś kto oceni cz piwo jest zepsute cz po prostu potrzebuje czasu.
  25. amorph
    Robię przynajmniej 2 tyg burzliwej i później tydz cichej bez żadnych pomarów. Jeśli chmielę na zimno to robię dłuższa cicha żeby drożdze miały czas opaść. Robiłem z cichą i bez i stwierdzam, że cicha daje lepsze efekty. Lepsza klarowność, piwo lepiej absorbuje aromaty przy chmieleniu na zimno, można odebrać czystą gęstwę po burzliwej. Jeśli gotowe piwo kiepsko smakuje ale nie jest zepsute (kwaśne) to zostaw na pare tygodni w butelkach a może coś mu się odmieni. Miałem piwa, które dobrze smakowaly tydz po butelkowaniu, 3 tygodnie po były kiepskie a teraz znowu sa dobre. Fermentor z kranikiem używaj tlko do filtracji i rozlewu. Próbki najlepiej pobierać wyparzoną lub odkażoną w inny sposób chochlą.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.