Skocz do zawartości

amorph

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    701

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez amorph

  1. amorph

    Coffee oatmeal milk stout

    amorph odpowiedział(a) na viking temat w Receptury

    Pod koniec tygodnia bede zlewal na cicha swojego Sweet Stouta. Mam w dwoch fermentorach i do jednego pojdzie wanilia a do drugiego platki debowe, chyba ze cos jeszcze wczesniej wymysle. Laktozy poszlo mi 1 kg na 27 litrow. Dodane w 45 minucie chmielenia czyli 15 min przed koncem. Dzielenie warki na dwa fermentory to fajna sprawa bo mozna sobie sprawdzic wplyw pojedynczego dodatku na efekt koncowy.
  2. amorph
    Ostatnio sam zrobiłem takiego SMaSH'a przez przypadek bo zrobilem zakupy na kilka warek i nie zczailem ze slod karmelowy mial pojsc do AIPA. Chmielenie bylo Cascadem a ze nie mialem duzego fermentora to brzeczke podzielilem i do jednego wiadra poszedl tylko Cascade a do drugiego 3 różne chmiele. Dzisiaj po robocie sporbuje co z tego wyszlo ale przy butelkowaniu wersja z samym Cascadem byla jakas dziwna.
  3. amorph

    Wędrówki piesze

    amorph odpowiedział(a) na Sethemar temat w Hyde Park

    Ty se pojdziesz i kto bedzie piwo warzyl? He? :-)
  4. amorph
    10 litrów AIPA 17BLG 12 litrów AIPA 14BLG 23110,5L
  5. amorph
    Zgadzam sie ze wiele receptur jest przekombinowanych. Czesto wygladaja jak robione na pałę a ze wyszly to sa zapisywane i powielane mimo z taki sam efekt mozna uzyskac mniejszym nakladem zasobow. Z drugiej strony ten SMaSH to przesada w druga strone bo ogranicza nas do kilku stylow.
  6. amorph
    Czyli reszte butelkowac tak samo i nie zagladac do niego pol roku?
  7. amorph
    Czesc cydru ktora zabutelkowalem tydz temu nie ma wlasciwie nasycenia. Nie wiem czy to wina drozdzy czy czegos innego. W tym tygodniu planuje butelkowac reszte cydru, ktory sobie lezakuje z cynamonem. Zastanawiam sie czy przed butelkowaniem nie dodac troche gestwy US-05, która mam w lodówce. Chyba ze cydr tak dlugo sie nagazowuje ale przy tych smych warunkach piwo mialem juz nasycone.
  8. amorph
    Robiłem te puche jako pierwsze piwo. Dla mnie wyszlo zbyt wytrawne ale po paru tygodniach w butelkach daj sie wypic. Ja jako poczatkujacy wiem ze bardzo kusi zeby na kazdym etapie zagladac, mierzyc i probowac ale to proszenie sie o infekcje. Zapomnij o tym piwie i rob nastepne. Polecam zacieranie.
  9. amorph

    wyciąg z sosny

    amorph odpowiedział(a) na Rafał Pałka temat w Receptury

    Spirytus bo piwa? Nie sądzę...
  10. amorph
    Wrzucałem chmiel do fermentora po burzliwej po 2,5 tyg bez przelewania. Wazne zeby dzien wczesniej fermentor schlodzic np w wannie z lodem. Wtedy duzo drozdzy opadnie na dno i nie zalepia chmielu. Minusem jest to ze nie odzyskasz gestwy. Piwo wyszlo bardzo dobre - Witbier z amerykańskim chmielem.
  11. amorph
    Drozdze już zaladowane. Biore pod uwage platki debowe, laske wanilii ale mysle o czyms jeszcze. Moze skorka pomaranczowa? Tylko czy przebije sie przez wszystkie palone nuty?
  12. amorph
    No ale 2 fermentory az prosza sie zeby cos zmienic w tych piwach :-).
  13. amorph
    To ja podepne sie pod temat i zapytam czy Milk Stout i Sweet Stout to ten sam styl piwa? Wlasnie warze zestaw z homebeer.pl Milk Stout. Daje wiecej laktozy i chce fermentowac w dwoch wiadrach. Moze ktos doswiadczony podpowie co moge kupic ciekawego zeby dodac na cicha i miec jedno piwo w dwoch wersjach? Mam juz platki debowe.
  14. amorph
    Prawie kazdy ma tutaj domowy browar ale prawo nie zezwala na obrot takim piwem. Chyba ze zrobicie tak jak niektore serwisy z torrentami i kazdy uzytkownik bedzie "znajomym". Oplata nie bedzie za piwo tylko za samo pakowanie i wysylke te 70 pln a piwa gratis .
  15. amorph
    Kiedys kupilem zajebisty spray do piekarnika w lidlu. Tylko ze to chyba nie jest stala pozycja w sklepie. Jutro sprawdze.
  16. amorph
    A jak jest z rysowaniem powierzchni przy tym proszku? Ciagle zastanawia mnie to NaOH bo przeciez wszysko co organiczne rozpuszcza bez problemu. Tylko nie wiem jak z ta stalą czy nie przebarwi jej...
  17. amorph
    Do dwoch godzin doszedlem przy zacieraniu infuzyjnym. Godzina przy 62 i godzina 72. Olalem robienie proby i wlasnie chmiele. Wydajnosc poki co bardzo dobra bo ledwo w garnek sie zmiescilem z zakladanym BLG wiec nie wiem o co chodzi z ta proba. Zwykle mialem wlasnie przed czasem podanym w recepturach.
  18. amorph
    No własnie chcialbym pojsc na latwizne i nie szorowac tylko wstawic do jakiegos roztworu a pozniej oplukac. Karkan tam sa porady do czyszczenia czystych sprzetów. Na upierdolony nie pomoga.
  19. amorph
    Pozyczam do warzenia garnek z zaprzyjaznionej restauracji i jest on dosc upierdzielony na zewnatrz. Chcialbym tym razem w ramach wdzieczności oddac go wyczyszczonego. Wiecie moze czym mozna usunac taki tlusty, przypalony nalot ze stali nierdzewnej? Mam NaOH i zastanawiam sie czy moze byc do tego uzyteczna.
  20. amorph
    Zacieram i zacieram juz dluzej niz mialem w przepisie i ciagle pozytywna proba jodowa. Zacier jest slodki jak zwykle. Mam zacierac do skutku czy olac i filtrowac? Czym moze skutkowac nierozlozona skrobia? Na talerzyku po kilku minutach zabarwienie znika calkowicie mimo ze zaraz po zakropleniu jest wyrazne.
  21. amorph
    Czyli osad goracy dopiero oddzielam po chmieleniu whirpoolowym?
  22. amorph
    Pilsner Urquell jest dla mnie najłatwiej dostepnym dobrym piwem w Polsce wiec tutaj sie nie dziwie . Podchodzi mi do grilla bo kielbaska popijana AIPA, Porterem, czy RISem jakos nie bardzo mi pasuje.
  23. amorph
    Mam w przepisie 15g Amarillo + 15g Citra - Hop Stand (dodane przy temp. 70°C) 30min Tzn ze po gotowaniu mam schlodzic brzeczke do 70 i dac chmiel? Przed oddzieleniem przelomu czy po? Jak dokladnie ma o chmielenie wygladac?
  24. amorph

    Cydr + cynamon

    amorph odpowiedział(a) na amorph temat w Cydry i miody pitne

    Gdyby mi wyszedł cydr lubelski poszedłby do kibla :-). Polecam każdy inny bo lubelski śmierdzi kanalem a w smaku nic sie nie dzieje.
  25. amorph
    NaOH czyli soda kaustyczna. Jest skladnikiem aktywnym Kreta do rur.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.