slotish

Startery czasami są kwaśnawe. Tak jak napisał dziedzicpruski podobnie smakują drożdże Wyeasta z saszetki.

Ja bym bał się miesiąc trzymać starter w lodówce. Tymbardziej, że nie sterylizujesz słoika w szybkowarze. Staraj się go zużyc jak najszybciej.

A jaki słód czekoladowy uzywasz dokładnie? Czy to jest "pale chocolate" może? Słyszałem, że nie daje on smaków palonych, w przeciwieństwie do swoich ciemniejszych wersji a raczej delikatnie przypiekane ( "toasty" - nie wiem czy dobrze tłumacze? )

Nie mogę od dwóch dni wejść na forumowego czata... Komunikat kazał zgłosić to administracji I to nie chodzi o przeciążenie, gdyż za każdym razem jak próbowałem się na niego dostać to były tam zaledwie cztery osoby.

Nie za dużo tego cukru?

Rozumiem, że drożdże do warki 81 to dedykowane wyeast'a do callifornia common ?

Warka #28 Marcowe została rozlana do 40 butelek 0,5 litra i 5 "bączków" z dodatkiem syropu zrobionego z 120 gram cukru. Piwo zeszło do 3 BLG.

http://www.piwo.org/topic/2478-browar-wiklina/page__st__60__p__106226#entry106226 Tu jest efekt, nie użycia woreczka do chmielenia na zimno w moim browarze.

Witaj na forum!

+ desitki 21 litrów = 4505

Warka #29 Dziesiątka Piwo warzone z myślą o II onkursie piwo.org. Zobaczymy jak wyjdzie i czy spełni kryteria wysłania na konkurs Już teraz obawiam się, że będzie za mało gorzkie. Planując warkę założyłem, że mój Lubelski ma 4%ak tymczasem ma tylko 3%. Gdybym wcześniej to zauważył sypnąłbym więcej Lomika do kotła. Teraz wychodzi ok 25 IBU. Woda: 22 litry RO i 10 litrów kranówki Zasyp: Pilzneński ( bohemski klepsikowy ) - 3 kg Monachijski ciemny ( Steinbach ) - 0,3 kg Zacieranie: Zasyp do 14,5 litra wody uzyskanie 36C 36-32C po 10 minutach ---> 7,5 litrów dekoktu + 1l wody 71C - 20 min 100C - 20 min <--- powrót dekoktu do kadzi zaciernej 63C - 10 min 72 - 70C - 40 min ---> 3,5 litra rzadkiego dekoktu 100C - 15 min <--- powrót dekoktu do kadzi zaciernej 78C - 10 min Chmielenie: Gotowanie brzeczki: 60 min 60 min - 30g Lubelski 3% ak - 10g Lomik 3,5% ak 20 min - 30g Lubelski 3% ak 1 min - 40g Lubelski 3% ak Uzyskałem 21 litrów brzeczki o gęstości 10 BLG - schłodziłem ją do 10C i zadałem starterem 2 litry zrobionym z w34/70. Piwo fermentuje w 9C.

Doszedłem do podobnego wniosku. Gdybym miał wolna lodówkę to większość moich piw byłaby dolnej fermentacji a górna fermentacja tylko od czasu do czasu...

Uwielbiam humor z Family Guya

Pamiętam, jak się uczyłem na egzamin z historii starożytnej, to w podręczniku dotyczącym Sumerów była część poświęcona mitologii sumeryjskiej i cechującej ją żartobliwości. Jako przykład podany był mit o tym jak pewien sumeryjski bóg wypił za dużo piwa i pijany stworzył zdeformowanych ludzi ( nie jestem pewien czy na pewno chodzilo o ludzkie choroby czy jakiś inny aspekt rzeczywistości, ale na pewno był fragment o wypiciu za dużej ilości piwa i smutnych konsekwencjach upojenia alkoholowego ). To tyle z mojej strony, na temat ew. zawartości alkoholu w antycznym piwie. Z tego co pamiętam z zajęć material dotyczący tych antycznych cywilizacji jest olbrzymi i w większości nie opracowany. Więc z ostatecznymi wnioskami w tym temacie pewnie będzie trzeba jeszcze troche poczekać.

Ponawiam pytanie, gdyż nie dostałem żadnej odpowiedzi Jak wygląda sytuacja z metryczkami?

Myślę, że masz problem z czytaniem ze zrozumieniem. Wg logiki codera hospicja można zamknąć jesli zamiast ich utrzymania taniej było by wynająć każdemu "staremu" mieszkanie i prywatną opiekę medyczną i społeczną. Ale pewnie ty też to rozumiesz, tylko kolejny raz wszczynasz niepotrzebną dyskusje.

Kiedy można oczekiwać otrzymania metryczek?

Z tego co wiem w sklepie Browarek są jakies podstawowe artykuły piwowarskie.

Plus 20 litrów mojego marcowego 1250

Warka #28 Marcowe Kolejna warka będąca rozwinięciem receptury z ostatniego sezonu. Nie miałem niemieckiego chmielu aromatycznego a amerykański odpowiednik - Liberty zużyłem do ostatniej warki, dlatego posłużyłem się polskim Lomikiem. Woda: 17 litrów RO i 20 litrów kranówki Zasyp: Pilzneński ( Castle Malting, Soufflet ) - 1,8 kg Monachijski ( Strzegom ) - 1 kg Wiedeński ( Steinbach ) - 1 kg Monachijski ciemny ( Steinbach ) - 0,7 kg Carahell ( Weyerman ) - 0,3 kg Zacieranie: Wzmocniona dekokcja dwuwarowa Zasyp do 19 litrów wody 36C 36C - 32C ---> 11 litrów dekoktu + 1l wody 70C - 25min 100C - 20 min ---> powrót całości dekoktu do gara zaciernego 63C - 20 min 73C - po 30 min NPJ i... ---> odebranie 6 litrów rzadkiego dekoktu 100C - 10 min ---> Zwrot całości dekoktu 78C - mash out 10 min Chmielenie Gotowanie Brzeczki 90 min. 60 min - 30g Lomik 4% ak 30 min - 20g Lomik 4% ak Ostatecznie uzyskałem 20 litrów brzeczki o gęstości 13,5 BLG. Zadałem ją starterem 2 litry sporządzonym z WY34/70. Piwo fermentuje w 8C.

Pozdrawiam z Wrocławia

Warka #27 Lager Wikliński została przelana do 36 butelek 0,5 litra z dodatkiem syropu zrobionego ze 130 gram cukru. Piwo zeszło do 2 BLG.

Nawet paliwo do samochodu można zrobić w domu... http://superauto24.s...omu_220564.html Zastanawiałem się czy nie lepiej wrzucić tego do działu "Domowe specjały" skoro jest tam temat o mydle ale ostatecznie ląduje w Hyde Park bo pewnie nikt na serio nie potraktuje tego wątku ;D

W sumie to katastrofy nie ma. 30 złoty i jest butelka czegoś wyjątkowego. Coder narobiłeś mi smaka Na pewno kiedyś zamówię coś z tej olejarni. Może jesteś w stanie opisać swojego faworyta z tych trzech wyrobów? Który smakował Ci najbardziej?

Podobną tematyką zajmował się pisarz Józef Mackiewicz, którego gorąco polecam. W swojej powieści "Nie trzeba głośno mówić" również ukazana została klęska ZSrR w pierwszej fazie wojny z Niemcami. Mackiewicz słynął ze swojego antykomunizmu i analiza tego systemu jest podstawową bazą dla jego pisarstwa - choć mnie osobiście najbardziej ujmują w jego powieściach historycznych opisy przyrody, które są świetne.