slotish

Czy drożdże Activator szczepów lagerowych również można zadawać bez startera do 20 litrów brzeczki 12 BLG

Czym się różni "Polnischer Lubelski" od "Lublin (Lubelski)"?

Coder generalnie zgadzam się z Twoją tezą, że najważniejsza jest zdrowa i udana fermentacja dla uzyskania smacznego piwa i nie chciałbym żebyś odebrał mojego komentarza jako czepiania się bo podzielam twoje "aptekarskie" podejście itd... Też bym wybrał śniadanie z żoną, zaznaczam na wstępie, niż ciągłe stanie przy garze - ale czy to nie jest tak, że fermentacja jest ściśle powiązana z zacieraniem. Przecież profil zacierania jest istotny dla przebiegu fermentacji - zwłaszcza dla głębokości odfermentowania; zwłaszcza jeśli próbujemy warzyć zgodnie z wyznaczonymi stylami - w tym kontekście fakt czy zostawisz zacier w 65C przez 10 minut czy 40 minut ma wielkie znaczenie dla przyszłej fermentacji twojego piwa i efektu końcowego w kuflu.

Dzięki mimazy Wydaje mi się, że jednak to jest zwyczajny wędzony słód...

Czy to jest słód pszeniczny uwędzony czy tak jak w przypadku piwa grodziskiego suszony dymem po kiełkowaniu? Ma ktoś takie informacje?

Warka #25 Pils Bohemski Planowałem uwarzyć pilsa czeskiego - obawiam się, że mogłem zatrzeć to piwo zbyt wytrawnie dla stylu. Zasyp: Pilzneński bohemski klepiskowy - 3,5 kg Woda: 22,5 litrów RO + 8,5 litra kranówki Zacieranie: wzmocniona dekokcja dwuwarowa Zasyp do 15 litrów wody 35°C - 10 min Odebranie 7 litrów dekoktu i dolanie do niego 1 litra wody Dekokt: 69°C - 25 min 100°C - 15 min Zwrócenie 4 litrów dekoktu do zacieru głównego i uzyskanie przerwy białkowej: 52°C - 10 min Dodanie pozostałego ciagle gotującego się dekoktu ( 3 litry + 1 litr dodanej wcześniej do niego wody ) i uzyskanie przerwy scukrzającej 65°C - 35 min 73°C - 40 min - po 10 minutach NPJ i odebranie 6 litrów rzadkiego dekoktu i gotowanie go przez 15 minut. 78°C - 10 min Chmielenie: Czas gotowania: 90 min 60 min - 20g Marynka 9,1% ak - 10g Żatecki 4% ak 30 min - 35g Żatecki 4% ak 1 min - 30g Żatecki 4% ak 0 min ( chłodzenie ) - 12g Żatecki 4% ak Uzyskałem 18 litrów ( trochę niestety wykipiało ) brzeczki 12 BLG schłodziłem do 13°C i zadałem dwoma uwodnionymi saszetkami w34/70. Fermentor jest umieszczony w pomieszczeniu o 8°C.

Według mnie rozpuszczalnik to niestety najprawdopodobniej zakażenie.

Gratuluje tłumaczenia. Artykuł ciekawy i pouczający. Co do sformułowaniao chmielu który ma ?legs? to z tego co wiem w języku angielskim jeśli coś jest "with legs" to jest "z charakterem" albo kolokwialniej pisząc " z jajami" W tym wypadku chodzi pewnie o chmiel z szlachetnym, mocnym aromatem.

Dostałem ją w prezencie - nie wiem skąd jest i jakiej firmy wiem tylko, że piwowarska.

Starter 100 ml ( z pożywką piwowarską! ) po ponad 40 godzinach nie wykazuje jakichkolwiek znaków aktywności. Zymofermy nie znajdą zastosowania w moim browarze - chyba, że coś zmieni się w ich jakości, transporcie czy przechowywaniu. Znów czeka mnie kolejny sezon na suchych drożdżach.

Koźlak tradycyjny

Witaj na forum!

Ja do wszelkich zakupów z UK polecam ebay.pl. Ceny wysyłki czasami potrafią zaskoczyć - często są porównywalne do naszych stawek. Na przykład w tej aukcji: http://www.ebay.pl/itm/Youngs-or-Lager-or-Cider-Home-Brew-Yeasts-choose-/220888276187?pt=Home_Brew&var=&hash=item7915a24d9b mamy wybór drozdzy Youngsa 5g ( w polsce niedostępnych ) za niecałe 11 zł razem z przesyłką. Oczywiście nie wiem czy te drożdżaki są warte tych 11 zł - bo ich nie używałem - jednak cenowo wychodzi podobnie jakbyśmy zamawiali w naszych rodzimych sklepach. Czasami można całkiem tanio zakupić literaturę i inne drobne gadżety.

Pozwolę sobie zasugerować zatem abyś zamieściła jak najwięcej przepisów związanych z łączeniem piwa z serami. Jako urodzony mięsożerca nie koniecznie lubię czysto warzywne potrawy, ale sery uwielbiam - myślę, że wiele osób podziela taki gust kulinarny Co do gatunków piw dla których chciałbym ułożyć menu to może pomyśl o czymś do klasycznego czeskiego/niemieckiego pilsa? Gratuluję talentu kulinarnego, fotograficznego i zacięcia do pisania tego bloga, który będę regularnie odwiedzał

Ok ale może cena będzie atrakcyjniejsza. Generalnie czym większa konkurencja o dla nas lepiej.

To dopiero dobra informacja! Plus dla ciebie Ciekawe tylko w jakiej cenie będą te drożdże i czy/kiedy będą dostępne w Polsce...

A co do tego ma policja? Ja za to na codzien slysze naszych rodakow wypowiadajacych sie na temat innych narodowosci w UK, nie sa one nawet neutralne (a slwoa te dotycza szkotow, anglikow, pakistanczykow, narodowosci indii, afrykanczykow), generalnie Polak jest rasista. Co nawet jest obcebne w naszym jezyku, jako normalnie uzywane sformulowania "zydzisz", "cyganisz". Co do policji moje argumenty co do uzywania przez policje broni: http://nasygnale.pl/kat,1025341,title,Policjanci-zabili-dwojke-studentow-to-byla-pomylka,wid,13037273,wiadomosc.html?ticaid=6d617 http://pl.wikipedia.org/wiki/Jean_Charles_de_Menezes http://en.wikipedia.org/wiki/Death_of_James_Ashley http://en.wikipedia.org/wiki/Death_of_Ian_Tomlinson http://en.wikipedia.org/wiki/Death_of_Harry_Stanley no i ostatnie zamieszki w 2011 w Anglii zaczely sie od http://en.wikipedia.org/wiki/Death_of_Mark_Duggan Nie ma sensu się spierać, bo po prostu mamy inne poglądy na ten temat i pewnie nie ma szans żebyśmy się nawzajem przekonali . Z mojej strony koniec dyskusji. Co do języka polskiego i jego rasizmu dodam tylko, że podobne zjawiska zachodzą w innych językach np. lügner po niemiecku oznacza łgarza a w jakimś słowniku znalazłem opisane to słowo jako potoczne określenie cygana. Więc pewnie każdy Niemiec też potencjalnie może być rasistą ...

Podejrzewam' date=' że właściciele zdemolowanych i rozkradzionych sklepów nie podzielają Twojej opinii. Policja powinna wzbudzać respekt. Policja, która po kilku dniach otrzymuje pozwolenie na użycie pałki nie wzbudza żadnego respektu a już na pewno nie u bandytów.[/quote'] To, że policja nie interweniowała nie oznacza,że po zamieszkach nie jest skuteczna. Większość osób biorąca udział w wydarzeniach będzie sądzona. I na tym polega skuteczność policji, nie na pałowaniu i strzelaniu z ostrej amunicji. Policja ma wzbudzać strach czy respekt? Wiesz to są dwie różne rzeczy! Makaron to troche brzmi tak jak byś wyciągnął wniosek, że skoro policja aresztowała Breivika to działa ona w Norwegii całkiem sprawnie. Bez przesady...Ja rozumiem, że na Zachodzie z zasady wszystko musi być lepsze ale nie popadajmy w absurd. Poza tym twoje doznania równości wobec prawa w UK są zupełnie inne niż np. moich znajomych, którzy przebywali w tym pięknym kraju, gdzie byli nazywani rasistami za to, że stoją przed murzynem w kolejce w tesco...

Gratulacje dla laureatów!

Wrzucam to bardziej jako ciekawostkę w dyskusji o niedawnym Marszu Niepodległości. Sam nie wiem co o tym myśleć i na ile to jest zbieg okoliczności a na ile celowa manipulacja...

Taaak przemski pewnie... Jeśli ktoś dostaje soczysty wpieprz ( napisałbym dosadniej ) za to, że w Dzień Niepodległości maszeruję po chodniku z flagą od grupy rzekomo ceniącej wolność słowa i pluralizm poglądów to właśnie to jest parszywe i chore! Tak nawiasem równanie kiboli robiących rozrubę do wszystkich narodowców jest skrajnym przejawem braku inteligencji. Po dwóch stronach barykady znaleźli się zwyrodnialcy. Jeśli takie ekstremum prowadzi cię do wniosku, że wszystko co narodowe jest złe to wybacz ale wystrzel w kosmos także tolerancję, egalitaryzm i wolność słowa bo jak widzisz na własnym zdjęciu - one też prowadzą do skrajności...

AIPA była ostatnio we Wrocławiu. Może warto pozostać przy lagerach na ten konkurs?

Rozumiem, że w tym czasie garnek przykrywasz pokrywką, żeby olejki nie wyparowały? Mam chłodnice zanurzeniową więc w u mnie przykrywanie garnka nie wchodzi w grę i zastanawiam się czy twoja metoda nie pogorszyłaby w moim przypadku aromatu... Wychodzi on zazwyczaj niezmiernie kiepski więc myślę nad metodami jego wzmocnienia.

Jestem za marcowym

Witaj na forum!