slotish

bnp ---> nie mam wiedzy żeby z tobą dyskutować ale tak na logikę: po co się sprzedaje słody karmelowe carapils i karapils skoro nie można warzyć pilsa z tymi rodzajami słodów?

Wszystkim dziękuję za odpowiedź. Niedługo uwarzę pilsa

Witam Ostatnio zastanawiam się nad uwarzeniem jakiegoś piwa dolnej fermentacji. Mam piwnice z odpowiednimi warunkami i wydawałoby się że zostaje tylko warzyć... boję się jednak zlewania na cichą ( wspomnienia z jednej zakażonej warki ). Zastanawia mnie czemu we wszystkich w zasadzie wątkach na temat braku cichej pada zastrzeżenie, że dotyczy to piw typu ale a nie lager? Jeśli np Scooby pisał kiedyś o trzymaniu piwa przez 3 tygodnie w jednym fermentorze to chyba tydzień dłużej nie powinien robić różnicy... Czy ktoś z forumowiczów robił kiedyś piwa dolnej fermentacji bez zlewania na cichą - czy taka metoda jest poprawna? Pozdrawiam

Ja na pewno będę. Mam za blisko, żeby nie pójść

warka #5 English pale ale Pale ale Maris Otter - 3,5kg Crystal 145 EBC - 0,3 kg Zacieranie: 67°C - 50 minut / npj 78°C - mash out Chmielenie: Challenger 20g - 60 min Challenger 5g - 25 min Fuggles 25g - 25 min Fuggles 25g - 1 min Wyszło 19,5 litra brzeczki 12,5°Blg, zadanej drożdżami Danstar Windsor. Odfermentowała do 3°Blg Refermentacja: 80g glukozy, 20g cukru

Warka #4 Pszeniczne Jasne ( z zestawu CP ) Pszeniczny - 2,1 kg Pilzneński - 1,9 kg Zacieranie: 46? ? 15 63? ----> 1/3 dekokt 73? do npj. Chmielenie lubelski 15g - 60 minut Wyszło 20 litrów brzeczki 12 Blg Zadane starterem weihenstephan weizen Re fermentowane przy użyciu 140g jasnego ekstraktu słodowego i 20 g glukozy.

Warka #3 Grodziskie Pszeniczny - 1kg Wędzony - 1,5 kg Zacieranie: 73°C - 70 minut do npj. Chmielenie Lubelski 50g - 60' Wyszło 19 litrów 8°Blg. Zadane S-33. Moja największa porażka... Zupełnie nie posmakowało mi to piwo. Do dzisiaj stoi 20 butelek w piwnicy i nic nie zanosi się, że zostaną wypite Teraz wiem, że popełniłem dużo błędów - na przykład dałem za dużo chmielu co mogło wpłynąć na uwydatnienie wędzonych posmaków.

Witam W niniejszym wątku pragnę opisać swój skromny dorobek piwowarski, który mam nadzieje z czasem się rozrośnie do większych rozmiarów. Warka #2 Ale Pilzneński - 2kg Pale Ale - 1kg Monachijski ciemny - 1kg Zacieranie: 63°C - 30 minut 73°C - 30 minut Chmielenie Marynka 25g - 60 min Lubelski 35g - 10 min wyszło 18 litrów brzeczki 13°Blg . Zadane S-04 - piwo zjechało do 4°Blg. Refermentowane: 100g glukozy

Polecam powieść "Nie trzeba głośno mówić"... Pięknie obrazuję okupacje sowiecką i rzekome "wyzwolenie".

Bardzo dobre opracowanie! Po przeczytaniu stwierdzam, że niedługo będę musiał uwarzyć Mild'a

Jestem ciekawy tego smaku, nie mogę się doczekać, aż zakupie kilka butelek. Od dłuższego czasu zastanawiałem się jak może takie piwo smakować.

Ok to dam 25g fuggles na 1 minute, potem 25 g fuggles i 10g challengera na 20 minut a na pełną godzinę tam tyle challengera żeby nie przekroczyć 35 IBU. Teraz nie mam swojego komputera z beersmithem i nie mogę tego wyliczyć. Jeszcze raz dzięki za pomoc.

Tak właśnie zrobie. Dla ciebie - A może jako aromatycznego użyć trochę challengera? co o tym sądzisz?

Dzięki za odpowiedź Masz rację zmniejszę ilość słodu Pale Ale do 3,5 kilo. Rozumiem, że jeśli mam chmielić dla smaku to odpowiednio zmniejszyć ilość challengera? i jeszcze jedno mam tylko 50 gram fugglesa więc dodanie 35 g na 20m i potem 25g na 1 m odpada...

Witam Planuję uwarzyć bittera. W sumie z pomocą BeerSmitha udało mi się dobrać, przynajmniej jeśli chodzi o kolor, słody. Problemem jest dla mnie chmielenie. Zupełnie nie wiem jak to piwo powinno być chmielone a kilkanaście receptur które przejrzałem często się różni między sobą. Planowana warka: 4 kilo Pale Ale Maris Otter 0,3 Crystal 145 EBC 60 minut 25g Challenger 7% 1 minuta 30 g Fuggles 5,8% Nie chcę uzyskać bardzo gorzkiej wersji tego piwa - tak okolo 30 IBU mi wystarczy ( tyle mi wylicza beersmith przy takim doborze chmielu ). Czy niezbędne jest chmielenie dla smaku? Brytyjskiego ale nigdy nie piłem, więc układając recepturę wzorowałem się na English Pale Ale Primatora w którym to uderzył mnie silny zapach chmielu - czy 30g chmielu aromatycznego wystarczy aby uzyskac taki efekt? Za wszelkie uwagi co do chmielenia a także i zasypu będę bardzo wdzięczny. Pozdrawiam

Witam! I również pozdrawiam z Wielkopolski Zacznij od zacierania ale wcześniej przejedź się na szkółkę niedzielną do Wrocławia - naprawdę warto.

Mi bardziej pasuję wersja Alutki. To tylko moje skromne zdanie... Może niech scooby jako native speaker osądzi która wersja brzmi naturalniej / lepiej.

A jak ktoś nie robi chleba to czy wystarczy standardowe 180C przez 30 minut jak do butelek. Głupio jest też włączać piekarnik dla jednej butelki 750ml... Myślałem, że wyparzenie wrzątkiem wystarczy.

Makaron chyba wyczerpałeś temat Po namyślę, zrobię starter jak do miodu: użyję butelkę po dużym Kubusiu - napełnię ją do połowy brzeczką nakryje wyparzoną zakrętką i powinno być dobrze.

Ja nie rozumiem po co wylewać płyn znad osadu? Jak robiłem startery do miodu pitnego, nigdy nie zlewałem płynu znad osadu ;D Wiem, że to zupełnie inne trunki itd... ale czy coś może pójść nie tak jeśli zmieszam drożdże z płynem i wleje do brzeczki?

Dzięki za odpowiedź Dla ciebie

Witam Czy do starteru na pszenice można użyć brzeczkę ze słodu jęczmiennego?? Pytam się bo właśnie chcę złożyc zamówienie w CP a coś nie widzę suchego ekstraktu pszenicznego. Proszę o szybką pomoc ;) Pozdrawiam

Ciekawy sprzęt... zastanawia mnie co oznaczają te "brewing communities" wspomniane w opisie. Przy okazji: Na tej stronie są fermentory np 200 litrowe, ciekawe jak w garażowej konstrukcji sterylizuję się takie cuda?

Może użyj ACE

dzięki za odpowiedź. Myślałem, że skoro do grodzisza można "wymiennie" stosować płynne do Kolscha i s-33 to analogiczna sytuacja może zachodzić w tym wypadku. Poza tym zostało mi trochę s-33 w saszetce