slotish

Mam pytanie: czy zamiast płynnych do Kolscha mogę użyć S-33 ??

Hej bnp jak już uwarzysz to piwo owsiane to może wrzuć opis i fotki na forum?? ;D

Dzieki za radę. Wszystko przemyślę.

To byłoby ciekawe rozwiązanie ale czy czasem tydzień klarowania żelatyną nie spowoduję późniejszych problemów z nagazowaniem??

Pewnie lepiej, tylko akurat w moim wypadku może to być trudne.

No i właśnie zastanawiam się czy to jest jakakolwiek wada... W sumie co z tego? Mapajak dodał 4 g zamiast 2g i miał zaledwie 0,5 cm osad z żelatyny który jak pisał usztywnił całość osadzonej masy. Żelatyna jest neutralna smakowo więc nie zmieni to smaku piwa.

Pewnie posłucham rady doświadczonego piwowara Ciekawi mnie tylko co mogłoby się stać gdybym tak postąpił. Może kiedyś poświęcę się przy innej warce dla dobra nauki A co myślisz np. o zwiekszeniu porcji żelatyny przy jednoczesnym skróceniu czasu klarowania? Lub po prostu skrócić lezakowanie bez niczego. Będę musiał się zastanowić W każdym razie dzięki za odpowiedź.

dzięki admiro za odpowiedź. Rozumiem, że niedomknięty fermentor może spokojnie stać? Nie wiem czemu, ale myślałem, że przy piwe z tak niskim ekstraktem trzeba szybko zatrzaskiwać pokrywe :rolleyes:

Witam Na wstępie chciałem przeprosić, że temat będzie o wszystkim i o niczym... chce także zapewnić, że przed założeniem wątku przeczytałem wszystkie tematy o klarowaniu na tym forum oraz na browar.biz a także relacje z warzenia grodzisza mapajaka. Mam kilka pytań związanych z warzeniem piwa grodziskiego, które zamierzam niedługo uwarzyć, co nie będzie łatwym zadaniem skomplikowanym przez zbliżający się rok akademicki Po pierwsze: fermentacja. Ile trwa ( średnio oczywiście ) fermentacja burzliwa grodzisza 8 blg na S-33? Pytanie może wydawać się głupie a nawet bardzo głupie ale w mojej sytuacje kiedy będę mógl być przy moim piwie tylko w weekendy jest to bardzo ważne. Po prostu nie wiem kiedy kazać zatrzasnąć fermentor na głucho. Mam świadomość, że takie warzenie pachnie prowizorką ale wolę to niż w ogóle nie warzyć nic przez cały rok. Druga kwestia: klarowanie Wiem, że nie trzeba klarować, ale chciałbym żeby ta warka choć trochę przypominała oryginał. Jednak nie mogę sobie pozwolić z braku czasu na oddzielny etap klarowania żelatyną, więc zastanawiałem się nad tym, żeby dodać żelatyny jak mapajak podczas rozlewania do butelek: http://browar.biz/forum/showthread.php?t=55377&page=2 mapajak w poście #41 pisze: Więc chyba wszystko ok :rolleyes: piwo nagazowane, piana jest, ciekawe czemu więc zaleca się klarowanie na cichej ? Ostatecznie mógłbym spróbować użyć mchu irlandzkiego... Jaka jest skuteczność tej metody? Ostatnie pytanie: Ile należy dać glukozy na litr?? Tradycyjnie 8 gram czy jako, że chcemy mieć "szampan grodziski" więcej?? Przepraszam, że przydługo i chaotycznie napisane slotish dori edit - przeniosłam do działu receptury i uszczegółowiłam temat

@bnp W przypadku karuku trzeba dodawać drożdze?? Myślałem, że to działa jak żelatyna...

Makaron czy mógłbyś opisać jak używa się finings?? Kiedy dodaje itd... http://www.winohobby.biz/index.php?products=product&prod_id=405 Interesuję mnie to bo na tej stronie jest napisane, że używa się go po 2 dniach widocznej fermentacji. Skoro to jest po prostu rybia żelatyna to trochę wydaję się to dziwne...

Jeśli będę robił pszenice skazany jestem na suche drożdże ( brak czasu itd. ) nurtuję mnie zatem które są lepsze: Danstar Munich czy WB-06? Ma ktoś porównanie które lepiej zakupić?

mam bardzo skromne doświadczenie, więc nie traktuj tego postu jako czegoś bardzo reprezentatywnego Przy moich dwóch warkach odkażałem butelki poprzez półgodzinne prażenie w piekarniku i ani jedna mi nie pękła... więc myślę, że śmiało możesz się zdać na tą metodę.

http://www.joemonster.org/p/232025/menel Jeśli chce ktoś zobaczyć całość etykiet to zapraszam: http://www.joemonster.org/art/12279/Nowy_gatunek_piwa_2_rozwiazanie_ko ale uprzedzam, że niektóre są chamskie zwłaszcza ostatnie.

http://browar.biz/forum/showthread.php?t=77978 tutaj masz krok po kroku jak zbudować filtrator. Jeszcze chyba nikt nie narzekał na to urządzenie :rolleyes:

To ja zadam jeszcze takie nie dyskretne pytanie: ile to cudo na allegro kosztowalo??

To trzeba zobaczyć samemu. Facet warzy piwo 23 lata i ciągle robi brew kity. Krytykuję używanie słodu jako zbyt skomplikowane i czasochlonne... Czy takie coś może powiedzieć ktoś z ponad dwudziestoletnim stażem ??

Trochę mnie pocieszyłeś. Dzięki

Jutro miałem zlewać piwo do butelek... Otwieram fermentor a tam na powierzchni pływa taka malutka plamka przezroczystej błonki, lekko pokręcona jak meduza. Brzeczka o dziwo smaczna ale i tak już się pogodziłem, że to zakażenie. Trudno... szkoda tylko jak tak się dzieje przy pierwszym zacieraniu

Bez dwóch zdań zarzuca się nam rzeczy absurdalne w stylu "polskich obozów koncentracyjnych" etc. ale nie ze złośliwości chciałbym podkreślić że zdanie: Jest całkiem bliskie prawdy. Obraz krzyżaków jaki dzisiaj znamy tez po części wykreował okres komunizmu z jego panicznym strachem przed germańskim "drang nach osten". Poza tym Grunwald jest dla nas czymś ważnym jako, że jesteśmy polakami. Przeciętny Polak nie wie nic albo prawie nic o innych wielkich bitwach średniowiecza jak Crecy, czy Poitiers dlatego, że nie dotyczą bezpośrednio naszej historii. Więc na zachodzie ludzie nie obeznani z historią też mają prawo nie wiedzieć pewnych rzeczy. A najdziwniejsze jest w tym, że wojna nie zaczęła się na Westerplatte... Pierwszy ostrzelany został Wieluń jeśli mnie pamięć nie myli. Pytanie tylko, czy ktoś specjalnie wykreował taką wizje Westerplatte czy po prostu było to zgodne ze stanem ówczesnej wiedzy.

Kopyr tylko nie nagraj " Jestem piwowarką " ;D

A to mój kot Leon, który z braku opracowania logo wylądował na mojej etykiecie do piwa. Mam jeszcze jedną kotkę i dwa psy. Jeśli nie opracuję swojego znaczku to będę miał na etykietach całą menażerie

Dzięki za pomoc

Chodziło mi o "potrójne chmielenie". Jeśli coś pokręciłem to przepraszam :rolleyes:

Witam Czy byłby mi jakiś forumowicz w stanie pokrótce wytłumaczyć na czym polega chmielenie dla smaku?? Kiedy dodawać chmiel w jakiej ilości, czy ma być aromatyczny czy goryczkowy i jaki efekt się osiąga stosując taki rodzaj chmielenia? Pozdrawiam