Konus

mi "zeszło" (nienawidzę tego słowa) z 25-11 w ciągu 2 miesięcy, 5 miesiąc w butelkach oznak przegazowania brak więc nie wiem dlaczego ludzie boją się słabszego odfermentowania...

mój sikacz to nie wiem czy jest co porównywać

Sławek musimy porównać nasze piwa!

zrobiłem tak samo jak Sławek tylko piwo ma 11,5blg, efekt podobny

A ja robię jak mi się uda, jak się uda to dobrze ,a jak się nie uda to też dobrze bo ważniejsza niż zacieranie i gotowanie jest fermentacja. Drożdże pracują, na spacerze już były więc trzeba być dobrej myśli. Układał się pewnie będzie minimum pół roku więc jak znalazł na zimne jesienne i zimowe wieczorki

śmiejcie się śmiejcie chłopcy po prostu chciwość wyszła na jaw, ale nie ma tego złego co by na dobre nie wyszło, eksperyment przeciwny do HGB można uznać za odbębniony. Jakbym odebrał brzeczkę tak do 30l pewnie było by spoko ale nie, chciałem mieć więcej blg, to teraz mam

Warka #27 Belgian Imperial Oatmeal Stout "Wiosna w Shire" 25 blg 25l 50IBU Zasyp: Pale Ale 6kg Pilzneński 1kg Jęczmień prażony 0,4 kg Czekoladowy jasny Strzrgom 0,4kg Czekoladowy Ciemny Strzegom 0,4kg Płatki owsiane błyskawiczne 1,1kg Chmiele: Sybilla 60g na 60 minut Waimea 20g na 60 minut Drożdże: Gozdawa Belgian Friut&Spicy Ale Yeast x2 Zacieranie: 120minut 66-62 stopnie Jak nie należy robić piwa: Zbyt szybkie i nieumiejętne wysładzanie. do tego lenistwo (nie chciało mi się bawić z cienkuszem) doprowadziło do tego, że obudziłem się z głową w nocniku a dokładnie z 54l brzeczki 12blg. Planowane 22blg, a skoro palnowane to musi tyle być więc jak to przystało na mnie podjąłem się eksperymentu odparowania takiej ilości aby dobić do 22blg Suma sumarum odparowałem 29l brzeczki w czasie 300 minut Jeżeli to piwo skwaśnieje rezygnuję z warzenia RIS'ów Wyszło 25l 25blg. Edit: Start drożdży po około 4h-normalnie popierdzielone grzyby, dzisiaj około 16 wybrały się na spacerek po szafie, temp fermentacji 23-24 stopnie. Edit 03.06.2015: Drożdże po około 4 tygodniach zeszły do 4blg. Odfermentowanie około 70%. Zabutelkowane ze 100g cukru. Wyszło 30 butelek 0,5l i 18butelek 0,33l. Edit: Piwo słabe, prawie niepijalne, nie polecam. Edit:

zobaczymy jak dobre piwo wyjdzie

Wyczucie? Sprawdzać po 3 dniach blg? To tak jakby przyszedł do Ciebie szef, miałeś na wykonanie zlecenia miesiąc a On po tygodniu chce mieć wszystko gotowe. Już wiem dlaczego nie odwiedzam piaskownicy

Przy takich temp zacierania takie odfermentowanie jest mało możliwe zwłaszcza przy S-04 jakiś błąd w pomiarze...po drugie kto otwiera wiadro po 3 dniach??

Warka #26 "Coffee?? Porter Bałtycki " "Mordimer" 24 blg 22l 30IBU Zasyp: Monachijski 5kg Pale Ale 3kg jęczmień prażony 0,170 kg Czekoladowy Strzegom 0,370kg Chmiele: Iunga 40 na 60 minut Drożdże: Wyeast 2112 - California Lager gęstwa po coffee lager Zacieranie: 60minut 66-64 stopnie 15 minut 72 stopnie Wyszło 31l 17blg odparowane 9l co dało 22l 23,5blg. Zadane 300ml jednodniowej gęstwy drożdżowej, start po 5h, po 12h bardzo obfita piana. Edit 03.06.2015: Po miesiącu piwo zeszło do 7 blg, w między czasie przeniesione na 1,5 tygodnia do piwnicy (10 stopni celsjusza). Zabutelkowane z 45g cukru. Wyszło 40 butelek 0,5 i jedna 0,33. Edit: Edit: Edit:

Nie chodzi o to żeby nie pytać, tylko o to, żeby nie pytać ponownie skoro takie pytania już były. A jak widać po tym co zacytował Pinhead w wiki jest napisane prawie wszystko co muszą wiedzieć początkujący piwowarzy.

a czy tutaj jest napisane "codziennie przez 3 dni" bo albo ja nie umiem czytać albo po prostu przyczepiłeś się do mnie a wcale nie masz racji? I co gorsza obstajesz przy swoim...

i potem się dziwię, że w piaskownicy jakieś tematy: infekcja, niedofermentowało... masz napisane powyżej jak to zrobić... Edit: Pokaż mi proszę wpis na wiki gdzie jest tak napisane bo jakoś nie mogę znaleźć.

Dziwicie się koledze Zgoda ? Bo ja akurat nie ponieważ pytanie "zeszło mi z X do Y w Z dni zlewać?" padło na tym forum już pewnie z 200 razy jak nie więcej, ale nie kur.. każdy musi mieć na tacy bo wyszukiwarka nie działa, a wystarczy przeczytać 1 maks 2 tematy. Pewnie zaraz będzie bek, że forum jest od tego żeby pytać, no to jeszcze kilka takich tematów i koledzy z większą wiedzą dadzą sobie spokój z odpowiadaniem na nie... całe to pojęcie cichej w innym fermentorze, nie wiem kto to wymyślił ale jak to czytam po raz xxx to zaczyna mi się robić słabo. kto to wymyślił bo nigdy o czymś takim nie słyszałem albo po prostu są jakieś nowe nieznane mi wytyczne.

Zabutelkowane warki od 21-25. 21# zabutelkowane 40x0,5l z 90g cukru plus 5l w baniaku z 0,5l kwaśnego belga 22# zabutelkowane 44x0,5l z 90g cukru 23# zabutelkowane 33x0,5l z 90g cukru plus 5l w baniaku z 0,5l kwaśnego belga 24# zabutelkowane 45x0,5l z 90g cukru 25# zabutelkowane 31x0,5l + 18*0,33l z 90g cukru

Przecież to piwo ma już 12-14% alkoholu więc nie dziw się, że drożdże pracują powoli...niestety nie rozumiem idei robienia piw o takim blg

Żyto na start jak znalazł!

wszystko pięknie ładnie ale do porteru to chyba nie bardzo Edit: ale narzekam i wymyślam

Równie dobrze może się uwalniać CO2 z piwa po tym jak podniosłeś temperaturę.

Prawdopodobnie będę miał niewielką ilość WY 3522 Belgian Ardennes za jakiś tydzień - ale po sąsiedzku, Kielce. Jakbyś był przejazdem czy coś, to zapraszam. Niestety potrzebne już na weekend

Poszukuję gęstwy do belgów w krk ktoś może coś zaoferować?

dywanik wcale nie oznacza, że fermentacja ruszyła tylko uwalnia się CO2 z piwa

Jeżeli nie piłeś piwa na słodzie whisky to najpierw spróbuj potem warz takie wynalazki zawsze możesz zrobić z tego 2 warki grodziskiego jak dokupisz 3kg wędzonego pszenicznego grodziskiego.

w piwowarstwie domowym obliczanie IBU jest tylko parametrem poglądowym bo nigdy nie znamy do końca wartości AA chmielu, nie wiemy jak był przechowywany itp. do tego zawyżone/zaniżone odczyty blg, objętości i takie tam.