Konus

http://herbaty-ziola.pl/stores w krakowie i warszawie można kupić w tych sklepach, 8.50zł za 200g

jak Cię stać na nowy

Ponoć długie leżakowanie piwa w plastikowych pojemnikach nie jest polecane ze względu na dostający się tlen.

Możesz zrobić warkę 20l i np podzielić ją na 4 mniejsze po 5l do leżakowania. 5l zakapslować, 5l zrobić z płatkami, 5l z czymś innym 5 z kolejną rzeczą.

ja też pierwsze zacieranie robiłem pszenicę ale to pewnie z niewiedzy było

Pierwszego ze względu na 50% pszenicy nie polecam na początek bo może trochę zniechęcić do zabawy. English IPA myślę, że spoko.

tak wiem, tylko w specyfikacji jest napisano:

Czy Cascadian Dark Ale z chmielami Nowozelandzkimi łapie się w stylu czy nie za bardzo?

Warka #18 New Zealand Cascadian Dark Ale "First Time" 18 blg Zasyp: Pale Ale 6kg Carafa 0,2kg Czekoladowy Ciemny 1100-1300EBC 0,2kg Płatki owsiane 0,6kg Chmiele: Pacific Jade 30g, Pacific Gem 30g-60 minut Pacific Jade 10g, Pacific Gem 10g-30 minut Pacific Jade 10g, Pacific Gem 10g, Wai-iti 25g-5minut Drożdże: Danstar Nottingham, gęstwa Zacieranie: Całość wsypana w temp, 67 stopni. 60 minut 65-63 stopnie mash-out 78stopni, wsypane ciemne słody Gotowanie: 60minut Wyszło 22l 22 BLG. Dolane 4l przegotowanej wody. Uzyskano 26l około 18blg Edit: Zadane ok.250 ml Danstar Nottingham po Whisky Stoucie (15blg) Edit: Po dwóch tygodniach zeszło do 7blg, poszło do cieplejszego pomieszczenia na dofermentowanie. Edit: Dodane 25g Wai-iti na cichą, planowany rozlew na Sylwestra.

Warka #17 Wędzony Stout "Wiatry z Mordoru" 16 blg Zasyp: Monachijski wędzony (własna wędzarnia) 3kg) Pale Ale wędzony (własna wędzarnia) 2kg Caramunich 0,3kg Jęczmień palony 0,3kg Carafa 0,2kg Chmiele: Sybilla, szyszka, 70g 60minut Drożdże: Danstar Nottingham, gęstwa Zacieranie: Całość wsypana w temp, 67 stopni. 50 minut 65-63 stopnie 10min 72 stopnie mash-out 78stopni Gotowanie: 60minut Wyszło 20l 20 BLG. Dolane 4l przegotowanej wody. Uzyskano 24l około 17blg Edit: Zadane ok.250 ml Danstar Nottingham po Whisky Stoucie (15blg) Edit: Po dwóch tygodniach zeszło do 5blg, poszło do cieplejszego pomieszczenia na dofermentowanie.

Warka #16 Czekoladowy Weizen "Dusza Ilidana" 15 blg Zasyp: Pszeniczny Litovel 5kg Special B 0,3kg Caramunich 0,2kg Czekoaldowy Ciemny 1100-1300 EBC 0,4kg Pszenica Prażona 0,2kg Chmiele: Sybilla, szyszka, 30g 60minut Drożdże: WB-06 gęstwa Zacieranie: Całość wsypana w temp, 67 stopni. 50 minut 65-63 stopnie 10min 72 stopnie mash-out 78stopni Gotowanie: 60minut Dodane 100g łuski kakaowej (teraz jestem pewien, że za dużo) na ostatnie 15 minut gotowania. Wyszło 22l 15 BLG. Edit: Zadane ok.100 ml WB-06 (wielkie dzięki za gęstwę dla pepka84) w temp 19stopni. Edit: Po dwóch tygodniach fermentacji blg na poziomie 5. Jeżeli będzie bez zmian w poniedziałek butelkowanie.

Temat z dziedziny tak zwanych tematów nieskończonych..

Napisz profil zacierania wtedy może coś więcej się uda ustalić. Nawet w instrukcji z CP masz napisane ile ma trwać burzliwa (z tego co pamiętam minimum 7 dni) więc sprawdzanie BLG przed tym terminem jest niepotrzebne, zbędne itd bo wiadomo, że spadnie a to tylko proszenie się o infekcję. Tak jak napisałem przy 21BLG na serio nie ma po co otwierać fermentora przez 2 tygodnie po tym czasie można sprawdzić jak się ma nasze piwo. Podobnie nic moim zdaniem złego nie było w zdaniu o fermentacji, drożdże to bestie, które mają swoje zasady. P.S. Chyba nie widziałeś frustracji użytkowników

Pytania, błędy podobne do Twoich przewinęły się na forum już pewnie kilka jak nie kilkanaście razy dlatego Panowie, którzy mają już za sobą kilkadziesiąt/kilkaset warek po prostu psychicznie nie dają rady za każdym razem od zera tłumaczyć co jak gdzie i kiedy. -21BLG-nie otwierałbym fermentora szybciej niż po 2 tygodniach -częstsze otwieranie, większe ryzyko infekcji->piwo w kanale -zmiana BLG świadczy o trwającej fermentacji, to nie Ty decydujesz kiedy drożdże zjedzą wszystko więc musisz czekać, dopiero jeżeli BLG jest niezmienne na przestrzeni 2-4 dni można prawie zawsze uznać fermentację za zakończoną - możesz podlinkować to źródło? -planowanie ilości cukru polecam podeprzeć zdobyciem informacji jakie jest stylowe nagazowanie dla tego piwa i co wpływa na ilość cukru który trzeba dodać->niedofermentowane piwo+130g cukru to prośba o skład amunicji w piwnicy

Nie wiem co powiedzą pozostali koledzy ale moim zdaniem dodawanie Lubelskiego na te 65 trochę mija się z celem, goryczki z niego za bardzo nie uzyskamy (3% alfa-kwasów) a po 65 min aromatu też za bardzo nie zostanie. Do tego Marynka to teoretycznie chmiel dualny goryczka i aromat jednak ja wrzuciłbym go na te 65min gotowania (zależnie od daty zbioru ponoć ma 9-10% a/a) przez co uzyskalibyśmy większą goryczkę.

Odczucie IBU jest pojęciem względnym bo np piwa 8blg na poziomie 100IBU na 95% byś nie wypił, natomiast 100IBU np w RIS'ie nie jest już tak wyczuwalne z powodu ogromu innych doznań smakowych. Zresztą to są wzory, z tego co wiem empiryczne, więc pozwalają na określenie "przybliżonego" IBU, dopiero badanie laboratoryjne może ustalić to w sposób dokładny.

stawiam, że ten szeryf z Kompani Piwowarskiej bardziej

mój siedzi w wiadrze już 2 tygodnie i myślę zaglądać do niego dopiero gdzieś za dwa tygodnie 27BLG ekstrakt początkowy wcześniej to chyba jedynie ryzyko zakażenia

to mi Und wbiłeś klina teraz

Kolega z moich okolic z tego co widzę

według zapisków, Wihura chyba też część zasypu prażył żeby uzyskać lepszy kolor, ja mam w stopce też whisky stouta ale opartego tylko na słodzie torfowym+jakieś 5-6% słodów ciemnych w weekend dam pewnie znać jak smakuje

stawiam, że chodziło o słód Pale Ale

był na wierzchu kożuszek lub coś a'la wylany na kałużę olej, błonka?

Termometr trzeba, chyba jedna z ważniejszych rzeczy jeżeli chodzi o produkcję piwa z zacieraniem.