vettis
-
Postów
2 156 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
5
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez vettis
-
WARKA 86 IPA 15°Blg 27l Skład: Słody: Słód pilzneński Weyermann ? 3,5 kg Słód monachijski Weyermann ? 3 kg Słód karmelowy Caramunich III ? 0,25 kg Zacieranie: 23l wody zacierania 67°C - 60 min 76°C - 10 min Wysładzanie: 20 l wody 76°C Gotowanie: 60 min Chmielenie: 60 min ? 50g Marynka 30 min ? 40g Lubelski 10 min ? 20g Lubelski Drożdże: US-05
-
WARKA 85 Weissbier III 11°Blg powędrowała w czwartek 25.08 do 2°C, nie będę przelewał na cichą.
-
Zgadzam się, pszeniczne z Corneliusa. Bardzo dobre.
-
Szukaj tutaj: http://allegro.pl/listing.php/user?us_id=2016137 Nie zamawiałem od tego pana, ale dużo innych piwowarów tak. Jak powiesz, że do śrutownika do słodu to powinien ci sprzedawca sam polecić.
-
WARKA 83 Weissbier II 12°Blg rozlana do: 2xkeg 2g/1l i 20x0,5l 4g/1l
-
Wczoraj uwarzona: WARKA 85 Weissbier III 11°Blg 27l Skład: Słody: Słód pszeniczny jasny Weyermann ? 2,5 kg Słód pszeniczny ciemny Weyermann ? 1 kg Słód pilzneński Weyermann ? 1,6 kg Słód karmelowy Carahell ? 0,2 kg Zacieranie: 22l wody zacierania 32°C - 60 min 45°C - 15 min 55°C - 10 min 63°C - 20 min 72°C - 40 min 76°C - 5 min Wysładzanie: 20 l wody 76°C Gotowanie: 60 min Chmielenie: 60 min - 25g Lubelski 30 min ? 5g Perle Drożdże: Wyeast 3068 Weihenstephan Weizen
-
WARKA 84 Weizenbock 16°Blg 27l Skład: Słody: Słód pszeniczny ciemny Weyermann ? 4kg Słód pilzneński Weyermann ? 2 kg Słód monachijski Weyermann - 1 kg Słód karmelowy Special B ? 0,2 kg Słód karmelowy pszeniczny Carawheat Weyermann ? 0,25 kg Słód melanoidynowy Weyermann ? 0,1 kg Zacieranie: 22l wody zacierania 45°C - 15 min - słód pszeniczny 55°C - 15 min 63°C - 40 min 72°C - 20 min 76°C - 5 min Wysładzanie: 22 l wody 76°C Gotowanie: 60 min Chmielenie: 60 min - 25g Perle Drożdże: Wyeast 3068 Weihenstephan Weizen
-
12.08.2011r - WARKA 82 Pils IV 12,5°Blg przelana do lagerowania. Poszła do 2°C
-
WARKA 83 Weissbier II 12°Blg 45l przelana na cichą. Powędrowała do 4°C
-
Rozlałem WARKĘ 80 Maibock 16°Blg do 9 petów 2,5l x 10g i 4 butelek 0,4l. Wyczuwam w nim dziwny posmak, pewnie ze zbyt długiego startu drożdży. Zymoferm, a potem S-23. Piwo jest jak na razie całkiem pijalne, ale szkoda było go lać do szkła. Będzie do szybkiego wypicia.
-
Kopyr, twoje zdrowie 100 lat!!!
-
Używam go do fermentacji i sobie chwalę.
-
W piątek 29.07.2011r WARKA 81 Weissbier 12°Blg rozlana. Wyszło 22x0,5l 4g/1l i 1 keg 3g/1l Dzisiaj rozlaliśmy WARKĘ 79 Pils III 12°Blg, do 22x0,5l 4g/1l i 1 kega 3g/1l
-
Przesłałem linka na PW do zdjęć.
-
WARKA 83 Weissbier II 12°Blg 45l Skład: Słody: Słód pszeniczny jasny Weyermann ? 5kg Słód pilzneński Weyermann - 3 kg Słód monachijski Weyermann - 1 kg Słód karmelowy jasny Carahell - 0,5 kg Słód zakwaszający Weyermann - 0,06 kg Zacieranie: 35l wody zacierania 45°C - 10 min 55°C - 15 min 63°C - 40 min 72°C - 20 min 76°C - Wysładzanie: 27 l wody 76°C Gotowanie: 60 min Chmielenie: 60 min - 45g Perle Drożdże: Wyeast 3068 Weihenstephan Weizen
-
Wczoraj została uwarzona: WARKA 82 Pils IV 12,5°Blg 28l Skład: Słody: Słód pilzneński Weyermann - 5 kg Słód monachijski Weyermann - 0,5 kg Słód karmelowy jasny Strzegom ? 0,2 kg Słód melanoidynowy Weyermann - 0,1 kg Słód zakwaszający Brewferm - 0,05 kg Zacieranie: 23 l wody zacierania - 40°C ? wsypane słody - 54°C - 10 min - 63°C - 40 min - 72°C - 20 min - 76°C ? Wysładzanie: 21 l wody 76°C Gotowanie: 60 min Chmielenie: 60 min ? 20g Magnum 20 min ? 20g Lubelski Drożdże: S-23 Dzisiaj już ładna pianka na powierzchni brzeczki. Temperatura 9,5°C
-
WARKA 80 Maibock 16 °Blg przelana na cichą po 16 dniach fermentacji. Zeszło 4,5°Blg, ale zostawię jeszcze na przynajmniej tydzień w 10°C, bo wydaje mi się, że jeszcze zejdzie niżej, a potem do 2°C Chciałem odzyskać gęstwę na weekendowe warzenie. Tak pewnie jeszcze potrzymałbym na burzliwej.
-
WARKA 81 Weissbier 12°Blg - przelana na cichą 3°Blg WARKA 79 Pils III 12°Blg - przelana na cichą, jeszcze poszła do 9°C, ale za kilka dni będzie lagerować w 2°C
-
Jak WB-06, to 4g/1l max 6g/1l lepiej pij szybko i nie zostawiaj na 2-3 miesiące.
-
Piwa fermentacji spontanicznej: lambik, flandryjskie
vettis odpowiedział(a) na coder temat w Artykuły i opracowania
Fermentacja od razu kulturą lambikową, dlaczego jest nie przewidywalna? Myślałem, że dodaje się wiśnie od razu do Krieka. -
Ja stosuję wodę+płyn, przepłukuję. Wrzątek+OXI i tak zostawiam do rozlewu, nawet siedzi 2 tyg. i nic się złego z tym nie dzieje. Przed rozlewem wylewam i nalewam piwa.
-
Ciekawe aukcje na allegro.
vettis odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
Masz bardzo dobrą wydajność, jak filtrujesz? Jak długi oplot? 1l brzeczki na min? -
WARKA 78 IRA III 13°Blg rozlana. Wyszło 20x0,5l 3,6g/1l i 1 keg 2g/1l
-
WARKA 81 Weissbier 12°Blg 28l Skład: Słody: Słód pszeniczny jasny Weyermann ? 3kg Słód pilzneński Weyermann - 1,5 kg Słód monachijski Weyermann - 0,5 kg Słód karmelowy jasny Carahell - 0,3 kg Słód zakwaszający Weyermann - 0,1 kg Zacieranie: 24l wody zacierania 45°C - 10 min 55°C - 15 min 63°C - 30 min 72°C - 30 min 76°C - Wysładzanie: 20 l wody 76°C Gotowanie: 60 min Chmielenie: 60 min - 20g Perle Drożdże: Wyeast 3068 Weihenstephan Weizen
-
W każdym razie sytuacja opanowana, 2 lagery fermentują sobie w 10°C na spokojnie, a ja aktywowałem dzisiaj 3068, zaczynamy serię pszenic