Skocz do zawartości

Jejski

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 765

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Jejski

  1. Jejski
    Odrabiamy zaległości. 118 Pils z dnia 15.12.12 ================================================================================ Wielkość warki: 46 L Czas gotowania: 60min Wydajność: 86% Gęstość początkowa: 12.0 P Goryczka: 29.5 IBU Pilzneński Słód 6.5kg Monachijski 1kg Zakwaszający 150 g Waga słodów: 7.5 kg 63°C 30min 72°C 40min 76°C 15min Hellertauer Tradition 5.5% 30g Granulat Perle 6.5% 40 60min Granulat Hellertauer Tradition 5.5% 20g 5min Granulat Perle 6.5% 20g 15 min Granulat Munich Lager Płynne 1L Gęstwa
  2. Jejski
    Przepraszam że dopiero teraz podaję link do firmy www.prema.pl .
  3. Jejski
    Właśnie wczoraj to piwo warzyłem
  4. Jejski
    Nie opowiadaj proszę takich herezji.
  5. Jejski
    Szybka jazda samochodem na zaciągniętym ręcznym hamulcu
  6. Jejski
    Nie wytrzymam Ty tak na poważnie? Przecież wyraźnie na końcu mojego posta była emotka " " Jesteśmy tu po to by sobie pomagać
  7. Jejski
    Jak na kilka warek to nie jest żle. Tylko na jednym mocniejszym belgu z bardzo dużym przełomem długo się filtrowało. Wszystkie inne piwa bez problemu, z granulatem, szyszkami i pół na pół. Z czyszczeniem niema najmniejszego problemu. Teraz nawet nie ściągam z rurki tylko płuczę dyszą pistoletu ogrodowego, a drobinki które nie wylecą po wysuszeniu można wytrzepać.
  8. Jejski
    Jeszcze szybciej reagują w miedzi. Sprawdzone.
  9. Jejski
    Ktoś tu komuś powinien zapłacić za prawo do patentu
  10. Jejski
    Na bank!
  11. Jejski

    Przekierowanie na koniec

    Jejski odpowiedział(a) na temat w www.piwo.org

    Bzdura! Wyświetlony zostanie pierwszy post w temacie, a dopiero kliknięcie na kulkę/gwiazdkę wyświetli nie czytaną treść w temacie i tak ma być!
  12. Jejski
    Dobre pytanie.
  13. Jejski
    Nie bluzgamy!!!
  14. Jejski

    życzenia Noworoczne

    Jejski odpowiedział(a) na jar35 temat w Hyde Park

    Najpierw ZDROWIA! Potem najlepszych warek i jeszcze raz kasy
  15. Jejski
    Moje ostatnie dwie warki w tym roku 90l. Razem 49691
  16. Jejski
    Za chwilkę 20.00 , zapraszam na http://spikeria.pl/room/piwowarstwo/
  17. Jejski
    Dzięki! Jeszcze sprawa techniczna. Proszę o hasło na pokoju ( wiadomo jakie) bo chamstwo na spikeri się szerzy. Wiem że to już bardzo późno na ogłaszanie spotkania, ale potraktujmy to jako odkurzanie tematu, bo przyznam że zaniedbałem sprawę. Kiedy zaczynaliśmy nie było regionalnych spotkań, stowarzyszeń itp. Po raz kolejny powtarzam że 5min rozmowy na "żywo" to 5 godzin czytania i pisania na forum. Słowa te kieruję zwłaszcza do początkujących piwowarów. Więc jutro 30.12.12 godz. 20.00? http://spikeria.pl/room/piwowarstwo/ Jeszcze wtrącę moją prywatę, czyli Polskie Ale temat przewodni, ale nie koniecznie.
  18. Jejski
    Na śląski to od zaraz Olo dzięki, ale to nie plusy miałem na myśli Jeśli się spodoba to będę zachwycony. Mogę czekać następnych kilka lat
  19. Jejski
    Bardzo się cieszę że temat zakwitł i wydał owoc w postaci tego opisu. Sprawa jest mi bliska od paru lat i mam nadzieję że piwo się spopularyzuje. Opis jest jak dla mnie czytelny i chyba zamknięty? W tym wypadku postępowanie jest odwrotne niż w przypadku tworzenia stylów przez browary. Najpierw domowe, potem rzemieślnicze, a następnie komercyjne. Myślę że tak może się stać. Uważam że najważniejsze jest promowanie tego stylu ( bo chyba o stylu w tej chwili możemy mówić) wśród piwowarów domowych. To naprawdę dobre i nie skomplikowane piwo! Dzięki Arku za poświęcenie w temacie
  20. Jejski
    I tak się chyba stało. Tomku czy jest opcja zrobienia od nowa? Chciałbym pogadać w niedzielę? Jeśli nie to może na skype. Kto za?
  21. Jejski
    1Tak 2Zdecydowanie nie! Po co FD? Właśnie po to by nie przelewać i tylko odkręcić zawór. 3Też można. Zacieram z FD już grubo ponad 50 warek i niema problemu pod warunkami: Pominięcie przerwy białkowej przy normalnych warkach, czyli wsypywanie słodu tak aby temp. ustaliła się na maltozowej. Utrzymanie przez przynajmniej 10 min. dopiero potem podgrzewanie z prawie ciągłym zwracaniem brzeczki spod dna do kadzi i mieszaniem zacieru jak w pt.1. Pszenice i inne piwa zacierane poniżej maltozowej robię z dekokcją 1 do 3 warową co moim zdaniem i tak wpływa pozytywnie na warkę. Można dolać wrzątku, ale ja wolę dekokcję. Jeszcze jedno co do gęstości zacieru to 1/4-1/5.
  22. Jejski
    Można nie zakładać nowego tematu i użyć szukajki przechowywanie chmielu pakowanie chmielu zapasy chmielu
  23. Jejski

    Stwórzmy piwo polskie.

    Jejski odpowiedział(a) na Jacenty temat w Hyde Park

    To jesteś o wiele większym optymistą niż ja , ale skoro tak twierdzisz to Ci ufam. Dedykowana impreza to nie byle co! Sam nie jestem wstanie zorganizować takiej imprezy, ale przy współpracy jak Tomek pisze fascynatów wchodzę w to. Po pierwsze dopracujmy konkretnie rany stylu. Jutro na podstawie opisu makarona i późniejszych wniosków postaram się wrzucić szkielet opisu. Wnioski o piwo w old stylu czyli z np. 16 wieku zaproponujmy w innym wątku. Mówimy o polskim piwie z przełomu 20go i 21szego wieku.
  24. Jejski

    Stwórzmy piwo polskie.

    Jejski odpowiedział(a) na Jacenty temat w Hyde Park

    A dlaczego nie? Ale tak jak piszesz, nie od razu w konkursie, ale panel degustacyjny w namiocie o godz. 14.00 można zorganizować. Kto jest za? Oczywiście po zamknięciu opisu stylu. Twórzmy, czy coś z tego wyjdzie czy nie to inna historia.
  25. Jejski

    Stwórzmy piwo polskie.

    Jejski odpowiedział(a) na Jacenty temat w Hyde Park

    Dobrze olo że wkleiłeś ten opis, masz + Po całej dyskusji czas na konkrety. Pił ktoś z Was polskie komercyjne Ale w tych ramach? Skoro mówimy o tworzeniu stylu który tak naprawdę w browarach domowych już dawno zaistniał, to mam nadzieję że jakiś browar restauracyjny czy rzemieślniczy pochyli się nad tematem i rozpocznie warzenie czegoś nowego na polskim piwnym rynku. Takich browarów będzie za chwilę dość sporo jak na nasze warunki, a takie piwo to coś co może trafić do masowego odbiorcy. Nie skomplikowane w odbiorze, ale z charakterem, nie mega przechmielone, nie lager który wszystkim spowszedniał. To tak naprawdę my piwowarzy domowi możemy kreować o wiele więcej niż nam się wydaje!
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.