Jejski
-
Postów
2 765 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Jejski
-
Fermentacja burzliwa, cicha (dekantacja, zlewanie)
Jejski odpowiedział(a) na Zbynek80 temat w Piaskownica piwowarska
A ja tam wolę częściej wynosić śmieci z domu niż tkwić w syfie -
128 Desitka Warka z dnia 23.03.13 ================================================================================ Wielkość warki: 46 L Czas gotowania: 60 min Wydajność: 83% Gęstość początkowa: 10.5 P Goryczka: 24.9 IBU Barwa: 4 SRM Carapils® 230 g Pilzneński 4kg Monachijski Słód 1 kg Wiedeński 1.5 kg Waga słodów: 6.730 kg Tradition (DE) 5.3% 40 g Gotowanie 15 min Granulat Tradition (DE) 5.3% 30 g Gotowanie 5 min Granulat Marynka 9.0% 30 g Gotowanie 60 min Szyszka Sawlager W-34/70 Starter ze saszetki 63 C 30 min 72 C 30 min 76 C 20 min Trzy desitki w tym sezonie pod rząd to lekkie przegięcie, ale na lato będą jak znalazł. Ostatni lager w tym sezonie, bo lagerowni patrząc na prognozy już nie będzie, czyli taki rzut na taśmę. Następna warka to zdecydowanie Polskie Ale!
-
127 Desitka warka z dnia 21.03.13 ================================================================================ Wielkość warki: 45 L Czas gotowania: 60 min Wydajność: 83% Gęstość początkowa: 10.5 P Goryczka: 24.7 IBU Barwa: 4 SRM Pilzneński 4 kg Monachijski 1 kg Wiedeński 1.5 kg Carapils® 100 g Waga słodów: 6.6 kg Sybilla 6.2% 50g Gotowanie 60min Granulat Sybilla 6.2% 20g Gotowanie 15min Granulat Lublin 3.9% 30g Gotowanie 5min Granulat Munich Lager Lager Gęstwa 63C 30min 72C 30min 76C 20min
-
Wczoraj przetestowałem i jest dobrze! Nie odstawiać na mokre lub zimne powierzchnie To przesadzone stwierdzenie, tak samo jak Nie stawiać bezpośrednio palniku. Postępowałem dokładnie odwrotnie i wszystko gra. Garnek 1,4l jest zdecydowanie lepszy od kolby 1l. Podczas gotowania brzeczki niema problemu z pianą tak jak w kolbie. Nie przetestowałem jeszcze na mieszadle, ale podejżewam żeby był jakiś problem. Polecam.
-
Podstawa to na kranie dwie uszczelki od wewnątrz i zewnątrz. Drut z oczkiem w kraniku ma lekko naciągnąć oplot i wtedy nie ma szans na poderwanie go od dna, chyba że na maxa wyciągniesz go łyżką.
-
Jak dla mnie to zdecydowanie lepiej kangury.
-
Lepsze są miedziane.
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Jejski odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
A następne posty pisz proszę w odpowiednim wątku. -
Oczywiście chodziło mi o pianę jak pisze Adam, ale o troszkę treściwości jak na Robusta przystało. Przy tym piwie zasyp jest podobno dość dowolny.
-
Moje wygląda tak, ale gdybym robił drugie to dałbym blachę 2mm i starał się nacinać jak napisał Wesoły, choć trudno jest ciąć tarczą szczeliny tak blisko siebie. Moja rada to nacinanie powierzchni najpierw płytko większą tarczą nie jedna obok drugiej tylko przenosić cięcia na przeciwne krańca FD. Tarczami które zmniejszyły średnicę po początkowym nacięciu przeciąć na wylot. Chodzi mi o nie przegrzewanie materiału,bo inaczej się wygina(robi się wklęsłe) . Miłej pracy. Słuszny wybór! FD to mercedes filtracji
-
Polecam po jakimś czasie użytkowania przeczyszczenie dyszy gazowej i zwłaszcza otworów w palniku. Po wyczyszczeniu mam wrażenie że palnik ma nieco większą sprawność. Użyłem kompletu wyciorów dla spawaczy.
-
126 Desitka warka z dnia 10.03.13 ================================================================================ Wielkość warki: 45 L Czas gotowania: 75min Wydajność: 85% Gęstość początkowa: 10.0 P Goryczka: 24.2 IBU (Tinseth) Pilzneński Słód 3kg Wiedeński 2kg Monachijski Słód 1kg Cara-Pils 250g Waga słodów: 6.250 kg Perle 6.5% 40g 60 min Granulat Lublin 3.9% 50g 15 min Granulat Lublin 3.9% 50g 5 min Granulat Munich Lager Gęstwa 63C 30min 72C 30min 76C 20min
-
Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007
Jejski odpowiedział(a) na Pieron temat w Zapiski piwowarów domowych
Dej pozur co byś biołej mycki do czornego piwa za to nie dostoł -
Wena, Paweł, Porter wielki szacun! Onkel Jejski może sie pogibać po szychcie na huśtawce , a jak jakiś najduch chce sie robić tapeta z mojom gymbom to musi zabulić tantiemy
-
No prawie Polskie Ale - opis ,ale i tak polecam Danstar Nottingham.
-
Chyba nie będzie dużo piw na konkurs, ja nie mam. W razie braku uczestników proponuję jakąś kategorię z tegorocznego Żywca, lub przedbiegi śląskego konkursu a jak nie to open.
-
Brawo Przemek! Każdy każdy krok w uświadamianiu to krok milowy! Zazdroszczę piwniczki i mam nadzieję że w tym sezonie dorównam Ci w arsenale.
-
To błąd. Tak się powinno robić w kolbie.
-
A co to jest? Wybacz nigdy nie stosowałem, a w starterze to już była by kompletna abstrakcja.
-
W biedronce można kupić za 12.99 szklany garnek do robienia starterów. Niestety ma tylko 1,4L , ale jak dla mnie jest wygodniejszy od kolby. Jest teoretycznie żaroodporny, ale na opakowaniu jest napisane "Nie odstawiać na mokre lub zimne powierzchnie", chociaż firma Termisil. Kupiłem i będę testował.
-
Wchodzę w to z rodzinką, czyli 4 osoby choć ja tam mogę zaliczyć glebę jak za dawnych czasów w chatkach Niestety niewiem czy praca pozwoli na przyjazd w piątek Na pewno będę od soboty rano.
-
125 Robust Porter z dnia 21.02.13 ================================================================================ Wielkość warki: 45.5L Czas gotowania: 60min Wydajność: 86% Gęstość początkowa: 16.3 P Goryczka: 34.4 IBU Barwa: 25 SRM Pilzneński 6kg L Pszeniczny 1kg Monachijski 2kg Special B Malt 300g Caramunich® TYPE I 200g Palony jęczmień 100g Palony Żywiecki 300g Płatki jęczmienne 400g Waga słodów: 10.3 kg Goldings, East Kent 4.8% 30g 60 min Granulat Centennial 8.0% 50 g 60 min Szyszka Fuggles 4.6% 30g 15 min Granulat Cascade 6.0% 30g 15 min Szyszka Fuggles 4.2% 20 g 5 min Granulat Cascade 6.0% 20g 5 min Szyszka Gips piwow. 10 g Safale S-04 starter z paczki 63C 25 min 72C 40 min 76C 20 min Wyszło nieco zamocne więc będzie małe hgb
-
To tak jak z moim 123 i Porter Kibicuję Wam od dawna i życzę powodzenia
-
Nowy pomysł na pogaduszki - spikeria
Jejski odpowiedział(a) na elroy temat w Konferencje piwowarskie
Właśnie zaczynamy. -
Staram się jak mogę, przecież tego GC trzeba będzie jakoś oblać 124 Red Fred bis - Traditional Bock z dnia 16.02.13 lekka wariacja z bardzo udanej warki na początku mojego piwowarstwa. ================================================================================ Wielkość warki: 45 L Czas gotowania: 60 min Wydajność: 85% Gęstość początkowa: 16.5 P Goryczka: 24.8 IBU (Tinseth) Monachijski 3kg Melanoiden 400g Płatki jęczmienne 800g Carafa II 50g Carahell® 200g Pilzneński 6 kg Carared® 200g Waga słodów: 10.650 kg Perle 6.5% 40g Gotowanie 60 min Granulat Hellertauer Tradition 5.5% 35g Gotowanie 60 min Granulat Hellertauer Tradition 5.5% 20g Gotowanie 15 min Granulat Munich Lager Lager gęstwa 63 C 30min 72 C 30min 76 C 30min