Jejski

Popatrz.

No to moim zdaniem kompletnie wtopiłeś Odwrotu niema i radzę kupić więcej fermentorów i do roboty.

Jeśli nie widziałeś to może Ci troszkę pomoże mój twór

Jak fajnie że jestem amatorem, bo miałbym 100 razy więcej problemów "na dzień dobry"

Max 0.2 kg. Dobry wybór!

Poczytaj Moje przemyślenia.

Powietrze jej zeszło? Dopompujesz na jutro?

Piszę z pełną premedytacją bez czytania ani jednego posta w tym temacie. Zero tolerancji dla alkoholu za kółkiem. Słabości każdy może mieć, ale nie za kółkiem! Jechałem na lekkiej bańce dwa razy (za młodu) i jak patrzę na to teraz to wolę przejść 25km pieszo w ciężkiej zimie, niż to powtórzyć. Za chwilkę przeczytam wszystko i się merytorycznie odniosę.

129 Polskie ALE z dnia 07.04.13 ================================================================================ Wielkość warki: 47.000 L Czas gotowania: 60.000 min Wydajność: 85% Gęstość początkowa: 12 P Goryczka: 27.6 IBU Pilzneński 7.5 kg Melanoidenowy 200 g Waga słodów: 7.7 kg Marynka 9% 30g Gotowanie 60 min Szyszka Lublin 3.9% 60g Gotowanie 5 min Granulat Marynka 9% 40.000 g Gotowanie 15 min Szyszka Danstar - Nottingham starter 63 C 30 min 72 C 30 min 76 C 20 min ================================================================================ Przed tym zabutelkowałem i kegowałem kilka warek, ale nie obyło się bez wpadki. Zamiast jak zwykle z jednego fermentora zakegować i resztkę wlać do drugiego, niechcący zakegowałem portera (czego nie miałem w planie) i dolałem resztę do 125 Robust Portera Obawiam się że drożdże lagerowe mogą namieszać bo porter zszedł niżej niż ww. Najwyżej będę odgazowywać. Za błędy trzeba płacić Niniejszym warka ta co w butelkach zyskuje nazwę Robust Porter +

Na kran proponuję jakieś kolanko i założenie kawałka wężyka tak aby przy spuszczaniu słup cieczy powodował wyssanie z chmielin i białek końcówki brzeczki. Energicznymi ruchami tegoż wężyka można skutecznie napowietrzyć brzeczkę.

Dorotko, Janusz do roboty! Siedzicie na górze surowca, a czasu zapewne brak. Więcej luzu na hobby życzę! Chłodnia to nowość czy coś przegapiłem? Powodzenia.

Powiem jak Wałęsa tak i nie. Z jednej strony obawy o aldehyd i diacetyl mogę mieć, ale w takim zwariowanym piwie nie mogę wyczuć, bo nie mam doświadczenia sensorycznego. Nie mnie to oceniać. Wrócę do tematu po otrzymaniu metryczki, jednak po degustacji tak młodego piwa powiem że jest to jedno z lepszych piw jakie zrobiłem tzn. mi bardzo smakuje Jako że nie lubię piw wędzonych, a to jak dla mnie jest powiem nieskromnie świetnie zbalansowane to u mnie podstawa każdego piwa i jest super pijalne. Sądzę że gdyby przy tej ilości i konkretnie tych drożdży zastosować wyższą temp. fermentacji efekt byłby o wiele gorszy.

We wszystkich jakie robiłem na nich tak mam i z tego co wiem nie tylko ja. Lagerowanie powiadasz, to trzeba będzie spróbować.

Pomimo zalet smakowych są wady. Jedna to oczywiście spacery a druga to że w butelce na ściankach lubią się osadzać jak paciorki na nitkach. Normalne dwukrotne płukanie po nalaniu nic nie daje, dopiero po użyciu np. domestosa problem znika. Foto 1 po wylaniu z butelki 2 po płukaniu. Sorki za jakość fotek.

Temat przerobiony, choć za chmielenie w metryczce dostałem po uszach Polecałbym chmiele nie "agresywne" smakowo. Dzięki za przypomnienie tematu bo na wiosnę jakąś pszenicę trzeba zrobić. Moim zdaniem takie lekkie aromaty chmieli zaoceanicznych w pszenicy są fajne.

Trzeba czytać cały temat żeby zadawać takie pytania bo jak już pisałem temat jest do ogarnięcia. Co do wiercenia w garze i zaworu to trzeba szukać w innym temacie (temat przerabiany). Forum stało się za duże do zapamiętania wszystkiego.

Jak mawia klasyk "Jeśli nie wiadomo o co chodzi to na pewno infekcja"

Właśnie od dwóch dni powoli zaczynam się bawić komórą i tapatalkiem ale jeszcze muszę go kupić. To się chyba wyjaśniło, a już myślałem że kleszcze napsociły

Im bardziej dopasowana i z cieńszą ścianką tym lepiej.

Przepraszam za zamieszanie Moje kochane "kleszcze" przełączyły mi na "Nieczytana zawartość" a nie z "Ostatnich 24 godz." , więc po napisaniu posta i kliknięciu nowa zawartość był zonk

Nie wiem czy to tylko u mnie, ale po napisaniu posta i odświeżeniu ostatnich z 48h post nie wyświetla się, acz jest jako pierwszy w danym dziale?

Widzę że utrudnianie sobie życia to podstawa młodego piwowara. Mając kran w garze warzelnym po zastosowaniu "druciaka" odpadają te wszystkie akcje. Wkładasz chłodnicę do kotła warzelnego i chłodzisz. Istota pomysłu jest taka, żeby nic nie miało kontaktu z brzeczką po chłodzeniu. Odkręcasz kran i spuszczasz do fermentora i już.

O jakoś dziwnie się stało bo pisałem po akcji w innym wątku, a tu rano nowy temat. Czary jakieś? Nic nie wysyłamy bo to nie konkurs (jeszcze ). Do samego panelu wystarczą chyba z dwie butelki, ale na pewno będzie dużo więcej zainteresowanych spróbowaniem więc kilka sztuk. Co do dnia to oczywiście sobota, bo więcej ludzi będzie. Jeśli do tego dojdzie to będzie dodatkowy powód do uwarzenia tego piwa Sędziowie jeśli zechcą to będą mieli opis i swoje zdolności do oceny piwa.

Jeśli to możliwe to proponuję akcję "Zróbmy polskie Ale" Celem jest mini panel degustacyjny w Żywcu, bo to chyba jedynie najlepsza okazja do przetestowania gotowych wyrobów i wyciągnięcie wiążących wniosków co do opisu "stylu". Tomek mówił że lepiej jest zrobienie dedykowanej imprezy. Zgadzam się, ale myślę że metoda małych kroczków w tym wypadku jest lepsza. Żywiec to niepowtarzalna okazja żeby zebrać opinie i wypracować ego stylu. Dyskusja live w gronie piwowarów to doznanie bezcenne. Apeluję o uwarzenie na tą okazję piwa i i pochwalenie się w Żywcu. Wydaje mi się że to ostatni i jedyny moment na uwarzenie piwa na tą okazję (Żywiec). Później to jedynie ciemna pszenica. Fundamentalne pytanie. Kto wchodzi w zabawę? Polskie Ale - opis

Oj było zacne!