Jejski

Z tych drożdży będzie Pan na pewno zadowolony, pod warunkiem trzymania fermentacji nieco poniżej 20°C .

Dzisiaj zauważyłem pierwszy Cascade

Co piwowar to inna technika i to we wszystkim. Spryskiwacz mnie nie zawodzi i to do wszystkiego. Niema złudzeń, że jest jakaś uniwersalna metoda. Można tylko w punktach wymienić jakie są.

Też nie miałem gazowej i zrobiłem. Edit Właśnie przy końcu mieszam najwięcej.

Może lepiej z radiatorami w środku Podwójna to chyba za dużo kombinacji. Nie prawda że fi 10 czy 12 ma lepszą wymianę. Mniejsza ma lepszy stosunek wymiany ciepła do zużytej wody.

Fermentor z kranikiem wielofunkcyjny Czytać Wiki i poradniki a nie będziesz w krainie fiki miki

Przelicz programami brewtarget lub qbrew.

Czarna godzina przychodzi zawsze bardzo szybko.

No może, ale i tak ze wskazaniem na ponad 10°Blg 08.05.11 75 Belg Blond Ale przelane na cichą , odfermentowało do 5°Blg 08.05.11 76 Scottish Heavy 70 zeszło do 3°Blg 08.05.11 zakegowałem 18l. warki 74 Saison 77 Stout - Sweet Stout (13B) Data 05/08/2011 Wielkość warki 44.000 L Objętość do gotowania 49.000 L Czas gotowania 1.000 hr Wydajność 93% Gęstość początkowa 14.6 P Gęstość końcowa 4.4 P Alkohol (ABV) 5.5% Goryczka 20.1 IBU (Tinseth) Barwa 19 SRM (Morey) Kalorie (w 340 gramach) 198 Składniki fermentacji Waga słodów: 9.450 kg Nazwa Typ Ilość Zacierany Dodawany późno Ekstraktywność Barwa żywiecki palony Słód 300.000 g Tak Nie 50% 400 L Pilzeński ( Słód 6.000 kg Tak Nie 81% 2 L Pł. owsiane Bł. 800.000 g Tak Nie 70% 2 L Monachijski Słód 1.500 kg Tak Nie 80% 9 L J. palony Słód 200.000 g Nie Nie 55% 300 L Caramunich II Słód 150.000 g Nie Nie 72% 56 L Laktoza Cukier 500.000 g Nie Nie 76% 0 L Chmiele Nazwa Alfa Ilość Użycie Czas Postać IBU Marynka 9% 40.000 g Gotowanie 1.000 hr Granulat 17.5 Styrian Goldings 4% 25.000 g Gotowanie 15.000 min Granulat 2.6 Drożdże Nazwa Typ Postać Ilość Krok Wyeast - Scottish Ale Ale Płynne Po odjęciu części gęstwy przelane do fermentorów po szkockim sikaczu Fermentacja burzliwa w ok. 15-16°C Zacieranie Nazwa Typ Ilość Temp. Docelowa temp. Czas 63 Temperature --- --- 63.000 C 15.000 min 72 Temperature --- --- 72.000 C 1.000 hr 77 Temperature --- --- 77.000 C 30.000 min

Te drożdże powinny mieć ksywę Zomoferm lub lepiej Zomole

U mnie chyba troszkę głębiej wkopane bo na razie cisza

Miałem do dyspozycji takie paski, ale specjalnie ich nie używałem z powodu wysokiej temp. zwłaszcza na dole kega. Poza tym interesuje mnie rozwiązanie wielorazowe. Za myślę dwa dni będę miał gotowe rozwiązanie problemu, jeśli będzie materiał. Oczywiście się pochwalę.

To piwo wygrane na konkursie u Pierona zostawię sobie na bardzo specjalną okazję. Dla birofilów będzie miało szczególne znaczenie bo na etykiecie jest napisane że przed mrożeniem miało 30%

Dzięki za plusa. Odklejała się tylko jako zapięcie izolacji a nie w miejscu łączeń z folią. Będzie pan zadowolony

sebpa proszę o pisanie w języku zrozumiałym! To nie GG.

No i jestem po testach izolacji kegów. Materiały dostępne u instalatorów klimatyzacji/wentylacji za piwo, bo inaczej trzeba kupować całe rolki. Wykonana z 2cm wełny mineralnej. [foto1] Po jednej stronie cienka folia aluminiowa, a z drugiej pod cienką folią nasączona klejem wełna czyli samoprzylepna Materiał do której była klejona to coś pomiędzy blachą a folią aluminiową. Idealny kompromis pomiędzy sztywnością, a miękkością pomagającej w obróbce, Bez problemu można ciąć nożyczkami i formować dowolnie rękami. [foto 2i3] Taśma samoprzylepna aluminiowa. Po docięciu na wymiar, wklejeniu wełny, zagięciu brzegów i doklejeniu taśmą uformowałem okrąg na kega. Samo mocowanie było dość problemowe z czym się liczyłem wcześniej. Na górnym kegu zaklejone taśmą samoprzylepną [foto 5] która odklejała się pod wpływem temp. Na dolnym [foto 6,7] skręcone drutem miedzianym. Docelowo będą zapinane na trzech płaskowniczkach z dziurkami i bolcem, na zasadzie plastikowego zapięcia czapki bejzbolówki. Wnioski po teście: ZA Zero problemu przy grzaniu gazem. Szybsze grzanie wody do zacierania. Stabilna temp. podczas zacierania. O wiele szybsze doprowadzenie brzeczki do wrzenia po filtracji. Jak zawsze po spuszczeniu kilku litrów włączyłem palnik i po końcu filtracji miałem w kegu warzelnym 95°C , a nie jak do tej pory ok. 75-80°C . Oszczędność czasu co jest dla mnie bardzo istotne! Przy chłodzeniu można ściągnąć izolację pomagając chłodnicy. Mycie kega się nie zmienia, czyli niema obawy o zalanie izolacji. Na tym mi bardzo zależało! Mniejszy lag po regulacji płomienia. Oszczędność gazu. PRZECIW Następny gażet. W browarze jestem minimalistą. Podsumowując jestem bardzo zadowolony, a najbardziej z oszczędności czasu i po trosze gazu. Obawiałem się otwartego ognia na izolacji, ale najzupełniej bez powodu jak się okazało. Pozostaje jeszcze dorobienie zapięć i będzie idealnie. Już bez izolacji nie warzę! EDIT Jako że po przenosinach forum na nowy silnik fotki zniknęły zamieszczam niestety inne, bo starych już nie mam, ale myślę że mogą pomóc.

Zacieranie to jedynie słuszna droga. Poczytaj Moje przemyślenia może Ci troszkę się rozjaśni. Fermentorów nigdy za wiele. 16 °C to idealna temp. dla szkockich piw.

Piwo i widoczki ładne Jakoś przeoczyłem że zacierasz od pierwszej warki, za co masz u mnie +

Ja posadziłem 3xcascade i 2xCentennial. Przestraszyłem się jak rozrosły moje 3 letnie chmiele, a miejsca bez ograniczeń na ogródku nie mam. Ciekawe czy w pierwszym sezonie da jakiś symboliczny plon?

Niech się mnożą jak króliki Oczywiście jeśli się rozmnożą to ze swojej strony pierwszy jest w kolejce Zico, który trzymał rękę na pulsie od początku akcji. Wtedy myślałem że scooby żartuje , a jednak doszło do realizacji operaracji chmiel z za wielkiej wody. To się w głowie nie mieści że prościej jest dostać sadzonkę chmielu z ameryki niż czeskiego żateckiego Scooby jeszcze raz dzięki!

Nie. Izolacja ma być ściągana do mycia.

Dajcie mi jeszcze dzień-dwa, a dam foto relację z mojego ocieplania kega na gazie.

Gratuluję filmu. Teksty Twojej żony jakoś dziwnym trafem są identyczne z tekstami mojej żony. Właśnie przed chwilą powiedziała mi że: "podpisuję się pod tym co powiedziała i jestem z nią bo jedziemy na tym samym wózku"

Wszystkiego dobrego dla Zgody. Obyś nam "trolował" 100 lat Jak zwykle się spóźniłem, przepraszam.

To potwierdza co napisałem, a jeśli chcesz się dowiedzieć czegoś konkretnego o ekstraktach i brewkitach to zapytaj coeliana, lub przed dawaniem "cennych" rad dokształć się troszkę.