Jejski

@Shooter masz + za wykład w temacie butli, zwłaszcza o różnicach między gaśnicami i normalnymi. @bnp też + za fajną instrukcję gazowania.

Chodzi o to że nie dałeś ekstraktu słodowego? Jeśli tak jest to masz w piwie co dałeś Zapewne fermentowałeś w okolicy 22°C ? Czytać , próbować i tak w kółko. Nie zrażaj się tylko zacieraj.

Zakładam nowy temat, bo chciałbym w jednym miejscu usystematyzować informacje samego systemu, a nie kegatorów itp. Jestem zielony jak trawa na wiosnę , a za nie długo muszę uruchomić piwo z kija. Z czasem mam nadzieję że z tego tematu powstanie artykuł na WIKI i dlatego proszę o merytoryczne opinie i dużo fotek. 1 Zasady bezpieczeństwa przy ciśnieniu CO2 2 Butla/reduktor , regulacja ciśnienia, odczyty z manometru ........... 3 Keg , konserwacja/serwis , demontaż zaworów ......... 4 Złączki i węże , rodzaje, zalecane wymiary ............ 5 Kran , obsługa, konserwacja ......... 6 Mycie/sterylizacja , środki chemiczne, postępowanie .......... 7 ? Jeśli koleżanki i koledzy praktycy mogą się podzielić wiedzą to bardzo proszę.

Bardzo proszę

Towarzystwo PRZEDNIE!!! Dzięki że się załapałem na fotkę Tylko piwowar może do firmowej piwiarni Gż wnieść skrzynkę z firmowym znakiem Carlsberg Polska i dostać za to nagrodę Dzięki za fotkę, oczywiście masz +

Oficjalnie witam na forum, bo w realu poznaliśmy się troszkę wcześniej :) Na początek zaproponowałem Krzyśkowi zacieranie przy mojej skromnej pomocy, a nie robienie "zupek chińskich" jak pisał o brewkitach TomX

1 2 3

Walcowy taka totalna amatorka Tu są fotki ale tylko z początków budowy. Być może uprzedzę następne pytanie, filtrator mam taki.

U mnie od kilku warek Qbrew musiałem ustawić na 93% czyli po polsku 75%

Co to jest mleczko słodowe? Jeszcze się z czymś takim nie spotkałem.

Co prawda w przepisie Franka brakuje mi przerwy 76-78°Blg i pytanie czy świadomie nie robił przerwy, czy błąd w przepisie, lub czy przerwa 40min. w temp. 73°C kończy enzymatyczność zacieru?

To jest jak dla mnie bardzo trafna opinia. Trzeba wiedzieć jak składać zasyp żeby potem nie dolewać wody, a co gorsza nie biadolić że piwo w założeniu stylowe ma za mało °Blg Wiktor masz +

@pawel____74 Czy możesz dokładnie opisać jakie drożdże, jak zacierane piwo, odczyty °Blg w różnych etapach fermentacji?

Niezły tekst sory nie merytorycznie, ale nie mogłem się powstrzymać

Takie rzeczy właśnie tuż, tuż w moim browarze, gratulacje

Drugi taki remont w ciągu niecałego półtorej roku to bardzo zły pomysł Masz jednak troszkę racji, bo mało brakło, a robiłbym w tym czasie nie dwa, ale trzy takie remonty. Tym razem to będzie ostateczna siedziba browaru, ale zastrzegam sobie prawo do gościnnych "występów" na ogródku

69 Pils z dnia 04.02.11 czyli z piątku. Długo odkładana warka tylko na słodzie pilzeńskim bez grama żadnych innych słodów. Pilzeński 8.00 kg, Grain, Mashed Hallertauer Tradition 45.00 g, Pellet, 15 minutes Hallertauer Tradition 30.00 g, Pellet, 5 minutes Lublin (Poland) 40.00 g, Pellet, 60 minutes American Lager yeast 1.00 unit, Yeast, starter Dzięki Marcin 63' 30min. 72' 30min. 78' 15min. Pierwsze piwo na słodzie z Optimy od czasu gdy miałem problem z filtracją na rurce CU bez przerwy białkowej. Filtracja na F.D. poszła bez problemu. Brzeczka przednia 18°Blg , ostatecznie 47l. nieco powyżej 12°Blg , a wydajność ponad 75% Starter z rozcieńczonej 1/2 brzeczki przedniej zadany po 24godz. w temp. 16°C . Fermentacja w 11-12°C Zgodnie ze wcześniejszym postanowieniem, że do urodzin będę miał piwo z kija mam już zestaw do wyszynku. Brakuje tylko butli co2 i dodatkowych kegów, ale mam jeszcze troszkę czasu. Tyle dobrych wieści --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Zaczęła mi wariować waga i nie mam pewności co do poprawnego chmielenia ostatnich warek . Chyba czac na następną. Najgorsza jednak wiadomość jest taka że muszę opuścić moją zimową warzelnię, a w związku z tym mam do remontu pomieszczenie piwniczne włącznie z doprowadzeniem wody, kanalizacją, wentylacją, inst. elektryczną, kafelkowaniem, czyli wszystko od podstaw

Teraz jest jakieś 17°C

Warka 67 Pale Ale po dwóch dniach w temp. 2°C trafiła do 89 butelek ze 320g. cukru. Na jutro mam już ześrutowane 8kg. pilzeńskiego i tylko pilzeńskiego. Długo chodziło mi po głowie zrobienie jakiegoś pilsa tylko na słodzie pilzeńskim, a jakoś nigdy nie było okazji. Obawiam się że nie będę miał czasu na dekokcję, a szkoda.

To jestem pierwszy spóźniony

Z tego co czytam to bym się napił Niezła bańka! Wypijesz jedno i tydzień ostrego humoru

Witam. Oczywiście + na początek dla Ciebie za pierwszą zacieraną warkę

Wrzosowo-chabrowo- seledynowy z domieszką beżu to proste, a Ty początkujący piwny i kolorystyczny ignorancie się hamuj :)

Jeśli nie będą reagować z naszymi drożdżakami tak jak pisał darko (czego się obawiam) to będzie chyba forumowa Nagroda Nobla za test na tlenowce Próbuj i testuj!

Warka 67 Pale Ale po dwóch tygodniach trafiło na dwa dni cichego lagerowania w temp 2°C . Ma bardzo fajny czerwonawy kolor. Jest to bardziej IRA niż Pale Ale Nie zmierzyłem °Blg, ale nic straconego w czwartek przed rozlewem sprawdzę.