Jejski

To według mnie proszenie się o infekcję, strata czasu i energii.

Jak Ci się nie spieszy to od razu 5-8°C , jeśli chcesz szybciej nagazować to pierwsze parę dni w pokojowej.

Cichą zrobiłbym tak około 2 tygodnie, a na następne dwa lagerował w okolicach 0°C

Dobrym ćwiczeniem jest robienie warki na pół, tą samą brzeczkę po warzeniu dzielimy na na dwa fermentory i zadajemy różnymi drożdżami. Moja warka 66 Sweet Stout/Schwarzbier robiona w ten sposób na Danstar Windsor zeszła po odliczeniu laktozy do 6°Blg , a na Saflager W-34/70 do 3,5°Blg. To jest sam wpływ fermentacji, czyli różnica spora. Wiadomo że samo zacieranie ma też olbrzymie znaczenie i jeszcze sama czynność enzymatyczna słodu. Słód lepiej rozluźniony w przerwie maltozowej szybciej się scukrzy niż gorszej jakości ziarno. Zmiennych jest tyle że prostego wzoru nie uzyskasz.

Warka 68 Wiedeń ma 14°Blg i 43,5l. Jutro dodam wody żeby się zmieścić w stylu. Zabutelkowałem warkę 65 Trzy Korony do 83 butelek przy końcowych niecałych 4°Blg ze 260g. cukru. Piwo po mimo lagerowania w 3°C jest nadal mętne? Chyba po raz pierwszy miałem tak mętne piwo, ale w smaku jest ok. Ciekawe czy się sklaruje w butelkach. Do 45 butelek ze 140g. cukru trafiło też piwo 66B Schwarzbier po odfermentowaniu do 3,5°Blg . Miałem jeszcze przelać na cichą/lagerowanie warkę 67, ale zabrakło mi mocy po zabutelkowaniu prawie 130 piw. Większość butelkowania odbyła się miłym towarzystwie kolegi rex5555. Dzięki Marcin za bardzo miłe spotkanie, pomoc przy butelkowaniu, gęstwy i wymianę piwa

Parafrazując Browar to nie łagier Lenistwo jest piękne

Wczoraj po mimo końcówki grypy powstało piwo 68 Wiedeń CaraPils 0.25 kg, Grain, Mashed Melanoidin 0.25 kg, Grain, Mashed Munich 2.00 kg, Grain, Mashed Pilsener 2.00 kg, Grain, Mashed Vienna 3.35 kg, Grain, Mashed Hallertauer Tradition 30.00 g, Pellet, 15 minutes Marynka (Poland) 30.00 g, Pellet, 60 minutes Saflager W-34/70 1.00 unit, Other, Starter z gęstwy 54' 15min 63' 30min 72' 30min 76' 15min filtracja Dzisiaj zadam drożdże po zwolnieniu fermentorów.

Spóźnione ale szczere życzenia urodzinowe dla Ignaca i GaGaceka, oraz aktualne dla Gumy

Kalkulator rezerwy brzeczki do refermentacji

Gratuluję nowej, pięknej zabawki Ciekawe kiedy Ignac się pochwali.

I tu jest kamień pogrzebany no może mały kamieniołom

ABP to fajne narzędzie i można na nim wyciąć tą reklamę, ale po wypróbowaniu jej nie wyciąłem Uf

Muuuuuuuuuu!!!

To od dzisiaj możesz wypić cztery piwa dziennie

Czy ktoś z forumowiczów kupował na tej aukcji? Dokładnie chodzi mi o to czy sprzedawca jest godny zaufania. Jak się dowiedziałem przez telefon koleś do opcji za 240zł. dołącza zaprasowane węże. Pozostaje dokupić butlę i wszystko jest. Kupować w tej cenie?

Chociażby z ostatniej warki 7,9Kg=12°Blg 45l. Wcale nie twierdzę że wyciskanie na maxa ma sens, a wręcz przeciwnie. Swobodne wysłodzenie na filtratorze bez wypłukania garbników, a nie duszenie cukrów we worku i płukanie tylko z zewnątrz. Trzeba korzystać tego co daje natura.

Czyli liczone po polsku jakieś 50-60% Torba jak dla mnie to pół-środek.

Chwila zastanowienia i refleksji nad dalszą działalnością browaru Kar-Kamis, a wniosek taki że do moich urodzin muszę przejść na system połowa warki do butelek, a połowa do kegów. Butelkowanie 45l. piwa do butelek to masochizm. Piwo z kija to jest to!

To właśnie zasługa torby, niema jak wysłodzić. To Twoja pierwsza warka?

Zdecydowanie w HGB chodzi o oszczędność "przestrzeni fermentacyjnej" w tankach jak pisze admiro . W domowym piwowarstwie lepiej jest dolewać wrzątek na np. 5min. przed końcem gotowania by uzupełnić kadź warzelną do oczekiwanej objętości. Hamurabi miał jasno określone zdanie w tym temacie .

Czas odrobić zaległości. W niedzielę 16.01.11, czyli tydzień temu powstała warka 67 Pale Ale CaraMunich II 0.20 kg, Grain, Mashed Cararoma 0.20 kg, Grain, Mashed Pilsener (German) 7.50 kg, Grain, Mashed Marynka (Poland) 35.00 g, Pellet, 60 minutes Perle 40.00 g, Pellet, 15 minutes Danstar Nottingham Dry Yeast 1.00 unit, Yeast, Starter z 1/2 paczki Batch Notes: 53' 15min. 63' 30min. 72' 30min. 77' filtracja Wyszło 45l. 12Blg czyli wydajność na poziomie 75% We wtorek 18.01.11 przelałem na cichą warkę 65 Trzy Korony , odfermentowało do 4,5°Blg , a dzisiaj poszło do lagerowania w 3°C Również we wtorek 18.01.11 przelałem na cichą warkę 66a Sweet Stout na cichą przy odfermentowaniu do 6,5°Blg, a dzisiaj trafiło do 44 butelek ze 170g cukru. Również w dniu dzisiejszym przelałem na cichą warkę 66b Schwarzbier, a odfermentowało do 3,5°Blg .

Gdybyś uzupełnił profil to może okazało by się że mieszkamy obok siebie, to miałbyś grzałkę 1,8kw w prezencie

Kup ten zestaw surowców ześrutowany. Skoro planujesz ALE czyli piwo zacierane w jednej temp. możesz na początek spróbować izolowanego wiadra z kranikiem , tu szerszy opis. Tym sposobem pozbywasz się problemu bezwładności kuchenki elektrycznej przy zacieraniu. Tu jest kalkulator do obliczania ilości i temp. wody. Zacieraj, to nie jest trudne ! Uzupełnij profil, a na pewno się znajdzie piwowar w Twojej okolicy który Ci pomoże, jesteśmy jedną wielką rodziną

200 to okrągła sumka Gratulacje.

Jak nie bulka to niema sukcesu! i kropka!