Skocz do zawartości

Pun kOmora

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    544

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Pun kOmora

  1. Pun kOmora
    Wizualnie modele nic się nie różnią. Nawet grubością kabelka. Izolacja kabelka nic nie daje. Z resztą jest tak, że jak nie ma styku sondy z garnkiem lub brzeczką/zacierem/wodą to temp jest poprawna. Wystarczy, że będzie najmniejszy styk końcówką sondy z jednym lub drugim i już wskazanie jest zaburzone. Stary termometr z ikei nie robi takich numerów. Jeszcze jedno zauważyłem - jak poruszam kabelkiem to potrafię urządzenie zresetować, więc chyba jest jakieś uszkodzenie wewnątrz przewodu (chyba przy sondzie, może w wyniku zaciśnięcia końca) i to wywołuje w/w skutek?
  2. Pun kOmora
    Olej to. Jak przefermentuje spróbuj. Jak będzie "klapa" to przy butelkowaniu dodaj herbatki chmielowej. W międzyczasie zapytaj sklep k jaki miał być ibu?
  3. Pun kOmora
    cześć, podepnę się tutaj z moim problemem. padł mi kolejny termometr elektroniczny. zakupiłem szybciutko w ikei (to już będzie 2 stamtąd a w ogóle 4) i pierwszy raz mam coś takiego, że jak odpalam indukcję to temperatura idzie mi coś koło 10% w górę. po wyłączeniu indukcji wraca do poziomu właściwego (właściwej tempertatury - porównuję z analogiem). jest to cholernie kłopotliwe przy podnoszeniu temp. zacieru i pilnowania punktu wrzenia brzeczki. wcześniejsze termometry nie robiły takich akcji. ktoś ma jakieś doświadczenie? czy mogę wyeliminować przycznynę (prócz przejścia na gaz)? czy wymienia termometru (reklamacja) wskazana czy bez pewności, że to pomoże?
  4. Pun kOmora
    a jak była pasteryzacja przerywająca fermentację, to uważaj, bo na Świadowe Dni Młodzieży w Krakowie zagrożenie terrorystyczne z Alfa mogą przez Ciebie na Beta podnieść :-)
  5. Pun kOmora
    cześć, mam grodziskie do sklarowania i przypomniało mi się, że mam kupiony kiedyś karuk. Karuk przebywa w lodówce, śmierdzi jak sos rybny, ma konsystencję raczej wody niż jakiejś galaretki i ma datę przydatności do 12.2015 (!) No i pytanie? Zadziała czy lepiej już tego nie pchać? Bo jak nie, to żelatynka idzie w ruch :-(
  6. Pun kOmora
    Czyli bez czarowania: na twardej wodzie spokojnie można zrobić każde piwo? To jest poważne pytanie, bo zazwyczaj czytam inaczej.
  7. Pun kOmora
    ja się jeszcze kształcę, ale wygląda tak jak Ty piszesz a nie jak kolega, że możesz pilsy robić. masz bardzo twardą wodę, więc przy jasnych piwach powinieneś przynajmniej wytrącić wapń przez gotowanie (patrz: wiki). poprawi to jakość chociaż na konkursy pewnie nadal nie bedzie się nadawało :-) najlepiej spróbuj sobie na takiej i na takiej :-) jeśli chodzi o wodę "kupną" - jeżeli masz na myśli ze spożywczaka, to one też są średnio twarde. wody miękkie nie są smaczne, stąd nie ma ich w spożywczaku.
  8. Pun kOmora
    nie znam się, bo jeszcze nie miałem, ale na zwykły kożuch z drożdży czy chemielu to nie wygląda. po tej jakości zdjęcia bardziej ku zakażeniu się skłaniam. a jak syrop prawdziwy z malin, to szkoda kasy.
  9. Pun kOmora
    Zejdź już z ostrego dyżuru i poczytaj to forum. Zdecydowanie drugie podejście jest lepsze ale sądzę, że z lodówki styropianowej przez noc nie osiągniesz 17 z 28, chyba że używasz z 10-15kg lodu.
  10. Pun kOmora
    Nic nie napisałeś o chłodzeniu, więc może jednak tego DMS nie odrzucaj. Ja bym dał te nieprzeterminowane drożdże (chyba, że były jakoś fatalnie przechowywane), a jak nie ruszą w dwie, trzy doby - dać gęstwę lub kupić inne.
  11. Pun kOmora
    Usunąłem kwas. Dodałem zasyp. A parametry wody RO wziąłem z https://sites.google.com/site/brunwater/water-knowledge (4.2.1) http://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=RDKHGCG
  12. Pun kOmora
    Dzięki, uzupełnię jak będę przed komputerem. 23l grodziskiego 7,8blg, stąd takie ilości wody (3kg słodu). Do tej pory kranówę zakwaszałem. Myślałem, że wypłukiwanie zależy od pH.
  13. Pun kOmora
    Oj namęczyłem się. Cała nauka nad wodą jaką wykonałem na początku roku poszła w piach podczas ostatnich 5 miesięcy... W tej chwili trochę na czuja. Może jutro znajdę trochę czasu na doczytanie braków. Ale już teraz możecie mi wytykać. http://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=RDKHGCG Baza na wodzie RO. Ale zastanawiam się czy nie zrobić mixu z kranówą. Tylko muszę parametry odkopać.
  14. Pun kOmora
    Cześć, poradzicie jaki profil wody próbować wykonać do grodziskiego? W którym kierunku w ogóle iść? W mojej amatorskiej ocenie stawiałbym na delikatne podbicie słodowości. Czyli chlorki koło 100, siarczany na jakieś 50. Wapń na 75 żeby udało się klarowanie. Magnez i sód jak najniżej (jak wyjdzie z dodatków). Liczę na krytykę :-) pozdrawiam
  15. Pun kOmora
    Dekantacja wężykiem
  16. Pun kOmora
    Ja używam piekarnika. W kąpieli wodnej to zbyt dużo czasu zajmuje
  17. Pun kOmora
    Wysładzaj. Jest ok
  18. Pun kOmora
    Napisałem, bo już drugi tydzień Beczka ma co innego w realu. Tylko kriek tam się zgadza (nie wiem czy tak długo leży czy stała oferta). Ale wcześniej było tak też z jakimś innymi, niestety nie pamiętam już z którymi. Ale rzeczywiście, nie zwracałem wcześniej uwagi na tą "dziwna liczbę" u dołu. raczej szukałem daty aktualizacji. To dla mnie bardziej naturalne. Dzięki
  19. Pun kOmora
    Widzę, że część barów, które miały same uzupełniać stan olały temat. I dlatego wydają mi się konieczne dwie funkcjonalności: - data ostatniej aktualizacji (ważne szczególnie w tych pubach, które same wprowadzają) - jakies statystyki dla baru o ilości wyświetleń. niech ich to motywuje do aktualizacji
  20. Pun kOmora
    Nie "czy", tylko "czym"? A to sorry. Najlepiej słodem. Możesz karmelizować brzeczkę przez przeciąganie gotowania ale to może się odbić na smaku. Przemysł spożywczy zna też barwniki. Najpopularniejsza jest chyba melassa. Ew. karmel z cukru białego.
  21. Pun kOmora
    Można
  22. Pun kOmora
    Szkoda, że nie doczytałeś do czego jest ten wątek...
  23. Pun kOmora
    a macie upatrzone jakieś wiaderka 5L z pokrywą w któreś z sieci sklepów budowlanych?
  24. Pun kOmora
    więc zacznij od czytania forum. pierwszy post, który Ci polecam jest tutaj
  25. Pun kOmora
    Gratulacje Tibek! ;-) Wysłane z mojego GT-I9505 przy użyciu Tapatalka
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.