Cała aktywność

Polacy chcą tanio a nie dobrze. Piwa kiedyś były droższe niż teraz. Robione że słodów. Przeczytaj skład i policz ile tych piw jest robionych jak powinno. Ktoś pił te niemieckie piwa z Kauflandu? Coś na b.

Witam. Od siostrzenicy dostałem temat: zrób mi Karmi na osiemnastkę. Jako że, rodzinie się nie odmawia (tak od razu) odpowiedziałem popytam, poszukam... Niestety ostatnio zdrowotnie bardziej przypominam mumię niż człowieka, pierwsze co, to pomyślałem o ekstraktach, a zawsze to jakieś doświadczenie i dla mnie. Ma ktoś jakieś doświadczenie w tym temacie? Może coś podpowiedzieć? Piwo ciemne, lekkie słodkie, najlepiej z nutą kawy - jak to Karmi z kawą. Na bazie ekstraktów. Możliwie nisko alkoholowe, pijalne w większych ilościach, bardziej dla smaku niż efektu...

Lepsze bo w zielonych czy że bardziej rozpoznawalna nazwa?

Czyli jednak 0,01% wygrało. Całkiem się cieszę. Oby. @zaborki O piciu piwa więcej bieżących tematów znajdziesz na sąsiednim forum browar.biz, na piwo.org zdecydowanie więcej o warzeniu piwa niż jego piciu.

Napisałem tylko, że niektóre piwa produkowane w Polsce przez kompanie piwowarskie ,nawet te lepsze typu Heineken czy Carlsberg nie nadają się do picia. Zanim powstały wielkie koncerny Żywiec czy Tyskie były bardzo dobre a teraz tragedia. Są też bardzo dobre, polskie piwa, których nazw nie będę wymieniał. Może z tą żółcią przesadziłem ale dalej nie zmienia to faktu, że niektóre piwa nie nadają się do picia.

99,99% vs 0,01%

Jak źle spakujesz to rozbije. Przez 20 lat wysyłek nigdy nic nie rozbili, do tego wiele zamówień piw ze sklepów tez bez bez strat

Gościu się rejestruje i odkopuje temat z przed 15lat, do tego na forum piwowarów pisze o dodawaniu byczej żółci. Nie możliwe że trol

.

Mam 0,01% nadziei, że jednak nie.

Potwierdzam. Karton z przegródkami z kartonu plus folia bąbelkowa i piwa wkładane tak, aby nie latały.

Zwykły troll. A to że nie smakują piwa koncernowe to tylko przez to że Polak lubi tanie piwo i z byle czego.

Prawie rok temu warzyłem ostanie piwo, ależ to szybko zleciało. Sprzęt już powoli wyczuwam - co założyłem z grubsza wyszło. Trochę przeholowałem odparowanie, ale nie będę już korygował. WARKA#57 Dunkel 04.05.2025 Planowane ok. 12°Blg 26L (do fermentora) IBU 39; planowana wydajność 75% Wyszło 13°Blg (13,5 Brix) - wydajność całkowita około 74%, do fermentora trafiło 24l 4,0 kg słód Pilzneński Weyermann 56,60% 1,0 kg słód pszeniczny Weyermann 5,70% 0,25 kg słód pszeniczny czekoladowy 1200 Drożdże: uwodnione US-05 Zacieranie: Podgrzanie wody do 66°C i zasyp słodów słodów; zacieranie w 62-64°C przez 40' Podgrzanie do 73°C - i zacieranie 2h (tak wyszło) Wygrzew w 78°C - 15' Do gara trafiło 28 litrów o gęstości 11,0°Blg (11,5 Brix) - początek filtracji 16,3°Blg (17 Brix), koniec wysładzania 4,80°Blg (5 Brix) koniec gotowania ok 24,5 litra 13°Blg (13,5Brix) Chmielenie i dodatki Gotowanie 60' 50g Hallertauer Mittelfrueh 30g East Kent Goldings na zimno 3 dni Chłodzenie (temperatura wody ok. 9°C) do temperatury 25°C około 15' - do fermentora trafiło 24l brzeczki o gęstości ok. 13°Blg  Drożdże: US-05 - uwodniona paczka drożdży; Fermentacja: uwodnione drożdże zadane do brzeczki o temperaturze ok. 22,6°C (fermentacja bezciśnieniowa - start fermentacji 0,0bara) Start drożdży ok. 5-6 godzin 04.05.2025: 22,6°C-->17,8°C, ciśnienie po 12 godzinach 0,05 bara 05.05.2025: 17,8°C-->16,1°C, ciśnienie 1,0 bar - fermentacja burzliwa

Daj link do programu a najlepiej nie powtarzaj tych mitów. Tak o sprawie pisano/ mówiono 12 lat temu na popularnych portalach. Tak opowiadał na początku swojej drogi vlogera Kopyr (dwa posty wyżej pisał). Inny były (?) forumowicz pisał na swoim blogu 11 lat temu: http://alechanted.pl/2014/12/22/szok-bycza-zolc-w-piwie/ Także witam na tej stronce i zapraszam do jakościowego udzielania się na forum!

Panowie piłem Heinekena w Norwegii, Szwecji, Danii i Niemczech. Wszędzie mi smakował. Wczoraj kupiłem w Żabce i nie dało się tego pić. Kupowałem kiedyś Żywca w Anglii w i smakował super. W Polsce nie idzie tego pić. Tak samo jest z tyskim. Moim zdaniem dodają żółci bydlęcej żeby zejść z kosztów. Kiedyś oglądałem program na ten temat. Nie były tam co prawda wymienione nazwy browarów ale wiadomo , że taki proceder jest. W zeszłym roku zamówiłem sobie piwo w jednej z Toruńskich restauracji, która posiada własną warzelnię. Co prawda piwo kosztowało ponad dwie dychy ale było warto. Lepiej wypić jedno drogie ze smakiem niż kilka sztuk budżetowego ścierwa. Pozdrawiam piwoszy.

Wysyłałam do jednego z forumowych kolegów kurierem na wymianę chyba 6 paczek, zawsze z 8 butelkami, tyle samo otrzymałem od niego i zawsze wszystkie docierały bez uszczerbku.

Jak długo i w jakiej temperaturze? Może tu leży przyczyna? Tu trochę ciekawych informacji o chmielu i chmieleniu: https://www.agroindustry.pl/index.php/2020/09/17/chmiel-istotny-skladnik-piwa-czesc-i-historia-i-uprawa/ https://www.agroindustry.pl/index.php/2020/09/18/chmiel-istotny-skladnik-piwa-czesc-ii-odmiany-technologia-uzycia-oraz-produkty-chmielowe/

10 gramow na 20 litrow to bardzo mala ilosc. Mysle ze problem z goryczka lezy gdzie indziej. Apropo kuriera jak dobrze zabezpieczysz paczke to nic nie powinno sie stac, Wysylalem wielokrotnie i narazie brak stluczek.

#123 AIPA + Belgian IPA Składniki: 6,5 kg – Best Ale 5,5 - 7,5 EBC Crisp 0,5 kg – Carapils Weyermann 0,25 kg – Karmelowy jasny 20 - 30 EBC Viking Malt 0,15 kg – Glukoza 60 g – Mosaic 13,6 % AK 2024 70 g – Simcoe 12,1 % AK 2024 100 g – Zula 11,5 % AK 2024 Łyżeczka mchu irlandzkiego Pół łyżeczki siarczanu magnezu AIPA: WHC Lab Pineapple Passion Belgian IPA: Gęstwa Mangrove Jack’s M31 Belgian Tripel Zacieranie: 66 °C – 60 min (pół łyżeczki siarczanu magnezu) 76 °C – 10 min Oczekiwane: 26 L (14 + 12) 15,0 blg 58,3 IBU (Tinseth: 48,8), SRM Morey: ? Gotowanie - 60 min: 60 min – 40 g Simcoe 12,1 % AK 2024 15 min – 10 g Zula 11,5 % AK 2024 + łyżeczka mchu irlandzkiego 5 min – 10 g Mosaic 13,6 % AK 2024 (po schłodzeniu do 80 °C) – 20 g Mosaic 13,6 % AK 2024 + 30 g Zula 11,5 % AK 2024 Chmielenie na zimno: AIPA: 30 g Simcoe 12,1 % AK 2024 + 30 g Mosaic 13,6 % AK 2024 Belgian IPA: 60 g Zula 11,5 % AK 2024 Otrzymane: AIPA: 14,0 L 15,0 blg -> ? blg ? % alk. 59,4 IBU (Tinseth: 49,8) Belgian IPA: 11,5 L 15,0 blg -> ? blg ? % alk. 59,4 IBU (Tinseth: 49,8) Opis: 2025.05.03 – Zacieranie - uzyskałem 29 L ? blg. Gotowanie - finalnie uzyskałem 25,5 L 15,0 blg 59,4 IBU (Tinseth: 49,8). Schłodzone do 22,5 °C i o godz. 16:30 pierwsze 14 L wlane do wiadra #3, zadane WHC Lab Pineapple Passion prosto z saszetki (temp. otoczenia: 21,0 °C). Pozostałe 11,5 L schłodzone do 20 °C i o godz. 17:00 wlane do wiadra #8 z gęstwą M31 (temp. otoczenia: 19,5 °C). Godz. 20 - wyraźna fermentacja w wiadrze #8. Godz. 22:00 - wyraźna fermentacja w wiadrze #3. 2025.05.04 – Drożdże od WHC Lab produkują piękne aromaty: czuć jakby miks powideł śliwkowych, brzoskwiń i może nutę ananasa. Pod tym względem, jak również szybkości startu, przypominają mi Voss Kveik, choć nie wymagają tak wysokiej temperatury fermentacji.

dzięki tak zrobiłem

@Biedroneczka71 S-04 bez dyskusji. Przenoszę do Ostrego Dyżuru.

Witam mam sytuacje podbramkową okazało się nie mam us-05 .Mam tylko us-04 i safale lager s-23 co dać do ipy .Ja bym dał s-04 ??????

Witajcie, Podbijam temat, bo też szukałem info czy trzeba płukać chemipro san. Zgodnie z sugestiami rozróbie sobie w odpowiednich ilościach i nie będę płukać. Może warto byłoby przypiąć temat żeby zawsze był gdzieś w topce:)?

A może ta goryczka wcale nie jest od chmielu tylko np. garbników?