Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony

[x1d]

2 godziny temu, Alien844 napisał(a):

Czasem informacje są rozbierze iż nie wiadomo jak jest naprawdę.

Taki urok forum

 

[Alien844]

9 godzin temu, x1d napisał(a):

Taki urok forum

 

I dlatego pytam się tu żeby sprawdzić daną informację czy coś się zmieniło na lepsze czy nie .

I nie oznacza to, że szukać mi się nie chce

[g_berger]

W dniu 6.05.2023 o 14:24, monodem napisał(a):

Poprostu warzy się więcej niż można wypić. Ot i cała tajemnica 😉

macie ciepliwość w sensie: do kolegi, który nie czyta forum a który uzyskałby odpowiedzi na większość zadanych pyta

[g_berger]

Dziwne: poznikały niektóre posty

 

Edytowane 8 Maja 2023 przez g_berger

[Alien844]

Kolejne pytanie, jaki wymiennik ciepła polecacie ?

[smola]

Promag 30 kW, duża powierzchnia wymiany 0,69 m2. Mam, używam. Sprawdza się kolejny rok.

[Alien844]

9 godzin temu, smola napisał(a):

Promag 30 kW, duża powierzchnia wymiany 0,69 m2. Mam, używam. Sprawdza się kolejny rok.

Zastanawiam się nad takim :

https://a.aliexpress.com/_EJMrVHx

Edytowane 9 Maja 2023 przez Alien844

[smola]

W specyfikacji wymiennika nie ma podanej powierzchni wymiany, a to dosyć istotny parametr.

[paulox81]

26 minut temu, smola napisał(a):

W specyfikacji wymiennika nie ma podanej powierzchni wymiany, a to dosyć istotny parametr.

Z wymiarów można przyjąć około 0,078m * 0,2m * 30 płyt = 0,47 m2 OKOŁO

[BElluu]

Cześć,

Czy jest szansa zrobić warkę jakiegoś piwa w fermentacji niższej niż 15 stopni? W piwnicy utrzymuje mi się jakieś 11-13 stopni i zastanawiam się, czy mógłbym coś zrobić, bo w domu cieplutko lekko 22 :D 

[smola]

Idealna dla wszelkiej maści lagerów. Rób czeskiego Pilsa 😀

[BElluu]

30 minut temu, smola napisał(a):

Idealna dla wszelkiej maści lagerów. Rób czeskiego Pilsa 😀

Nie miałem jeszcze przyjemności robić lagera ani pilsa Masz jakieś sprawdzone drożdże, które będą zadowolone w takiej temperaturze?

[smola]

Zależy czy możesz namnożyć robiąc starter. Jeśli tak,  to Wyeast 2308 Munich Lager lub White Labs WLP802 Czech Budejovice Lager moje ulubione płynne drożdże. Jeśli jednak nie, to Fermentis Saflager W34/70. Bardzo neutralne i praktycznie nie produkują masła.

[INTseed]

18 minut temu, BElluu napisał(a):

Nie miałem jeszcze przyjemności robić lagera ani pilsa Masz jakieś sprawdzone drożdże, które będą zadowolone w takiej temperaturze?

Użyj tych. Tylko 2 paczki.

Gozdawa German Lager W35

[Alien844]

Witam.

Pytanie w kwestii sterylności słoika do zbierania gęstwy.

Zawsze robiłem tak iż wygotowywałem słoik plus po wygotowaniu wlewałem wodę, w której słoik się gotował.

Ostatnio zebrało gęstwę z s-04 na, której aż tak mi nie zależało (mam paczkę ich jescze), a z ciekawości słoik nie wygotowywałem tylko pierw został zalany Starsanem na dłuższą chwilę później w dużej ilości spryskany alkoholem 70% i tak do momentu zlania warki (10 minut).

 

Czy ktoś próbował podobnego sposobu przygotowania słoika pod gęstwę ?

[INTseed]

Jak mam czysty słoik to zalewam starsanem przed butelkowaniem. I łyżke do tego. Nic więcej.

[x1d]

4 godziny temu, Alien844 napisał(a):

Starsanem na dłuższą chwilę później w dużej ilości spryskany alkoholem 70%

Na odwrót, najpierw alkohol, potem starsan. Oczywiście słoik czysty.

[Alien844]

25 minut temu, x1d napisał(a):

Na odwrót, najpierw alkohol, potem starsan. Oczywiście słoik czysty.

Ok, ale też chodzi mi czy taki sposób można stosować zamiast gotowania ?

Jak narazie gęstwa ok na wierzchu nic nie powstało w przyszłym weekend będę warzył więc będzie próba piwa z nad gęstwy

[x1d]

49 minut temu, Alien844 napisał(a):

Ok, ale też chodzi mi czy taki sposób można stosować zamiast gotowania ?

Nie gotuję słoików. To co napisałem - stosuję.

[INTseed]

Ok, ale też chodzi mi czy taki sposób można stosować zamiast gotowania ?
Jak narazie gęstwa ok na wierzchu nic nie powstało w przyszłym weekend będę warzył więc będzie próba piwa z nad gęstwy

Słoik wystarczy dobrze wymyć mydłem. Wypłukać kilka razy i zalać wodą z starsanem.

[Alien844]

Dzięki panowie

[BElluu]

Cześć,

Przymierzam się do zrobienia drugiej warki - póki co jeszcze brewkit - coopers lager. 
Zastanawiam się, czy brewkity jest sens chmelić — jak myślicie? Jeżeli tak, to w jaki sposób byście to zrobili, bo słyszałem o różnych technikach np. na zimno?
Mam kilka różnych chmieli m.in Marynka, Saaz, Lubelski - czy któryś z tych polecilibyście do lagera ?

Pozdrawiam  

[INTseed]

Cześć,
Przymierzam się do zrobienia drugiej warki - póki co jeszcze brewkit - coopers lager. 
Zastanawiam się, czy brewkity jest sens chmelić — jak myślicie? Jeżeli tak, to w jaki sposób byście to zrobili, bo słyszałem o różnych technikach np. na zimno?
Mam kilka różnych chmieli m.in Marynka, Saaz, Lubelski - czy któryś z tych polecilibyście do lagera ?

Pozdrawiam  

Rozumiem że masz lodówkę do fermentacji.

[BElluu]

15 minut temu, INTseed napisał(a):

17 minut temu, BElluu napisał(a):

Cześć,
Przymierzam się do zrobienia drugiej warki - póki co jeszcze brewkit - coopers lager. 
Zastanawiam się, czy brewkity jest sens chmelić — jak myślicie? Jeżeli tak, to w jaki sposób byście to zrobili, bo słyszałem o różnych technikach np. na zimno?
Mam kilka różnych chmieli m.in Marynka, Saaz, Lubelski - czy któryś z tych polecilibyście do lagera ?

Pozdrawiam  

Rozumiem że masz lodówkę do fermentacji.

Mam piwnicę gdzie mam średnio 12-15c

[INTseed]

Mam piwnicę gdzie mam średnio 12-15c

To lagera nie zrobisz. Przy burzliwej ci pójdzie wyżej. Co do chmielu to możesz sypnąć każdy. Ale pamiętaj że filtrowanie tego to niezła zabawa. Kup jakieś woreczki bawełniane, pończochę nie zabarwioną. I najlepiej jak wsypiesz chmiel to ustaw tak fermentor aby go nie przenosić. Bo chmiel ci się wzburzy.
Najlepiej kup lodówkę lub zrób ze styropianu i daj dużo lodu.