crusher Opublikowano 20 Maja 2017 Udostępnij Opublikowano 20 Maja 2017 Chinook PL polecam Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
tauruss Opublikowano 20 Maja 2017 Udostępnij Opublikowano 20 Maja 2017 To nie jest polska odmiana. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
INTseed Opublikowano 20 Maja 2017 Udostępnij Opublikowano 20 Maja 2017 A skąd pochodzi? Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
redlum Opublikowano 20 Maja 2017 Udostępnij Opublikowano 20 Maja 2017 Nie jest - ale ten z Polski daje inne aromaty niż ten US i właśnie daje aromaty których poszukujesz. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
tauruss Opublikowano 20 Maja 2017 Udostępnij Opublikowano 20 Maja 2017 Tyle to ja wiem. Ale pytanie było o polskie odmiany. Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Markos227 Opublikowano 20 Maja 2017 Udostępnij Opublikowano 20 Maja 2017 Tyle to ja wiem. Ale pytanie było o polskie odmiany. Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka tomyski daje aromaty kwiatowe. Oktawia daje ziemistość. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Marcin_K Opublikowano 20 Maja 2017 Udostępnij Opublikowano 20 Maja 2017 Tyle to ja wiem. Ale pytanie było o polskie odmiany. Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka tomyski daje aromaty kwiatowe. Oktawia daje ziemistość. Gdzie można kupić Tomyski? Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
wizi Opublikowano 20 Maja 2017 Udostępnij Opublikowano 20 Maja 2017 Zagadaj tutaj: http://polishhops.com/ Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
redlum Opublikowano 20 Maja 2017 Udostępnij Opublikowano 20 Maja 2017 Browamator jest ich oficjalnym dystrybutorem. U nich minimalne zamówienie to 100kg. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
kondek Opublikowano 23 Maja 2017 Udostępnij Opublikowano 23 Maja 2017 Przymierzam się do pierwszego kwasu. Brzeczkę wstępnie zakwaszam przed czy po krótkim gotowaniu? Jeżeli po gotowaniu to jak dbacie o sterylność phmetru żeby nic nim nie przenieść? Dalej zamierzam kwasić sanprobi ibs Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Młynek Opublikowano 24 Maja 2017 Udostępnij Opublikowano 24 Maja 2017 Sam sie tez przymierzam i mam zamair pierw zatrzec, wyslodzc i ew. zagotowac calosc. Ustalic okreslone ph, temp i dodac bakterii na 24-48h. Potem standard. Najlepiej opisane jest postepowanie na beergeek, w trzech czesciach temat na poczatek wystarczy. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Jasiu Opublikowano 24 Maja 2017 Udostępnij Opublikowano 24 Maja 2017 Przymierzam się do pierwszego kwasu. Brzeczkę wstępnie zakwaszam przed czy po krótkim gotowaniu? Jeżeli po gotowaniu to jak dbacie o sterylność phmetru żeby nic nim nie przenieść? Dalej zamierzam kwasić sanprobi ibs Różne są szkoły, jedni gotują tylko przed, inni tylko po, jeszcze inni dwa razy. Pewnie są i tacy co w ogóle tego nie robią. Jeśli chcesz chmielić w trakcie gotowania - zagotuj po zakwaszaniu, lacto nie lubi chmielu, może odmówić współpracy lub ją spowolnić, a nam zależy na jak najszybszym zakwaszeniu w takiej metodzie. Jeśli chcesz mieć pewność, że brzeczka przed dodaniem bakterii będzie w miarę wolna od żyjątek i prekursorów DMS - zagotuj przed. Ja osobiście zawsze gotuję przed (pełne 1h), a po - tylko jeśli zależy mi na chmieleniu (jakiś prosty kwas lacto+sacch, w którym chcę zaakcentować goryczkę). Kiedy robię kwasy przeznaczone później do dłuższego leżakowania z brettami to nie gotuję już drugi raz, żeby lacto sobie w piwie dalej żyło i coś tam dokwaszało jeszcze delikatnie, chmiele ewentualnie tylko na zimno. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
kondek Opublikowano 24 Maja 2017 Udostępnij Opublikowano 24 Maja 2017 Wydaje mi się, że nie do końca dobrze zadałem pytanie. Które rozwiązanie lepsze? V1 1. Wysładzam, filtruje 2. Zakwaszam kwasem mlekowym do 4.5ph 3. Gotuje 15-20 minut 4. Chłodzę i dodaję probiotyki 5. Czekam do 48h 6. Gotuje, chmiele, chłodzę i fermentuję V2 1. Wysładzam, filtruje 2. Gotuje 15-20 minut 3. Zakwaszam kwasem mlekowym do 4.5ph 4. Chłodzę i dodaję probiotyki 5. Czekam do 48h 6. Gotuje, chmiele, chłodzę i fermentuję Wersja 1 wydaje mi się bardziej czysta, jest mniej możliwości na ewentualną infekcję Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Jasiu Opublikowano 24 Maja 2017 Udostępnij Opublikowano 24 Maja 2017 Wydaję mi się, że czy pogotujesz w wyższym czy niższym pH nie będzie to miało znaczenia, więc możesz dodać przed gotowaniem, żebyś nie musiał już dezynfekować pHmetra. Trochę wody odparuje, ale myślę, że można to pominąć przy zbijaniu pH. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Młynek Opublikowano 24 Maja 2017 Udostępnij Opublikowano 24 Maja 2017 Ja bede robil V1. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
buber Opublikowano 24 Maja 2017 Udostępnij Opublikowano 24 Maja 2017 Tyle to ja wiem. Ale pytanie było o polskie odmiany. Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka tomyski daje aromaty kwiatowe. Oktawia daje ziemistość. Oktawia daje ziemistość? Nie stwierdzono, przyjemy aromat, bardziej nowofalowy niż tradycyjny Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Groszek z Lublina Opublikowano 24 Maja 2017 Udostępnij Opublikowano 24 Maja 2017 Tyle to ja wiem. Ale pytanie było o polskie odmiany. Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka tomyski daje aromaty kwiatowe. Oktawia daje ziemistość. Oktawia daje ziemistość? Nie stwierdzono, przyjemy aromat, bardziej nowofalowy niż tradycyjny Potwierdzam daje przyjemną ziemistość. Fajnie skomponowała się w sweet stout ze skórkami pomarańczy. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
INTseed Opublikowano 24 Maja 2017 Udostępnij Opublikowano 24 Maja 2017 Można prosić o link z tego sklepu do słodu karmelowego ale takiego co nie wprowadza paloności. https://www.alepiwo.pl/?produkty/slody,przegladaj,id_gr-30.html Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
buber Opublikowano 24 Maja 2017 Udostępnij Opublikowano 24 Maja 2017 Carapils, karmelowy 30 Viking Malt na przykład INTseed 1 Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Dr2 Opublikowano 24 Maja 2017 Udostępnij Opublikowano 24 Maja 2017 Carahell też Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
adi8 Opublikowano 25 Maja 2017 Udostępnij Opublikowano 25 Maja 2017 Dzieks za link do filmiku. Bardzo przydatny Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
FurioSan Opublikowano 25 Maja 2017 Udostępnij Opublikowano 25 Maja 2017 Można prosić o link z tego sklepu do słodu karmelowego ale takiego co nie wprowadza paloności. https://www.alepiwo.pl/?produkty/slody,przegladaj,id_gr-30.html IMO wszystko poniżej 150 EBC o ile dodane w rozsądnych ilościach nie wprowadzi paloności. Jasne karmele ( np ~ 30 EBC ) to dla mnie bardzo dyskusyjna sprawa - wiadomo gust jak d.pa, każdy ma swój - ale ja nie lubię jak jest ich dużo, wole jak tylko stanowią lekką nutkę dekadencji :> Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
dutrasilva Opublikowano 25 Maja 2017 Udostępnij Opublikowano 25 Maja 2017 A pytanie mam odnośnie piw leżakowanych a dokładnie stouta. Po butelkowaniu korzystamy z tygodnia w cieple żeby nagazować czy odrazu leci do leżakowania i ten miesiąc dwa i tak to zrobi? Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
udarr Opublikowano 25 Maja 2017 Udostępnij Opublikowano 25 Maja 2017 A pytanie mam odnośnie piw leżakowanych a dokładnie stouta. Po butelkowaniu korzystamy z tygodnia w cieple żeby nagazować czy odrazu leci do leżakowania i ten miesiąc dwa i tak to zrobi? Jeśli leżakujesz w niskich temperaturach będących poza zasięgiem pracy drożdży to może się nie nagazować wcale ewentualnie potrwa to bardzo długo, natomiast jeśli będziesz leżakować w tych ~kilkunastu stopniach to się nagazuje tylko, że potrwa to oczywiście dłużej niż w temperaturze pokojowej. Moim zdaniem najlepiej dać 1-2tyg na spokojne nagazowanie się w wyższej temperaturze i dopiero potem wstawić do niższej. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
INTseed Opublikowano 25 Maja 2017 Udostępnij Opublikowano 25 Maja 2017 Przy każdym piwie tak robisz. Jak od razu zaniesiesz do piwnicy to dłużej ci będzie się nagazowywało. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto
Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.
Zarejestruj nowe konto
Załóż nowe konto. To bardzo proste!
Zarejestruj sięZaloguj się
Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.
Zaloguj się