Podcast o domowym warzeniu piwa

[jawor99]

Cześć,

 

mam na imię Michał jestem fanem domowego warzenia piwa jak również początkującym blogerem. Wraz z żoną właśnie zakładamy bloga o tematach związanych ze zdrwowym odżywianiem, ale nie tylko.

 

Elementem bloga są podcasty (nagrania audio), a jeden z już nagranych dotyczy właśnie domowego sposobu ważenia piwa: Jak uważyć piwo domowe? Dzielę się w nim moimi doświadczeniami (nie wszystkie są udane) związanymi z warzeniem piewa w domu.

 

Byłoby wspaniale, gdybyście go przesłuchali (jest również dostępny w iTunes) i wpisali w formie komentarza swoje uwagi. Tak jak piszę i opowiadam w podcascie nie wszystko mi się udało (min. warka z dolną fermentacją) i Wasze doświadczenia z pewnością byłyby wartościowym wzbogaceniem rad, które tam zawarłem.

 

Pozdrawiam serdecznie,

Michał

[adamsky]

szczerze mówiąc odpadłem koło 6 minuty...

nagromadzenie bzdur świadczy o tym, że co najwyżej liznąłeś ten temat i tonem eksperta posyłasz to w świat...

[Kabat]

Cześć Michał,

tu Michał. Gratuluję bloga i życzę sukcesów:)

Z ciekawością przesłuchałem Twój podcast i mam kilka uwag ( broń Boże złośliwych, chcę pomóć =):

1. Praktycznie brak informacji o procesie robienia piwa z brewkitów ( nie wiem skąd się tam jeszcze słód znalazł)- pasowało by chociaż przeczytać instrukcję, żeby słuchacze mieli już jakieś pojęcie o temacie.

2. Tylko nie " brzęczke" , to jest brzeczka =)

3. Butelkowanie piwa po sześciu dniach fermentacji, bez wykonania FFT i kilkudniowego zapobiegawczego pomaru blg jest całkiem ryzykowne, żeby nie napisać głupie,możesz mieć dzięki temu w piwnicy front wojenny i zamiast zdrowego żywienia zdrowe szpachlowanie lub bandażowanie.

4. Nie ma nic o procesie produkcji piwa ze słodów, czyli zacieraniu, tylko coś o gotowaniu słodu z chmielem (?)

 

Po przesłuchaniu całego podcastu zdecydowanie polecam podszkolenie się w temacie, bo jako początkujący piwowar mam dużo zastrzeżeń, aż strach się bać jak za recenzowanie wezmą się koledzy z kilkudziesięcioma warkami na koncie. Narazie mało merytorycznych informacji, tylko zachęcanie, no i dużo błędów. W każdym razie trzymam kciuki, od czegoś trzeba zacząć.

 

Pozdrawiam

Edytowane 4 Grudnia 2014 przez Kabat

[bart3q]

Przede wszystkim piwo się waRZy!

[adamsky]

Nie ma nic o procesie produkcji piwa ze słodów, czyli zacieraniu, tylko coś o gotowaniu słodu z chmielem (?)

autor nie rozróżnia słodu i płynnego ekstraktu słodowego

[sugarsweet]

4 minuty

chciałbym je teraz jakoś odzyskać ;-(

[WiHuRa]

Przede wszystkim piwo się waRZy!

 

A to nie do końca. Ja czasem ważę piwo

 

Edytowane 4 Grudnia 2014 przez WiHuRa

[Undeath]

2 minuty i też wyłączyłem, kolego dużo nauki przed tobą... Na początek polecam słownik, a potem http://www.wiki.piwo.org/Strona_g%C5%82%C3%B3wna albo oglądnij chociaż Kopyra

[bart3q]

Ciekawe czy reszta artykułów/podcastów na tym blogu ma taką samą wartość merytoryczną...

Edytowane 4 Grudnia 2014 przez bart3q

[adamsky]

Zmęczyłem to do końca.

 

Nie chcę się nad tym materiałem jakoś specjalnie znęcać, bo nie o to tu chodzi. Tylko ogólna uwaga, że jak już robisz podcasty to wybieraj takie tematy w których choć minimalnie się orientujesz. Z tego co posłuchałem wynika że nie znasz się ani na warzeniu ani w ogóle na piwie jako takim.

 

W zakładce O Nas piszecie że "Wiedzę i doświadczenie dotyczące zdrowego odżywiania i trybu życia sukcesywnie zdobywaliśmy i weryfikowaliśmy latami". Mam nadzieję, że w innych obszarach to działa znacznie lepiej niż w tym podcaście o piwie...

[MichalW]

1. podczas High Gravity Brewing nie dolewa się spirytusu.

2. Proces produkcji piwa domowego to piwowarstwo.

3. Dobre piwa- niepasteryzowane, z dużą zawartością ekstraktu, o głębokim długim smaku?

4. Aerometr do zestawu "minimalistycznego" też potrzebny, tym bardziej że nie uwadniasz drożdży tylko sypiesz do brzeczki.

Uproszczenia:

- fermentacja w temperaturze pokojowej. W zależności od efektów końcowych temperatura powinna być inna.

- słód i szyszki gotuje się przez godzinę, potem odcedza się to

- fermentacja górna - 20-24 °C.

 

Adres piwo.org już znasz, pora zgłębić temat.

[Dazhdbog]

Pozwolę sobie na trochę złośliwości.

 

No wyobraźcie sobie gotowanie w kuchni 20 litrów gęstej i lepkiej substancji

 

Wyobraź sobie, że sobie wyobrażamy

 

Ja tak daleko nie poszedłem i kolejne warki robiłem z brewkitów. Jest mniej pracy, a efekty są zadowalające.

 

Pamiętaj, że nie zawsze mniej pracy da Ci zadowalające efekty. Tak jak w tym podcaście. Nie włożyłeś pracy w merytoryczne przygotowanie no i efekty są niezadowalające.

 

Z plusów powiem tyle, że masz sympatyczny głos (trochę podobny do fizyka prowadzącego na YT kanał "Nauka, to lubię") i dobrze by się tego słuchało gdyby mózg nie bolał.

[amorph]

Nie wierzę, że osoba, która uwarzyła choć jedno piwo to nagrała. Za dużo w tym bzdur. Usuń ten podcast, poczytaj wiki, obejrzyj choćby warzenie z Kopyrem i nagraj jeszcze raz. Przed publikacją wstaw tutaj żebybnajbardziej doświadczeni Koledzy zweryfikowali.

 

Swoją drogą gdyby, któryś z bardziej doświadczonych forumowiczów takie coś nagrywał to miałbym co słuchać w aucie :-).

[MichalW]

Amorph, jeżeli angielski to nie problem to jest thebrewingnetwork.com

[jawor99]

Wow, to mi się oberwało, dziękuję szczególnie za konstruktywną krytykę - tą bez złośliwości.

 

NIE twierdzę, że wiem wszystko o warzeniu piwa (przepraszam za błąd ortograficzny w pierwszym poście), pewnie macie racje, że butelkowanie piwa bez sprawdzenia poziomu odfermentowania nie jest do końca rozsądne - przyjmuję. To są jednak moje doświadczenia, podczas warzenia (tak uwarzylem około 10ciu warek) miałem w tym dużo frajdy i tymi doświadczeniami się w podcaście dzielę.

 

Celowo wstawiłem ten post tutaj, bo domyślalem się, ze wiecie o tym temacie najwięcej i sie nie zawiodłem.

 

Czy biorąc pod uwagę powyższe ktoś z bardziej doświadczonych forumowiczów zgodziłby się nagrać ze mną ten podcast od początku? Chodzi o stworzenie materiału zachęcającego do domowej produkcji piwa, ułatwiającego pierwsze kroki (pamiętajcie, nie każdy ma taką wiedzę ja Wy).

 

Jestem w W-wy, mogę podjechać ze sprzętem nagrywającym we wskazane miejsce. Jeżeli to gdzieś dalej to możemy to zrobić przez skype.

 

Pozdrawiam,

Michał

[Jacenty]

Wytrzymałem kilka minut.. Postuluję nie tylko o zamknięcie tego tematu, ale wręcz usunięcie go, jako potencjalnie szkodliwego i ogłupiającego.

[sugarsweet]

2 minuty i też wyłączyłem

 

dobry czas - jeszcze chwila, a dowiedziałbyś się że "piwo zawiera znaczące ilości spirytusu" (?!)

[Konus]

oglądnij chociaż Kopyra

to mi Und wbiłeś klina teraz

[Wilkor]

W związku z Waszym narzekaniem przesłuchałem całe - i niestety muszę przyznać racje. Masa błędów, pomyłek uproszczeń i niedopowiedzeń. Autorowi coś dzwoni, ale nie wiadomo do końca w którym kościele. Za mało jeszcze tej ugruntowanej wiedzy, by mówić szerszemu gremium dokładnie i nie wprowadzając w błąd na temat procesu - nawet, a może i szczególnie początkującym.

 

I muszę jeszcze coś dodać - za którymś razem, brzĘczka już bolała...

Edytowane 4 Grudnia 2014 przez Wilkor

[amorph]

Jeśli Michał liźnie trochę wiedzy, może zaprosi jakiegoś znanego piwowara domowego do nagrania i zrobi to jak należy to taki podcast może być fajny.

 

Wiedza przekazywana musi być rzetelna. Wystarczy nam ekspertów w stylu Kantorów i innych demagogów. Szkoda że przed nagraniem do nas nie trafił...

[Cichus]

[FurioSan]

Wystarczy nam ekspertów w stylu Kantorów i innych demagogów.

 

Masz na myśli forumowego kantora ?

 

[amorph]

Nasz forumowy podpisuje się z małej litery i ze Zdzichem nie ma nic wspólnego z tego co wiem :-)

Edytowane 4 Grudnia 2014 przez amorph

[Konus]

stawiam, że ten szeryf z Kompani Piwowarskiej bardziej

[FurioSan]

Nasz forumowy podpisuje się z małej litery i ze Zdzichem nie ma nic wspólnego z tego co wiem :-)

 

Juz myślałem ze publicznie zniewazyles zacnego piwowara oraz porządnego faceta.