Fermentum Mobile - FM30 Bohemska rapsodia

[Joosto]

Po 14 dniach/3 dni

[MarcEs]

Po 14 dniach/3 dni

dzięki

Wysłane z mojego SM-G955F przy użyciu Tapatalka

[witur]

Starter  2l z 2 fiolek . Wyszło 13 blg 20l . Po 3 dniach od zadania drożdży pojawiła się mała pianka na powierzchni .

Dzisiaj mija 5 dzień i piana już jest jak na zdjęciu i w rurce nawet coś tam bulgnie .

 

[MarcEs]

U mnie tak wygląda sytuacja po 9 dniach fermentacji w 9 stopniach.
Na 18l brzeczki przygotowałem starter 1l bez mieszadła niestety i z jednej fiolki. Fermentacja ruszyła po 2 dniach.


Wysłane z mojego SM-G955F przy użyciu Tapatalka

[MarcEs]

Witajcie, po 12 dniaxh od nastawienia lagera i fermentowaniu go w temp 9 stopni zawartośc cukru z 11 BLG spadła do 8 BLG. Piwo cały czas fermentuje. Czy to nie zbyt powolny spadek zawartości cukru? 18 litrową warkę zaszczepiłem starterem 1 litr.

Dzięki

Wysłane z mojego SM-G955F przy użyciu Tapatalka

[x1d]

Standardowe pytanie czym mierzysz

[MarcEs]

Standardowe pytanie czym mierzysz

Sorry za niedopowiedzenie. Mierzę refraktometrem.

Wysłane z mojego SM-G955F przy użyciu Tapatalka

[punix]

To pewnie tylko odczyt z refraktometru. Musisz jeszcze przeliczyć wynik.

[MarcEs]

To pewnie tylko odczyt z refraktometru. Musisz jeszcze przeliczyć wynik.

po przeliczeniu wyniku wychodzi, ze piwo ma 2,5% alkoholu więc jeszcze troxchę mu brakuje, zastanawiam się czy już robić przerwę diacetylową czy jeszcze się wstrzymać...
Jeśli się wstrzymać to co powinno być wyznacznikiem, ze nadszedł odpowiedni moment?

Wysłane z mojego SM-G955F przy użyciu Tapatalka

[Pingwinho]

On 1/1/2021 at 4:28 PM, MarcEs said:

po przeliczeniu wyniku wychodzi, ze piwo ma 2,5% alkohol

2.5% by miało jakby zeszło z 12 do 8 BLG. Ale 8 BLG na refraktometrze już fermentującego piwa to nie jest 8 BLG faktyczne. To jest wynik, który trzeba przeliczyć.
BLG po korekcie to 5.3, a więc alkoholu jest już 3.7%. Po 12 dniach to całkiem zacny wynik.

[lechu555]

Mogę tylko potewierdzić długi start tych drożdży. Zamiast startera dalem 8l warkę 10blg, w 13 (niestety, chociaż zobaczymy...) stopniach. 3.5 dnia to cholerstwo startowało, ale wystartowało. Przy czym za każdym razem jeszcze mieszałem gdy tylko przechodziłem obok. Zobaczymy co z tego będzie.