Browar Onufry

[JacekKocurek]

Pieron, a Ty co? Grasz w skata?

No właśnie? Może jakaś podgrupa skatowa :rolleyes:

[elroy]

Pieron' date=' a Ty co? Grasz w skata?[/quote']

No właśnie? Może jakaś podgrupa skatowa :rolleyes:

Hmm, a co to znaczy "grać w skata" ?

[misiuzeb]

Ja jestem blisko ale przyznam się bez bicia w skata rżnąć nie umiem

[Pieron]

Pieron, a Ty co? Grasz w skata?

No przeca to prosto gra jest więc grom czasem.

[Pieron]

Pieron' date=' a Ty co? Grasz w skata?[/quote']

No właśnie? Może jakaś podgrupa skatowa :rolleyes:

Hmm' date=' a co to znaczy "grać w skata" ? [/quote']

Tako karciano gra, dojść popularno na śląsku, po za mało popularno. U zachodnich sąsiadów również dość popularna jest.

[Szwed]

# 39 TMAVE zabutelkowane z dodatkiem 120g cukru

[Szwed]

# nr 40 zabutelkowana z dodatkiem 140g glukozy

[Szwed]

# nr 41 LAGER WESELNY

# nr 42 Tmave weselne

dzisiaj przelałem na cichą

[Szwed]

# nr 43 LAGER

 

Zasyp

Pilzneński 4.2 kg

Monachijski 1,3 kg

Caraamber 0,8 kg

 

Zacieranie

Przez nawał obowiązków i nieuwagę zacieranie zacząłem bez sensu od

44°C 10' teraz nie wiem czy w piwie będzie pianka. Jeśli ktoś już podobnie zacierał proszę o kilka słów jak się piwko udało?

54°C 20'

65 °C 40'

72°C 30'

76 °C 15'

 

Chmielenie 65 minut

60' ? 25g Magnum granulat

60' ? 40g Hallertau Tradition granulat

5' - 30g Spalt Select granulat

 

Wyszlo 30L 14 °Blg

 

Gęstwa Wyeast 2124 Bohemian Lager

[19Mateusz87]

Widzę Krzysiek, że ostatnio wiele z Twoich piw jest robione na Bohemian Lager.

[Szwed]

Tak na tych samych, których Ty Mateusz nie chciałeś i popełniłeś tylko jedną warkę. To są jedne z moich ulubionych drożdży

[19Mateusz87]

Tak na tych samych, których Ty Mateusz nie chciałeś i popełniłeś tylko jedną warkę. To są jedne z moich ulubionych drożdży

Nie to, że nie chciałem Chyba coś mi fermentacja nie poszła w moim Mocnym Lagru. Podobno piwo na tych drożdżach ma czysty profil, moje takie raczej nie było Chciałem też wypróbować inne szczepy i to się udało. Chyba musimy porównać mojego Mocnego Lagra z jakimś Twoim piwkiem na Bohemian Lager i to najlepiej przy jakimś grilu

[Szwed]

wczoraj # nr 41 została zabutelkowana z dodatkiem 160g cukru rozpuszczonego w 2 L wody

[bielok]

Cześć.

 

wczoraj # nr 41 została zabutelkowana z dodatkiem 160g cukru rozpuszczonego w 2 L wody

Krzysiek, dlaczego aż tyle wody? Ja rozpuszczam w maks 0,5 l, a najczęściej w 0,5 piwa.

[19Mateusz87]

Cześć.

 

wczoraj # nr 41 została zabutelkowana z dodatkiem 160g cukru rozpuszczonego w 2 L wody

Krzysiek, dlaczego aż tyle wody? Ja rozpuszczam w maks 0,5 l, a najczęściej w 0,5 piwa.

Podgrzewasz piwo kiedy rozpuszczasz w nim cukier ???

[bielok]

Cześć.

 

Podgrzewasz piwo kiedy rozpuszczasz w nim cukier ???

Zagotowuję.

[Wiktor]

Cześć.

 

wczoraj # nr 41 została zabutelkowana z dodatkiem 160g cukru rozpuszczonego w 2 L wody

Krzysiek, dlaczego aż tyle wody? Ja rozpuszczam w maks 0,5 l, a najczęściej w 0,5 piwa.

jak to po co? żeby więcej wyszło na wesele to lepiej żeby nie było za gęste - 14°Blg to sporo goście mogą za szybko stracić kontakt z ziemią

[Szwed]

Cześć.

 

wczoraj # nr 41 została zabutelkowana z dodatkiem 160g cukru rozpuszczonego w 2 L wody

Krzysiek' date=' dlaczego aż tyle wody? Ja rozpuszczam w maks 0,5 l, a najczęściej w 0,5 piwa.[/quote']

jak to po co? żeby więcej wyszło na wesele to lepiej żeby nie było za gęste - 14°Blg to sporo goście mogą za szybko stracić kontakt z ziemią

Tak Wiktor ma racje, żeby więcej wyszło. 14°Blg to troszeczkę za dużo

 

19Mateusz87 napisał/a:

 

Podgrzewasz piwo kiedy rozpuszczasz w nim cukier ???

 

Cukier rozpuszczony w wodzie gotuje ok 5 min i czekam aż ostygnie

Nie podgrzewam piwa. Zawsze tak robiłem i wszystkie piwa nagazowane są tak samo

Edytowane 23 Marca 2011 przez apolloks

[19Mateusz87]

Kiedyś myślałem o tym, aby mieszać cukier z piwem, ale ostatecznie robię tak jak Ty Krzysiek.

[Szwed]

Kolejna warka weselna nr 42 Tmave zakapslowałem z dodatkiem 150g cukru rozpuszczonego w 2 L wody

[Szwed]

# nr 43 przelana na cicha 3,5 °Blg

[Szwed]

Dzisiaj magiczna cyfra 44

# nr 44 Koelsch

Według receptury kol. jkocurka Warka 67 Koelsch v.4

 

Zasyp:

słód pilzneński Litovel 4,15 kg

słód monachijski Litovel 0,65 kg

 

Zacieranie

 

50°C - 10'

62°C - 45'

72°C - 45'

76°C - 10'

 

Chmielenie 75'

 

w 15' - 20g Sybilla, granulat 7,1% alfa-kw.

w 50' - 16g Halertau Tradicion, granulat 5,2% alfa-kw.

w 72' - 16g Halertau Tradicion, granulat 5,2% alfa-kw.

 

Gęstwa od kol sziszi wielkie dzięki Szymon Wyeast 2565 Koelsch

Uzyskałem 25 L i 13,5 °Blg

[Szwed]

Dzisiaj po raz pierwszy lałem piwo do kega po PEPSI był to LAGER # nr 43

[misiuzeb]

Oj to chyba trzeba będzie tego kega potestować, czy dobre piwo z niego się leje

[Szwed]

Z Twojego kufla musi smakować Michał zapraszam