Chłodzenie brzeczki - wymiennik płytowy

[Mikigu]

Cześć,

 

Ostatnio zakupiłem wymiennik płytowy(zdjęcie poniżej), teraz rozkminiam jak po prawidłowo podłączyć do tego co posiadam.

 

Warzę w kociołku automatycznym od hopcata, do wyboru jest zlanie przez kran grawitacyjnie lub wykorzystanie wbudowanej pompki. Na zakończeniu pompki nie mam żadnego gwintu więc prawdopodobnie jedynym bezpiecznym montażem jest podłączenie do kranu z wykorzystaniem opaski zaciskowej(zdjęcie poniżej).

 

W wymienniku są złączki John Guest, 

 

1. Jak podłączyć wymiennik do kociołka?

• W kociołku kran jest zakończony tak jak przedstawione jest to na zdjęciu poniżej - czy do tego można zakupić złączkę John Guest?
• Czy węże od john guest są prawidłowym materiałem  do wykorzystania? Wszystkie które widziałem w sieci mają jako max temp 65 stopni czy coś polecacie w to miejsce czy się tym nie martwić?
• Rozumiem że wężyk wyjściowy brzeczki przez dziurkę na bulkadełko do docelowego fermentora 

2. Czyszczenie wymiennika - przeglądałem forum i internety, poniżej to co znalazłem może wskażecie co najlepiej:

• podczas płukania zmienić bieg cieczy wtedy więcej farfocli wyleci
• zalanie NaOH na kilka minut 
• zalanie oxi na kilka minut
• po umyciu zalanie spirytusem do czasu kolejnego warzenia (spirytus później zlany i ponownie wykorzystany w tym samym celu) i zakręcenie wszystkich wejść

3. pozostaje jeszcze temat napowietrzenia, ale o tym muszę jeszcze poczytać.

 

 

Z góry dzięki wszystkim za zainteresowanie.

 

 

Parametry wymiennika:

• ilość płyt 40
• powierzchnia wymiany 0,92 m2

 

[miczab]

Ja w klarsteinie podłączam wymiennik wężem silikonowym do wylotu pompy. Żadnych zacisków nie używam tylko wciskam wąż dość głęboko. We wlocie pompy mam podłączony hopstopper od Lewatywy. Na początku zawracam trochę brzeczki do kotła przez wymiennik i potem już prosto do wiadra pompuję powoli schłodzoną i klarowną brzeczkę. 

 

Jeśli kupiłeś wymiennik używany, to polecam dobrze go wyczyścić. Ja tego nie zrobiłem i 2 warki zwiedziły kanał. Skończyło się na przepuszczeniu przez wymiennik gorącego roztworu NaOH zgodnie i odwrotnie do przepływu brzeczki. Kolejne warki bez zakażeń.

 

Edytowane 12 Listopada 2019 przez miczab

[gorek007]

Sama końcówka kranu się odkręca i możesz wtedy (chyba) zastosować złączkę jak w wymienniku.

[Gruby.]

Jw. Normalnie wężykiem silikonowym na króćce założyć, grawitacyjnie nie zwali węży, a i szczelność powinna byc (ew zacisnąć opaska motylkową jeśli pompa ma pompować gdziekolwiek tam ją masz) 

Wejście do fermentora normalnie wężyk do fermentora i niech sobie leci z góry to i od razu temat napowietrzania z glowy. 

Przez dziurkę do rurki? A cóż z powietrzem wewnątrz? Chyba że pokrywa tylko nałożona (ale srednice wężyków i tak są większe jak od rurki) 

 

[anteks]

[burczas]

33 minuty temu, anteks napisał:

A, czy ktoś próbował zrobić obieg zamknięty zimnej wody, podłączyć i wykorzystać schładzarkę do piwa. Czy takie rozwiązanie zda egzamin??

[anteks]

2 godziny temu, burczas napisał:

A, czy ktoś próbował zrobić obieg zamknięty zimnej wody, podłączyć i wykorzystać schładzarkę do piwa. Czy takie rozwiązanie zda egzamin??

W obiegu zamkniętym będzie ciężko bo woda wypływająca ma 70'C i trudno jest szybko schłodzić znowu do 5-10 'C

chyba że taki patent

 

[anteks]

W dniu 12.11.2019 o 14:24, Mikigu napisał:

3. pozostaje jeszcze temat napowietrzenia, ale o tym muszę jeszcze poczytać.

[Octagonal]

@anteks w jaki sposób chronisz pompę przed zaciąganiem syfów z dna? Masz jakąś siatkę założoną dodatkowo na dnie?

[Izbor Mściwy]

Podbijamy pytanie. Może ktoś wie jak sobie poradzić w kociołku z taką chłodnicą? Chodzi o syfy po gotowaniu? Chmiel sypie do hop spaidera więc przechodzą jedynie pyłki. No i pozostają białka 

[anteks]

W dniu 16.08.2023 o 13:06, Octagonal napisał(a):

@anteks w jaki sposób chronisz pompę przed zaciąganiem syfów z dna? Masz jakąś siatkę założoną dodatkowo na dnie?

umknęło

Na dnie Hop stopper

 

[draker]

1 godzinę temu, anteks napisał(a):

umknęło

Na dnie Hop stopper

 

Jakie masz połączenie między hopstoperem, a otworem do pompy?

[maniek929]

Zapewne plastikowe kolanko i uszczelniacz silikonowy

Wysłane z mojego SM-G991B przy użyciu Tapatalka

[anteks]

Godzinę temu, draker napisał(a):

Jakie masz połączenie między hopstoperem, a otworem do pompy?

 

[Fidel]

A ten dzyndzelek to skąd? Co to jest?

Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

[anteks]

7 minut temu, Fidel napisał(a):

A ten dzyndzelek to skąd? Co to jest?

Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka
 

Zamówiony w pakiecie pod kociołek od lewatywy, wchodzi w dziurkę od garnka

ps nie zmuszaj mnie do pójścia do garażu by sfocić połączenie 😛

Edytowane 6 Listopada 2023 przez anteks

[Koora]

A jak z hopstoperem przy zlewaniu grawitacyjnym? Działa to dobrze?

 

Bo mi mnóstwo osadów po BIAB zostaje i filtruje przez drugi worek, ale się zapycha, niemiłosiernie.

[draker]

14 minut temu, Koora napisał(a):

A jak z hopstoperem przy zlewaniu grawitacyjnym? Działa to dobrze?

 

Bo mi mnóstwo osadów po BIAB zostaje i filtruje przez drugi worek, ale się zapycha, niemiłosiernie.

Kupiłem ten sam hopstoper od lewatywy tylko, że grawitacyjny pod kranik i po kilku użyciach schowałem do szafy. Problemy z filtracją, nie polecam. Jednak zastanawiam się czy nie przerobić i spróbować tak jak Anteks. 

[Koora]

Tak mi się wydaje że jak pompa ssie to jakąś to wydajność i sens ma. 

A grawitacyjnie im mniejsze ciśnienie cieczy od góry tym wolniej leci i się zapycha jak wór.

Po whirpoolu stożek mam, ale  tylko z chmielin, a z 10-15 litrów osadów gorących po BIAB i wtedy to idzie jak krew z nosa.

[draker]

Jak długo czekasz po whirlpoolu? Spróbuj 30, a nawet 40 min. U mnie pomogło. 

[Koora]

Używam wirflocka i czasem czekałem nawet 2h. Ale zawsze mam dużo mułu.

[anteks]

Poprzednie zdjęcie z wymiennikiem jest z 2019, teraz wygląda tak

 

[smola]

@anteks filtr po stronie piwnej ma na celu wyłapywanie resztek chmielu i osadów? U siebie nic takiego nie stosuję, tylko myję po chłodzeniu gorącą wodą z dodatkiem nadwęglanu sodu i nie mam problemów z przytykaniem.

Edytowane 8 Listopada 2023 przez smola

[draker]

Podłączyłem hopstoper do pompy w Royalu i efekt chyba jeszcze gorszy, niż przy zlewaniu grawitacyjnym. Siatka najprawdopodniej już podczas zacierania sporo się zakleiła, ponieważ osad był dość zbity i nie chciał się odkleić. Najlepsze rozwiązanie to chyba hopstoper podłączony pod kranik i osobna pompa. Poleca ktoś jakąś tanią, mała pompę? 

[x1d]

6 godzin temu, draker napisał(a):

Podłączyłem hopstoper do pompy w Royalu i efekt chyba jeszcze gorszy, niż przy zlewaniu grawitacyjnym. Siatka najprawdopodniej już podczas zacierania sporo się zakleiła, ponieważ osad był dość zbity i nie chciał się odkleić. Najlepsze rozwiązanie to chyba hopstoper podłączony pod kranik i osobna pompa. Poleca ktoś jakąś tanią, mała pompę? 

 

To zależy od ilości mąki (zacieranie), chmielu i prędkości przepływu. Od kiedy śrutuję mniej mącznie nie mam problemów. Ale wcześniej stosowałem dodatkową pompę przez kranik podczas zacierania, żeby "oszczędzić" hopstoper na dnie do chłodzenia. Stosowałem coś w tym stylu: https://browamator.pl/pompa-magnetyczna-10-w-tolerancja-do-90-c/3-11-556