Fermentacja pod ciśnieniem - różne zagadnienia

[Łachim]

Novalager w takiej temperaturze i tak chyba nic niepożądanego nie dadzą, ale ciśnienie jest potrzebne na początku, by ograniczyć produkcję estrów.

Edytowane 25 Listopada przez Łachim

[Rheged]

Novalager dlatego, że akurat go miałem, a przyszła chęć wykorzystać nowy sprzęt. Teraz już wiem lepiej, ale dzięki novalager i tak nie powinno być lipy.

[witur]

W dniu 25.11.2024 o 08:40, Rheged napisał(a):

Odkopię temat, z pytaniem w sumie banalnym, ale jakoś tego nie znalazłem, a i wcześniej nie sprawdzałem. Już w sumie po ptakach, ale na przyszłość - czy dobijacie CO2 od startu fermentacji przy lagerach? Zadałem wczoraj Novalager do 17,5 litra w 18,5 stopni celsjusza i nie dobijałem CO2. A teraz przeczytałem, że powinienem od startu do około 15 psi przy lagerach. Serio?

 

Powiem Ci że ja zawsze startuje z ciśnieniem nawet na hazy ipkach

[Łachim]

Po co?

[anteks]

3 godziny temu, Łachim napisał(a):

Po co?

Ja np po uwarzeniu jak wiem że nie będę mógł zaglądać przez dzień czy dwa, daję co2 by wyregulować zawór na odpowiednie ciśnienie i juz tak zostawiam

[Łachim]

Ok, ja rozumiem, ale nie wiem po co ciśnienie  na początku w Hazy IPA (czy innych estrowych stylach), chyba że temperatura jest wysoka poza kontrolą. 

[fotohobby]

4 godziny temu, anteks napisał(a):

Ja np po uwarzeniu jak wiem że nie będę mógł zaglądać przez dzień czy dwa, daję co2 by wyregulować zawór na odpowiednie ciśnienie i juz tak zostawiam

Też reguluję, ale w IPAch po regulacji zaworu spuszczam CO2 przez zawór bezpieczeństwa

Edytowane Niedziela o 20:54 przez fotohobby

[witur]

W dniu 1.12.2024 o 13:25, Łachim napisał(a):

Po co?

 

Bo zazwyczaj fermentuje wysoko jeżeli chodzi o temp i wyjeżdżam na cały tydzień i nie miał by mi kto ustawiać ciśnienia dzień czy dwa  po rozpoczęciu fermentacji 

[Łachim]

No to specyficzny przypadek, ale sensowny.

[Krzyżak]

11 godzin temu, witur napisał(a):

 

Bo zazwyczaj fermentuje wysoko jeżeli chodzi o temp i wyjeżdżam na cały tydzień i nie miał by mi kto ustawiać ciśnienia dzień czy dwa  po rozpoczęciu fermentacji 

 

Przecież zawór możesz sobie ustawić wcześniej np. napełnić peta Co2, założyć zawór, wyregulować go a potem założyć go na fermentor.