Pierwszy starter.

[Adik933]

Witam, wczoraj rano zrobiłem pierwszy starter z płynnego ekstraktu i drożdży  fermentum mobile. Czy tak powinnien wyglądać po 24 h. Trochę słaba piana zamierzam potrzymać go 48h.

[Krzyżak]

Jest ok.

[Mibor]

Ładnie równo zmętniony. Chyba tylko trochę mały, jak objętość?

[Adik933]

1l /około 130 gram ekstraktu

[Mibor]

Czyli duży słoik mnie zmylił.

[Adik933]

Dziękuję za odpowiedzi. Już się wystraszyłem że nic z tego nie będzie. A jutro zamierzam robić Pacific Saison 14°BLG.

[zasada]

Wstrząsasz często?

[Adik933]

3 minuty temu, zasada napisał:

Wstrząsasz często?

No staram się często. A jak często powinnienem? I przez całe 48h?

[Łachim]

Generalnie przez pierwsze kilkanaście godzin, bo potem tlen może prowadzić do zużywania rezerw przez drożdże,  a i tak będzie po fazie namnażania. Na przyszłość, starter też dobrze robić o niewielkim ekstrakcie, np. 7-10 blg.

Edytowane 16 Października 2021 przez Łachim

[Adik933]

6 minut temu, Łachim napisał:

Generalnie przez pierwsze kilkanaście godzin, bo potem tlen może prowadzić do zużywania rezerw przez drożdże,  a i tak będzie po fazie namnażania. Na przyszłość, starter też dobrze robić o niewielkim ekstrakcie, np. 7-10 blg.

Nie byłem właśnie do końca przygotowany. I użyłem do startera extraktu z którego będę jutro warzyć piwo.

[Adik933]

Maksymalnie do jakiej temperatury extraktu można wlać te drożdże do startera? Studzilem z termometrem w środku aż temperatura pokazała 24 stopnie i wlałem drożdże i nagle patrzę że jak ruszyłem termometr w środku to już pokazała temperatura jakieś 29 stopni i się wystraszyłem że nic z tego nie będzie.

[skazi]

6 minut temu, Adik933 napisał:

Maksymalnie do jakiej temperatury extraktu można wlać te drożdże do startera? Studzilem z termometrem w środku aż temperatura pokazała 24 stopnie i wlałem drożdże i nagle patrzę że jak ruszyłem termometr w środku to już pokazała temperatura jakieś 29 stopni i się wystraszyłem że nic z tego nie będzie.

Generalnie ok. 25 stopni, większość drożdży to do tych 30 stopni też pewnie da radę, a kveiki to i do 40.

[Adik933]

2 minuty temu, skazi napisał:

Generalnie ok. 25 stopni, większość drożdży to do tych 30 stopni też pewnie da radę, a kveiki to i do 40.

Więc raczej nie muszę się martwić że coś będzie nie tak skoro wygląda to tak jak wygląda?

[skazi]

2 minuty temu, Adik933 napisał:

Więc raczej nie muszę się martwić że coś będzie nie tak skoro wygląda to tak jak wygląda?

Nie.