Co pływa w piwie?

[BladyMir]

Witam zauważyłem że w jednej z butelek pływa coś co mi przypomina pajęczyne z kokonem XD

Jakieś pomysły co to może być?

 

 

[Stachu01]

Wygląda jak biofilm czyli jakieś zakażenie bakteryjne

[lilliwashere]

Może ewentualnie grzybek jakiś czyli pleśń ?

[anteks]

może cóś zamieszkało w butelce przed rozlewem (pajączek?)

[Nazwa użytkownika]

Co to za piwo?

[Suchejroo]

A czy butelka nie była zapleśniała przed nalaniem? 

[BladyMir]

W dniu 23.11.2022 o 18:51, Stachu01 napisał:

Wygląda jak biofilm czyli jakieś zakażenie bakteryjne

Będę się przyglądał tej butelce czy to coś się nie rozrasta

Poczekam jeszcze jakiś czas i sprawdzę czy nie zmienił smaku i zapachu

W dniu 24.11.2022 o 16:07, Nazwa użytkownika napisał:

Co to za piwo?

Jest to AIPA zabutelkowana 04.11

[BladyMir]

W dniu 24.11.2022 o 18:30, Suchejroo napisał:

A czy butelka nie była zapleśniała przed nalaniem? 

Ta butelka jest po wodzie mineralnej więc raczej nie

Każdą butelke po wypiciu przepłukuje z resztek piwa , a dzień przed rozlewem odkażam w OXI

[Jastrząb]

W dniu 27.11.2022 o 18:05, BladyMir napisał:

Każdą butelke po wypiciu przepłukuje z resztek piwa , a dzień przed rozlewem odkażam w OXI

OXI używam do mycia, nie do dezynfekcji. Kiedyś tak robiłem i wiele osób niestety nadal tak robi. Na całe szczęście zostałem jakiś czas temu wyprowadzony z błędu przez kolegów z forum i zdecydowanie polecam do dezynfekcji SANIPRO lub STARSAN. OXI jedynie jako środek myjący, właśnie po przepłukaniu z resztek piwa, bardzo dobrze odrywa wszelkie zanieczyszczenia. Dzień przed rozlewem to za długi czas, jeśli już odkażamy to bezpośrednio przed rozlewem.

 

Edytowane 1 Grudnia 2022 przez Jastrząb

[Scovron]

W dniu 1.12.2022 o 07:51, Jastrząb napisał:

OXI używam do mycia, nie do dezynfekcji. Kiedyś tak robiłem i wiele osób niestety nadal tak robi. Na całe szczęście zostałem jakiś czas temu wyprowadzony z błędu przez kolegów z forum i zdecydowanie polecam do dezynfekcji SANIPRO lub STARSAN. OXI jedynie jako środek myjący, właśnie po przepłukaniu z resztek piwa, bardzo dobrze odrywa wszelkie zanieczyszczenia.

 

 

No cóż, ja muszę mieć w takim razie jakieś nieziemskie szczęście chyba, bo w całej swojej karierze piwowarskiej dezynfekowałem wszystko (sprzęt, butelki) wyłącznie OXI lub samym nadwęglanem i jak na razie nie dorobiłem się żadnej infekcji - 42 warki i 43 w drodze. No ale u mnie ww. środki, to i tak w zasadzie wykończeniówka, a podstawą higieny w browarze domowym jest... uwaga, uwaga... płyn do mycia naczyń (znalazł prosty sposób, jak zaoszczędzić kasę na drogich środkach dezynfekujących - właściciele sklepów piwowarskich go nienawidzą). I jeszcze do tego ścisłe przestrzeganie jednej zasady - myć wszystko od razu po użyciu, a butelki przepłukiwać bezpośrednio po nalaniu piwa do szkła.

 

Cytat

Dzień przed rozlewem to za długi czas, jeśli już odkażamy to bezpośrednio przed rozlewem.

 

Aha, i to jest moja druga zasada - robić tak, jak kolega powyżej napisał  Dezynfekcja i zaraz potem rozlew.

No dobra, mam jeszcze jedną zasadę postępowania - jak już coś jest zdezynfekowane (tu mam na myśli siłą rzeczy sprzęt, a nie butelki), to nie dotykam tego brudnymi rękami, nie kładę gdziekolwiek, tylko na czystym talerzu, pokrywie fermentora itp. Chociaż butelek też to w sumie dotyczy - po dezynfekcji pilnuję, żeby nie dotykać wylotu szyjki, czyli miejsc, gdzie może być potem kontakt w piwem. Przy samym rozlewie, bardziej kapslowaniu w sumie też pilnuję jednej rzeczy - żeby nie dotykać środka kapsla. Same kapsle profilaktycznie wrzucam na kilka minut do wrzątku.

 

[smola]

W dniu 3.12.2022 o 20:18, Scovron napisał:

dezynfekowałem wszystko (sprzęt, butelki) wyłącznie OXI lub samym nadwęglanem i jak na razie nie dorobiłem się żadnej infekcji

tu nie o infekcję chodzi, a o szybszy proces utleniania piwa

[Łachim]

Do tego Star San lub podobne środki to koncentraty, które w efekcie wychodzą naprawdę tanio, mam wrażenie, że zdążyłem więcej wydać na nadwęglan w ciągu ostatnich 30 warek, a używam go tylko jako jeden z etapów mycia.