XI Konkurs Piw Domowych Birofilia 2013 w Żywcu

[WiHuRa]

Tradycyjnie 29.09. ogłoszenie kategorii. Btw jest nowy Szef Jury:

http://pspd.org.pl/p...omowych-w-zywcu. Gratuluje!

Edytowane 20 Września 2012 przez WiHuRa

[VeryBerry]

Czy żeby wziąć udział w konkursie trzeba być członkiem PSPD?

[jacer]

Nie.

[elroy]

Tradycyjnie 29.09 ogłoszenie kategorii. Btw jest nowy Szef Jury:

http://pspd.org.pl/p...omowych-w-zywcu

 

Nie śledziem kwestii odejścia Andrzeja jako szefa Jury, ale bardzo się cieszę, że to właśnie Krzysiek objął to stanowisko. Krzyśku, gratuluje i trzymam kciuki !

[zgoda]

Przyszłoroczny konkurs i festiwal będzie pod wieloma względami nowością, bo i Ziemek mówił, że rezygnuje z organizatorstwa. Chyba jeszcze nie wiadomo, kto będzie dyrektorem organizacyjnym festiwalu.

[pablo]

Kategorie konkursowe zostały ogłoszone na stronie PSPD

[jacer]

Ujdzie

[banita12]

Całkiem całkiem fajne kategorie

[przemo70]

Kategorie jak kategorie - ujdą, mam nadzieję, że przewodniczący zmobilizuje do udziału również innych sędziów z listy PSPD, i nie będziemy mieć standardowego zestawu: "jeże" + kopyr + dwóch złapanych na szybko

[banita12]

Myślę, że było dużo więcej sędziów tych, których wymieniłeś starczyłoby zaledwie na jedną kategorię.

[przemo70]

Nie doliczyłem się ich zawrotnej ilości

[darko]

Przemo, niezbyt dokładnie przejrzałeś listę sędziów z ubiegłego roku.

Ja tłumów chętnych do sędziowania jakoś nigdy nie widziałem.

[przemo70]

To zadanie dla przewodniczącego, żeby zmotywował tych nie aktywnych, bo po co robili kurs sędziowski, dla samego kursu? A i dla tych którzy sędziują będzie możliwość skupienia się np. nad jedną kategorią, a nie bieganiem pomiędzy kilkoma.

[pablo]

Na stronie PSPD pojawiły się opisy kategorii konkursowych

http://www.pspd.org....-birofilia-2013

Edytowane 15 Listopada 2012 przez pablo

[josefik]

Przetłumaczcie na angielski, bo jak przyjadą goście z zagranicy powiedzą że to za mało goryczkowe, tamto zbyt bananowe a jeszcze inne za jasne

[bielok]

Cześć.

 

"Komisja ds. opracowywania stylów piwa wg PSPD"

 

 

zrobiliście mi dzień ;-)

[VeryBerry]

Mam zamiar za rok wystartować w Birofilii m.in. z Blond'em. Mam takie pytanie techniczne dotyczące sporządzania składu piwa, dla osób które brały już udział w tym konkursie. Chodzi mi dokładniej o chmielenie. PSPD w opisach w dziale chmiele wypisało kilka gatunków. Oznacza to, że nie można do tego gatunku stosować jakiś wariacji tych chmieli np. Zamiast hallertau, dać perle itp. Czy odstąpienie od reguły będzie wiązało się dyswalifikacją z danego gatunku piwa czy opisane chmiele są jedynie "preferowanymi" chmielami do tego gatunku?

[josefik]

Chodzi mi dokładniej o chmielenie. PSPD w opisach w dziale chmiele wypisało kilka gatunków. Oznacza to, że nie można do tego gatunku stosować jakiś wariacji tych chmieli np. Zamiast hallertau, dać perle itp. Czy odstąpienie od reguły będzie wiązało się dyswalifikacją z danego gatunku piwa czy opisane chmiele są jedynie "preferowanymi" chmielami do tego gatunku?

 

Daj spokój rób jak uważasz. Jeszcze sie taki sędzia nie urodził.

[anteks]

Są podobno tacy co poznają w jakim regionie rósł jęczmień.Z drugiej strony podobno w zeszłym roku nie wyczuli za wysokiego blg

[josefik]

Są podobno tacy co poznają w jakim regionie rósł jęczmień.Z drugiej strony podobno w zeszłym roku nie wyczuli za wysokiego blg

 

Anteks ja to żartobliwie pisałem i nie wszczynajmy niepotrzebnie jałowych dyskusji przechodzących do awantur.

Odpowiadając koledze z Poznania - tak możesz użyć innych odmian jeśli to na tyle nie nadwyręży stylu który został opisany.

Konkretnie do blonde możesz użyć wszelkich chmieli kontynentalnych, Niemcy, Słowenia, Polska, Anglia, Czechy.

 

edit

Dodanie co delikatniejszych chmieli z USA i NZ też daje fajne efekty, tylko trzeba pamiętać że to nie AIPA.

Edytowane 16 Listopada 2012 przez josefik

[VeryBerry]

Dodanie co delikatniejszych chmieli z USA i NZ też daje fajne efekty, tylko trzeba pamiętać że to nie AIPA.

 

No właśnie dokładnie tego chciałem się dowiedzieć bo w pierwotnej wersji chciałem dodać jeden z NZ chmieli, ale jednak chyba postawię na na chmiele europejskie:)

[skitof]

Jest regulamin i formularz zgłoszeniowy na konkurs w Żywcu.

http://www.pspd.org.pl/pagesnews/xi-konkurs-piw-domowych-w-zywcu-regulamin-1

[Stasiek]

Mam taką małą uwagę:

Przy opisie kategorii ogłoszonym we wrześniu na stronie pspd oraz w pdf przy kategorii 2 jest informacja:

Dymiony Porter/Stout (Smoked Porter/Stout) (10-13º Blg)

Natomiast teraz w regulaminie jest:

kategoria II – Dymiony Porter/Stout [10-12,5º Blg]

Różnica o 0,5°Blg - niewiele (i właściwie pewnie do pominięcia ze względu na błędy pomiarów), ale pytanie czy to przeoczenie czy celowe zmniejszenie górnej granicy blg?

[VeryBerry]

czy ktoś z mających już doświadczenia w wysyłaniu piw na birofilię może powiedzieć jaki jest margines błędu odnośnie BLG. Chodzi mi głównie o ekstrakt końcowy. Okazało się że drożdże których użyłem są bardziej żarłoczne niż myślałem i zszedłem poniżej dolnej granicy o jakieś 0,4BLG. Jak to wygląda w praktyce - takie piwo z automatu jest odrzucone czy jest jakiś "margines błędu"?

[jacer]

Nikt nie bada ekstraktu końcowego. Ważny jest początkowy.