Książki piwowarskie

[elroy]

Czołem  Świeży i gorący news

 

Z racji prowadzonych od dłuższego czasu rozmów z agencją literacką w Polsce oraz agencją amerykańską, nie chciałem tutaj w wątku zabierać za bardzo głosu, ale szczęśliwie dzisiaj otrzymałem potwierdzenie zawarcia umowy na polskie wydanie "How To Brew" J.Palmera

Książka powinna ukazać się na koniec 2020 roku w kooperacji Piwo.org  i Wydawnictwo SQN.

 

O dalszych działaniach, szczegółach i harmonogramie prac będę informował na bieżąco na forum, FB i dedykowanej stronce. 

 

 

PS: Podziękowania za ten etap dla ekipy z zakupu praw i produkcji SQN, czyli Dagmary, Przemka i Kamila. 

 

 

[Kaniutek]

Czy macie skalkulowane koszty i zyski, czyli ile to będzie cirka dziamdziary kosztować?

[elroy]

Tak, wszystko jest z grubsza skalkulowane i obliczone, ale jest to jeszcze za wczesny etap, żebym mógł o tym pisać. Mamy koniec roku i na pewno będzie trzeba obliczenia zaktualizować o realia 2020. 

[zasada]

W przedświątecznym amoku przegapiłem to ogłoszenie.

Super!

 

Z innej beczki: kończę Brew like Monk Hieronymusa i podoba mi się prawie tak jak Brewing with wheat!

 

[yoshko]

Amerykańskie opracowanie odnośnie wyszynku:

 

https://s3-us-west-2.amazonaws.com/brewersassoc/wp-content/uploads/2019/03/Draught-Beer-Quality-Manual-2019.pdf

[KujawskiScuner]

W dniu 26.08.2019 o 11:21, WiHuRa napisał:

Prosta książka dla początkującego piwowara (pierwsze warki) lub dla osoby która chce ogólnie zapoznać się z tematem warzenia piwa w domu czy też dla kogoś kto chce zacząć zacierać a dotychczas robił tylko brewkity:

https://www.alepiwo.pl/?produkty/literatura/piwo-domowe.html

 

Nie czytałem w całości, miałem w ręce, przeglądnąłem, przeczytałem wybiórczo kilka paragrafów. Prosty język, podstawy warzenia. Dobra pozycja.

Bardzo dobra pozycja.Moja pierwsza o procesie piwnym itp.Pozycja obowiązkowa wraz z tym forum  

[raku102]

Moje uszanowanie Panie i Panowie,

 

mam nadzieję, że robię dobrze nie zakładając nowego wątku.

Poszukuję książki, gdzie w większości stanowiłaby o rodzajach/stylach piw i ich opisach (im szerzej tym lepiej). Nie koniecznie z recepturami (choć mile widziane). A gdyby zawierała "burżuazyjne" informacje w czym, w jakim rodzaju szklanek, w jakiej temperaturze podawać dane piwo byłbym kontent zupełnie.

Nie przeczytałem każdej książki z tutaj wymienionych, ale wszystkie "googlowałem" i jeśli jest coś o w/w przeze mnie tematyce to tylko w jednym skąpym rozdziale.

Jeśli nie ma podobnej książki to będę wdzięczny za sugestie gdzie mógłbym znaleźć podobne "kompedium"/zestawienie (choćby w .pdf)

Edytowane 31 Marca 2020 przez raku102
literówka

[Pan Łyżwa]

W tasting beer moshera jak mnie nie myli jest przynajmniej kilka stron o serwowaniu,

[raku102]

Auto odpowiedź, ale też może wskazówka dla innych:
http://kompendiumpiwa.pl/style-piwa/

 

Gdyby coś takiego lub podobnego było w postaci książki...
A może jest?

Panie Łyżwa - dziękuję za sugestie. Czytałeś może? Jest tam duże tego co mnie interesuje?

[Pan Łyżwa]

Nie pamietam dokładnie ile jest o tym, poszukaj spisu treści. A tego czego szukasz to jest oficjalny PDF BJCP albo aplikacja o tej samej nazwie na telefon.

[raku102]

I to wydaje się być świetną sugestią - zapoznam się.

 

Ale zachęcam wciąż do dzielenia się informacjami o książkach w interesującej mnie tematyce.

Edytowane 31 Marca 2020 przez raku102
problem z literą ą

[zasada]

19 minut temu, raku102 napisał:

w interesującej mnie tematyce.

Wydaje mi się że w Papazianie jest. Zaraz sprawdzę.

Ale jak @Pan Łyżwa pisze - zestawienia czy BJCP czy BA będą tu najlepsze.

Sprawdź wpisy na Kegatorze, BYO czy innych portalach a ja ide szukać Papaziana na półce.

 

edit: tak jak myślałem. The Complete Joy of Homebrewing Charlie Papaziana na stronach 146-173 ma opisy i ujęcie tabelaryczne części stylów w rozdziałach "Some world classic styles of beer" oraz "Beer styles chart".

Jeśli znajdziesz online to spoko (widziałem na TPB), jeśli chcesz książkę w stanie idealnym to daj znać, mam sztukę na zbyt.

Edytowane 31 Marca 2020 przez zasada

[anatom]

Jest jeszcze Twoje piwa domowe. Przepisy dla wszystkich stylów 

Jest opis każdego stylu oraz przykładowa receptura.

[zasada]

2 minuty temu, anatom napisał:

Jest jeszcze Twoje piwa domowe. Przepisy dla wszystkich stylów 

Jest opis każdego stylu oraz przykładowa receptura.

Ale ta książka akurat nie wydaje się godna polecenia.

[raku102]

30 minut temu, anatom napisał:

Jest jeszcze Twoje piwa domowe. Przepisy dla wszystkich stylów 

Jest opis każdego stylu oraz przykładowa receptura.

Jeśli będę miał okazję to przeglądnę. Z zakupem tej książki się nie spieszę.

 

 

1 godzinę temu, zasada napisał:

Wydaje mi się że w Papazianie jest. Zaraz sprawdzę.

Ale jak @Pan Łyżwa pisze - zestawienia czy BJCP czy BA będą tu najlepsze.

Sprawdź wpisy na Kegatorze, BYO czy innych portalach a ja ide szukać Papaziana na półce.

 

edit: tak jak myślałem. The Complete Joy of Homebrewing Charlie Papaziana na stronach 146-173 ma opisy i ujęcie tabelaryczne części stylów w rozdziałach "Some world classic styles of beer" oraz "Beer styles chart".

Jeśli znajdziesz online to spoko (widziałem na TPB), jeśli chcesz książkę w stanie idealnym to daj znać, mam sztukę na zbyt.

Tę już przepuściłem przez ręce - całkiem niezła, choć nie na tyle żeby pozostać w księgozbiorze. I masz rację - tych 27 stron ciszyło mnie bardzo, ale szkoda że tylko tyle. I dziękuję za propozycje.

Ja ze swojej strony dorzucę jeszcze jedną książkę - tej akurat w rękach nie miałem. Chętnie przeczytam wasze opinie na jej temat: Piwa. Przegląd gatunków - Michael Jackson
https://lubimyczytac.pl/ksiazka/251003/piwa-przeglad-gatunkow

 

Ktoś czytał?

[anatom]

51 minut temu, zasada napisał:

Ale ta książka akurat nie wydaje się godna polecenia.

Owszem tłumaczenie jest kulawe. Część dotycząca produkcji jest bardzo słaba. Ale akurat opis stylów piwa wydaje się być skopiowane z bjcp i jak ktoś tego szuka to tą książką mu nie zaszkodzi. Receptury też wyglądaj w porządku. Podaliście dużo źródeł które są lepsze niż ta książka której wkleiłem link jako kolejna pozycja. Mogłem napisać jakiś komentarz od siebie odnoście jakości tej książki. 

[raku102]

Anatom - dziękuję ci bardzo za każdą sugestię. Jeśli jeszcze coś do głowy ci przychodzi śmiało podziel się opinią.

 

I podbijam swój apel - chętnie przeczytam wasze opinie na jej temat: Piwa. Przegląd gatunków - Michael Jackson
https://lubimyczytac.pl/ksiazka/251003/piwa-przeglad-gatunkow

[me-to]

W bezpłatnie udostępnionych zbiorach wydawnictwa Springer Link znalazłem książkę w języku angielskim:

Brewing Science: A Multidisciplinary Approach

 

https://link.springer.com/book/10.1007%2F978-3-319-46394-0

 

Opracowanie raczej akademickie, ale coś ciekawego może się da znaleźć. Poza przejrzeniem spisu treści nie wiem co jest w środku więc nie bijcie jeśli jest kiepskie

 

PS: Więcej, różnych publikacji tego wydawnictwa można znaleźć pod tym linkie: https://www.springernature.com/gp/librarians/news-events/all-news-articles/industry-news-initiatives/free-access-to-textbooks-for-institutions-affected-by-coronaviru/17855960   Odnośnik pod tekstem prowadzi do katalogu w pliku excela, linki do pobrania książek są w tymże excelu.

[zasada]

W połowie przyszłego miesiąca będzie wydana książka o skandynawskich piwach zagrodowych.

Strona wydawcy. Blog autora jest raczej dobrze znany: http://www.garshol.priv.no/blog/

Na Book Depository już można zamawiać. Jeśli ktoś położy rękę na niej niech da znać bo cena zaporowa, żeby kupować w ciemno

Edytowane 27 Maja 2020 przez zasada

[Gawron]

Poszukuję książki CAMRA's Brew Your Own British Real Ale, ale na  bookdepository nie ma jej od dłuższego czasu. Jak ktoś chciałby sprzedać, to chętnie odkupię.

[Pan Łyżwa]

13 godzin temu, Gawron napisał:

Poszukuję książki CAMRA's Brew Your Own British Real Ale, ale na  bookdepository nie ma jej od dłuższego czasu. Jak ktoś chciałby sprzedać, to chętnie odkupię.

https://allegro.pl/oferta/capra-s-brew-your-own-british-real-ale-24h-wys-9520291873

 

Wisisz mi piwo

[sihox]

Co prawda sprzedać nie chcę Ale jakbyś potrzebował konkretnej receptury to mogę zeskanować i podesłać. Lekko się zawiodłem tą książką - receptury są "na jedną modłę" i nie zawierają informacji o drożdżach. Z drugiej strony to może być też pozytywne, bo ładnie widać różnice w recepturach.

[Gawron]

1 godzinę temu, Pan Łyżwa napisał:

https://allegro.pl/oferta/capra-s-brew-your-own-british-real-ale-24h-wys-9520291873

 

Wisisz mi piwo

Nie pomyślałem, że na allegoro może być ta książka, ale niestety ktoś mnie ubiegł. 

1 godzinę temu, sihox napisał:

Co prawda sprzedać nie chcę Ale jakbyś potrzebował konkretnej receptury to mogę zeskanować i podesłać. Lekko się zawiodłem tą książką - receptury są "na jedną modłę" i nie zawierają informacji o drożdżach. Z drugiej strony to może być też pozytywne, bo ładnie widać różnice w recepturach.

Dzięki. Chcę ją w całości do biblioteczki. 

[sihox]

O tutaj jeszcze ktoś ma:

https://allegro.pl/oferta/camra-s-brew-your-own-british-real-ale-wheeler-9899859375

[Pan Łyżwa]

4 minuty temu, Gawron napisał:

Nie pomyślałem, że na allegoro może być ta książka, ale niestety ktoś mnie ubiegł. 

Dzięki. Chcę ją w całości do biblioteczki. 

Ja jakis czas temu za 4 złote kupiłem. Pojawiją się na allegro, tzreba sprawdzać. Dziś rano były 3.