henzzik Posted December 11, 2012 Share Posted December 11, 2012 Witam, Ze względu że w piwnicy mam średnią temperaturę dzienną około 7°C to myślałem o jakimś dolniaku. Czy moglibyście mi doradzić jakie wybrać? bo na forum jest tego bardzo dużo. Jestem początkujący mam dopiero jedną warkę za sobą z brewkita i to by było moje pierwsze piwo które chce zrobić przez zacieranie. Pozdrawiam artur2108 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
slotish Posted December 11, 2012 Share Posted December 11, 2012 (edited) Generalnie poszukaj przepisów na jakiegoś pilsa albo jasnego lagera. Tak na szybko to możesz zrobić na przykład taka warkę: słód pilzneński - 4 kg słód monachijski - 0,5 kg zacieranie: 63C - 30 min 73C - 30 min chmielenie 60 min - Marynka 15g 7%ak 20 min - Lubelski 25g 4%ak 1 min - Lubelski 35g % ak To jest tylko przykład generalnie postaraj się: - nie przesadzić z chmielem w pierwszej warce - zadaj piwo dwoma uwodnionymi saszetkami drożdży w34/70 ( przy założeniu, ze warzysz warke ok 20 litrów i do 12 BLG ) - sprawdź czy w piwnicy nie ma skoków temperatury - Po gotowaniu schłódź brzeczkę do ok 10C - decydując się na dolniaka przygotuj się na długą fermentację i długie leżakowanie. - generalnie czytaj, czytaj i czytaj bo pilsy to bardzo trudne piwa. Edited December 11, 2012 by slotish Link to comment Share on other sites More sharing options...
lolo Posted December 11, 2012 Share Posted December 11, 2012 ja polecam lagera wiedeńskiego Link to comment Share on other sites More sharing options...
henzzik Posted December 11, 2012 Author Share Posted December 11, 2012 Ja myślałem, żeby zrobić tylko 10l bo chwilowo jestem niewydolny jeśli chodzi o szkło. Jeśli chcę zrobić na 10l to zasyp uciąć o połowę i czasy chmielenia też? W piwnicy mam skoki temperatur o około 2°C. Link to comment Share on other sites More sharing options...
korek Posted December 11, 2012 Share Posted December 11, 2012 Wagę słodow i chmielu o połowę, czasy zostaw jakie są.. Link to comment Share on other sites More sharing options...
AG1929 Posted December 12, 2012 Share Posted December 12, 2012 Ja myślałem, żeby zrobić tylko 10l bo chwilowo jestem niewydolny jeśli chodzi o szkło. Jeśli chcę zrobić na 10l to zasyp uciąć o połowę i czasy chmielenia też? W piwnicy mam skoki temperatur o około 2°C. Szkło do rozlewu? 20 butelek to 7PLN w każdym sklepie, a przez 3 tygodnie fermentacji to jeszcze kilka chyba uzbierasz... Link to comment Share on other sites More sharing options...
Slonx Posted December 12, 2012 Share Posted December 12, 2012 Ja myślałem, żeby zrobić tylko 10l bo chwilowo jestem niewydolny jeśli chodzi o szkło. A jaki to problem uzbierać? Ja wczoraj dałem komunikat na Facebooku, że potrzebuję szklanych butelek 0,5 po piwie i dzisiaj mam już 60. Link to comment Share on other sites More sharing options...
lolo Posted December 12, 2012 Share Posted December 12, 2012 Wagę słodow i chmielu o połowę, czasy zostaw jakie są.. Jeśli zakupujesz gotowy zestaw słodów to przy zakupie poproś o zapakowanie każdego słodu oddzielnie. Link to comment Share on other sites More sharing options...
henzzik Posted December 12, 2012 Author Share Posted December 12, 2012 Szkło do rozlewu? 20 butelek to 7PLN w każdym sklepie, a przez 3 tygodnie fermentacji to jeszcze kilka chyba uzbierasz... W jakim każdym? Jak u siebie w sklepach chodziłem i pytałem to cena za sztukę była min 2zł. Jeśli zakupujesz gotowy zestaw słodów to przy zakupie poproś o zapakowanie każdego słodu oddzielnie. Dzięki za radę Link to comment Share on other sites More sharing options...
Fidel Posted December 12, 2012 Share Posted December 12, 2012 cena za sztukę była min 2zł Ale o pełnych piszesz? Bo 7 zł to 0,35 (kaucja za pustą) x 20 sztuk = 7 zł Link to comment Share on other sites More sharing options...
Billy the Kid Posted December 12, 2012 Share Posted December 12, 2012 Szkło używane, nie nowe 0,35 zł za 1 szt. 10 litrów się nie opłaca, bo starty a próbkach zanim będzie dobra, zniknie, tym bardziej że dolniak, długo musi leżeć, 20 litrów będize mało, a rozlewać będziesz najszybciej za 3 tygodnie od warzenia 2 stopnie różnicy temp. różnicy nie robi, czyli jest OK na początku nie kombinuj, wal z gotowego przepisu, jest ich pełno tu http://www.wiki.piwo.org/Kategoria:Receptury_ze_s%C5%82od%C3%B3w Link to comment Share on other sites More sharing options...
AG1929 Posted December 12, 2012 Share Posted December 12, 2012 (edited) Szkło do rozlewu? 20 butelek to 7PLN w każdym sklepie, a przez 3 tygodnie fermentacji to jeszcze kilka chyba uzbierasz... W jakim każdym? Jak u siebie w sklepach chodziłem i pytałem to cena za sztukę była min 2zł. 2 PLN to u mnie w sklepie kosztuje Korona 0,5 z Łomży, razem z butelką. Kaucja za butelkę 0,5 po piwie wynosi 0,35.... Edited December 12, 2012 by AG1929 Link to comment Share on other sites More sharing options...
henzzik Posted December 12, 2012 Author Share Posted December 12, 2012 Aaaaaa w ten sposób no spoko. Nie będę kombinować zrobię jak mówicie Link to comment Share on other sites More sharing options...
korzen16 Posted December 12, 2012 Share Posted December 12, 2012 Aaaaaa w ten sposób no spoko. Nie będę kombinować zrobię jak mówicie zajrzyj do hurtowni piwa na przeciwko Aldika - ul. Sobieskiego; dostaniesz butelki wraz ze skrzynka (koncern do wyboru) Link to comment Share on other sites More sharing options...
Bączek Posted December 12, 2012 Share Posted December 12, 2012 Czy moglibyście mi doradzić jakie wybrać? 1. Propozycja slotish`a na początek jest jak najbardziej na miejscu, a jeśli chodzi o inne dolniaki (nie są najłatwiejsze do warzenia) to polecam także wiedeńskiego lagera; będzie Pan zadowolony; A jaki to problem uzbierać? 2. Flaszki - trochę czasu na obchód po knajpach, pogadanie z barmanami/właścicielami i za free można mieć całą baterię; z jednej knajpki dostaję opłukane po grolschu z krachlą i NRW pakowane w kartonach; Link to comment Share on other sites More sharing options...
lolo Posted December 12, 2012 Share Posted December 12, 2012 (edited) u mnie czekają słody lagera wiedeńskiego na 40l piwa zostaje mi tylko koledze pozazdrościć temperatury, a bo obawiam się, że nie uda mi się ich zrobić i będę musiał oddać bo mają ważność tylko do marca a lager wiedeński naprawdę pyszne piwko Edited December 12, 2012 by lolo Link to comment Share on other sites More sharing options...
henzzik Posted December 12, 2012 Author Share Posted December 12, 2012 zajrzyj do hurtowni piwa na przeciwko Aldika - ul. Sobieskiego; dostaniesz butelki wraz ze skrzynka (koncern do wyboru) miałem dziś taki zamiar ale zabrakło mi czasu jutro podskoczę Link to comment Share on other sites More sharing options...
korzen16 Posted December 13, 2012 Share Posted December 13, 2012 zajrzyj do hurtowni piwa na przeciwko Aldika - ul. Sobieskiego; dostaniesz butelki wraz ze skrzynka (koncern do wyboru) miałem dziś taki zamiar ale zabrakło mi czasu jutro podskoczę Link to comment Share on other sites More sharing options...
BuDeX Posted December 13, 2012 Share Posted December 13, 2012 zadaj piwo dwoma uwodnionymi saszetkami drożdży w34/70 a po co dwoma? w zupełności wystarcza jedna (przynajmniej w moim wypadku) Link to comment Share on other sites More sharing options...
olo333 Posted December 13, 2012 Share Posted December 13, 2012 u mnie czekają słody lagera wiedeńskiego na 40l piwa zostaje mi tylko koledze pozazdrościć temperatury, a bo obawiam się, że nie uda mi się ich zrobić i będę musiał oddać bo mają ważność tylko do marca Komu chcesz je oddać? Kiedy je kupiłeś? Słód może długo leżeć. Link to comment Share on other sites More sharing options...
lolo Posted December 13, 2012 Share Posted December 13, 2012 oddam koledze który ma warunki do warzenia lagera. słody zakupiłem z miesiąc temu ale na opakowaniu jest zaznaczone, żeby wykorzystać do 3.2013 Link to comment Share on other sites More sharing options...
WiHuRa Posted December 13, 2012 Share Posted December 13, 2012 (edited) Nic nie stoi na przeszkodzie aby na tych słodach zrobić górniaka. Po 3.2013 z tego słodu również można zrobić piwo. No chyba, że po prostu bardzo chcesz obdarować kolegę Edited December 13, 2012 by WiHuRa Link to comment Share on other sites More sharing options...
lolo Posted December 13, 2012 Share Posted December 13, 2012 (edited) o panie kolego WiHuRa jakiego górniaka można zrobic? zestaw zawiera: Słód wiedeński Steinbach 3,8 kg Słód karmelowy jasny Steinbach 0,4 kg Chmiel Marynka, granulat 40 g Chmiel Lubelski, granulat, 15 g Edited December 13, 2012 by lolo Link to comment Share on other sites More sharing options...
WiHuRa Posted December 13, 2012 Share Posted December 13, 2012 Do tego S-05 i fermentacja np. w 15°Ci będzie dobre piwo. lolo 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
olo333 Posted December 13, 2012 Share Posted December 13, 2012 Powiedzmy, że Polskie Ale. Nie przejmuj się aż tak tą datą, jak przechowujesz w suchym, to nic mu nie będzie. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now