Niezależny browar domowy "Pod Baranem"

[Pieron]

Ja kapsluję pełną a druga mi się nalewa, przekładam do następnej wężyk to znów zakapsluję tą pełną-idzie to jakoś sprawnie.

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok

[Szymon]

palony żywiecki

Skąd masz taki słód? Jest u nas jakaś słodownia o której nie wiem?

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok

[wena]

palony żywiecki

Skąd masz taki słód? Jest u nas jakaś słodownia o której nie wiem?

Z Żywca i nie wiesz?

[Szymon]

palony żywiecki

Skąd masz taki słód? Jest u nas jakaś słodownia o której nie wiem?

Z Żywca i nie wiesz?

Kurde byłem oglądać pokaz palenia ale nie wiedziałem że dają na wynos

Może w przyszłym roku się załapię.

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok

[Pieron]

E-tam,

Mając ok 20kg tego słodu kamieni nie stwierdziłem.

[elroy]

E-tam,

Mając ok 20kg tego słodu kamieni nie stwierdziłem.

Kiedyś to tyle nabrał

[Pieron]

E-tam' date='

Mając ok 20kg tego słodu kamieni nie stwierdziłem.[/quote']

Kiedyś to tyle nabrał

Spokojnie dali mi ten mały woreczek. By nie robić paniki dodali trochę pileńskiego (tak dla równowagi). I tak to było na żywieckiej giełdzie.

[seniorroberto]

Elo

Moja zajebiście słaba silna wola, skłoniła mnie do kontynuacji wątku.

Wejście smoka którym miała być dzisiejsza warka okazało się "oklapniętym pyrtkiem" :rolleyes:

 

Zasyp:

4000 - pilzneński mieszany z żywieckim palonym oraz kamieniami

6000 - pilzeński (czeski)

300 - palony żywiecki

80 - czekoladowy

125 - palony pszeniczny (własny)

225 - cafara

Chmiel :

100 lubelski

 

Zacierany pilzneński:

68°C - 60°C - 1h

74 - 1h

Wysładzanie 30 l wody do objętości ok. 50 - 55 l. I tu "oklapnięty pyrtek" z drugiego zdania - blg 9°. Biegli w obsłudze wszelakiego oprogramowania zapewne zaraz wyliczą mi wydajność , jednak przez grzeczność proszę aby mnie nie informowali o wyliczeniach

 

Pozostałe słody namoczone w zimnej wodzie, odciśnięte i przelane 5 l brzeczki przed chmieleniem. Efekt tych działań dodany jak to Coder pisze "zdecydowanym chluśnięciem" do chmielonej brzeczki.

 

 

chmielenie :

1h - całość chmielu

 

W pierwszej przerwie zasadziłem dwie borówki amerykańskie, w drugiej przesadziłem trzy juki.

...no elo!

jak miał pyrtek nie oklapnąć skoro "browar zamknięty"?...

[wena]

Palony Żywiecki mam już któryś raz z kolei i jeszcze nie trafił mi się kamień. Może mam takie sczęście.

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok

[Jejski]

Muszą ruszyć, acz może to troszkę dłużej potrwać. Startowałem moją ostatnią warkę 16°Blg na 1/2 uwodnionej paczki w temp14-15°C, czyli bez startera i ruszyły po ok. 30godz. Te drożdże będą pracować nawet w komorze kriogenicznej

[zbynekkk]

Witam.

 

Dziś zlałem wystudzoną warkę do kega, po chmieleniu wyszło 40l 14°Blg. Coś musiałem wczoraj źle pomierzyć po wysładzaniu.

................

Pewnie nie zamieszałeś, Przy wysładaniu portera za głowę się złapałem jak zobaczyłem 13 blg. Po wymieszaniu całości było 22.

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok

[JacekKocurek]

Witam.

 

Dziś zlałem wystudzoną warkę do kega' date=' po chmieleniu wyszło 40l 14°Blg. Coś musiałem wczoraj źle pomierzyć po wysładzaniu.

................[/quote']

Pewnie nie zamieszałeś, Przy wysładaniu portera za głowę się złapałem jak zobaczyłem 13 blg. Po wymieszaniu całości było 22.

Po wysładzaniu takie zjawisko jest możliwe ale po warzeniu absolutnie nie.

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok

[Szymon]

browar zamknięty

Browar nie zamknięty, przecież coś tam działasz

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok

[hrapek]

Niech nasze małe przyjaciółki pracują ku chwale bielskich browarów!!

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok