anteks piwowarzy

[anteks]

21 godzin temu, Krzyżak napisał(a):

 

Mam podobne przemyślenia po pierwszych warkach. Zamówiłem tylko od majfrendów przejściówki i szybkozłączkę żeby można sprawnie odłączać ramie i podpinać wymiennik.

Za podaj linka do tej przejściówki

[Krzyżak]

Godzinę temu, anteks napisał(a):

Za podaj linka do tej przejściówki

 

Takie dwie i dotego szybkozłączki:

https://pl.aliexpress.com/item/1005005707289861.html?spm=a2g0o.order_list.order_list_main.29.49a01c24natlNN&gatewayAdapt=glo2pol

https://pl.aliexpress.com/item/1005006169891044.html?spm=a2g0o.order_list.order_list_main.41.49a01c24natlNN&gatewayAdapt=glo2pol

 

[monodem]

23 godziny temu, Krzyżak napisał(a):

 

Mam podobne przemyślenia po pierwszych warkach. Zamówiłem tylko od majfrendów przejściówki i szybkozłączkę żeby można sprawnie odłączać ramie i podpinać wymiennik.

Jestem na podobnym etapie modyfikacji.Ulepszylem system antyprzypaleniowy wkładając rurkę w wylot. Jutro robię ramię do Whirlpoola z nierdzewki montowane jakoś do ramienia kociołka. Przejściówki skręcane z Ali już do mnie wysłane. Kociołek ogólnie jest spoko,wkurza mnie „tylko” wydajność, źle umiejscowiony czujnik temperatury i brak mieszadła. 

[Krzyżak]

3 minuty temu, monodem napisał(a):

Kociołek ogólnie jest spoko,wkurza mnie „tylko” wydajność, źle umiejscowiony czujnik temperatury i brak mieszadła. 

A jaka ta wydajność ?

 

[monodem]

29 minut temu, Krzyżak napisał(a):

A jaka ta wydajność ?

 

20°P ->72%

 

[anteks]

Fermentacja

[anteks]

Warka 388

Pilzneński 6kg

Saaz 200g

FM 31 Bawarska Dolina

Zacieranie 90min 67'C

Gotowanie 60min

0' 30g saaz

30' 30g saaz

10' 40g saaz

whirpool  20' 100g saaz

 

[korzen16]

W dniu 1.09.2023 o 16:45, anteks napisał(a):

24godz fermentacj, na drugim 48 godz

Jak Ci się spisuje system dodawania chmielu pod ciśnieniem? Nie przytyka się podczas aplikacji? 

[anteks]

W dniu 4.04.2024 o 13:12, korzen16 napisał(a):

Jak Ci się spisuje system dodawania chmielu pod ciśnieniem? Nie przytyka się podczas aplikacji? 

Tu to tylko zaślepka, z butelki PET to sie zatyka (za mała średnica szyjki) . Może te nowe wersja na tri clampach  sa lepsze (ale koszt). Obecnie myślę o przetaczaniu do pustego kega  z wsypanym chmielem i przedmuchanym CO2

[korzen16]

Właśnie zastanawiam się jak to przeskoczyć. Tak właśnie czułem że wąskim gardłem może być szyjka od butelki Pet.

Nad przetaczaniem też się zastanawiałem, ale wolałbym chmielić w pierwszym fermentorze, a dopiero po chmieleniu przetaczać to kolejnego zbiornika.

Spróbuję zrobić to na zaworze 1", a "podajnik" chmielu wykonam z rury miedzianej 28mm lub 35mm, zobaczę co tam mam na składzie.

Edytowane 11 Kwietnia przez korzen16

[anteks]

Zlewanie z fermentora do petkega

[anteks]

KOlejna warka

Pilzneński okolo 5kg

Saaz 150g

 

Zacieranie 120min 67'C

 

Gotowanie 60min

30min około 40g Saaz

75'C 110g saaz 30min

wyszlo około 25l 12blg

Zadrozdzone Novalager

Pierwsza fermentacja w pet kegu

[Krzyżak]

17 godzin temu, anteks napisał(a):

Zacieranie 120min 67'C

 

Jakie widzisz plusy w tak długim wysładzaniu ?

[anteks]

W dniu 23.05.2024 o 09:54, Krzyżak napisał(a):

 

Jakie widzisz plusy w tak długim wysładzaniu ?

O zacieranie chodzi?

Plus jest taki że mogę podczas zacierania gdzieś wyskoczyć i nie patrzeć nerwowo na zegarek że trzeba spieszyć sie do domu

[ciezkicoswybrac]

20 minut temu, anteks napisał(a):

Plus jest taki że mogę podczas zacierania gdzieś wyskoczyć

Podejrzewam, że przez tak długie zacieranie zwiększasz wydajność rekompensując straty z braku wysładzania, zgadza się? Masz jakieś porównanie dla typowego piwa 23l 12BLG i 60vs120min zacierania? 

[anteks]

8 godzin temu, ciezkicoswybrac napisał(a):

Podejrzewam, że przez tak długie zacieranie zwiększasz wydajność rekompensując straty z braku wysładzania, zgadza się? Masz jakieś porównanie dla typowego piwa 23l 12BLG i 60vs120min zacierania? 

Nie mam, nawet nie używam wagi do słodu. Sypię 5 pojemników około 1kg ( możliwe że jest 4,5 albo 5,5kg). Odnośnie wysładzania to wysładzam, najczęściej do objętości 30l gdyż około 3-4l zostaje w garnku z osadami.