Ranking

Pompa od fontanny daje rady chemia różna od PBW, PBW Home Made po czyste NaOH. Przy zmniejszaniu rozdzielczości odwróciło obraz ale istota działania jest widoczna. Dysza oryginalna od pompy. Chcę dokupić kulkę i sprawdzić jak będzie działać może strumień będzie mocniejszy bo to z oblepionymi drożdźami daje radę ale trochę to trwa. Myłem tym pet kegi teraz corneliusy i linie piwne w schładzarkach myjka_YHD.mp4

Jak dla siebie, to można. Jak na konkurs, to może można, znaczy się raczej nie można Pulpa (100%) jest na pewno ok, ale aromaty, ekstrakty, dżemy czy gumy smakowe już niekoniecznie.

Moja trochę mniejsza 55 W 2000 l/h Ale tak jak napisałem przyschnięte drożdże zmywam delikatnie gąbką i potem czyści się już samo.

Ja do witka stosuję tylko pszenicę z pola. Ze śrutowaniem jest problem bo ostatnio prawie zniszczyłem trzpień do mocowania korby na godzilli z brefermu, a było to w ogóle pierwsze śrutowanie tym gniotownikiem, ale na przyszłość poproszę sąsiada żeby mi pszenicę wrzucił do śrutownika, który ma w gospodarstwie do sporządzania paszy. Wyjdzie prawie mąką, ale zacieranie i tak w worku, więc powinno być ok. Jeśli chodzi o czyszczenie pszenicy to jest na to prosty sposób. wychodzisz na zewnątrz gdy wieje i przysypujesz z wysokości pszenicę z jednej miski do drugiej. Po kilku lub kilkunastu powtórzeniach jest ok, kurz oraz reszta nieczystości odlatuje praktycznie w całości.

Bardzo fajny dziennik ale brakuje informacji przy każdej warce jak wyszła, czy jakiś dodatek był niepotrzebny, czy można było coś poprawić itp. Znalazłem informacje o zasypie ale nic więcej.

Przy prawidłowej fermentacji nie powinno być tematu wznawiania pracy drożdży przez temperaturę. Światło słoneczne to nie kwestia fermentacji, tylko powstawania aromatu skunksowego, który powstaje z naświetlenia związków z chmielu.

@kozgi Jeżeli chodzi o pole "POZIOM CO2" trzeba wpisać liczbę od 1,5 do 4,5 określającą jaki ma być stopień nagazowania ("POZIOMY NASYCENIA DLA STYLÓW" z prawej strony). Nagazowanie na poziomie 1,5 będzie słabe, 4,5 - mega mocne. Jak dasz za dużo glukozy/ cukru nagazowanie może rozsadzić butelki... Jak pisałem, nie testowałem na razie większego niż 1,8 żeby nie mieć z tym problemów... Na sam koniec istotna jest również kwestia przechowywania piwa. Nie należy wystawiać butelek na światło słoneczne albo w pomieszczeniach ze zbyt wysoką/ zmienną temperaturą... Szkło czarne (nie białe lub zielone), optymalnie 15 stopni w ciemności.

Wracając do tematu... Chłodnica jest przydatna do schłodzenia brzeczki stworzonej w procesie zacierania, do brewkitów to trochę jakby strzelać z armaty do komara - oczywiście że można, pytanie tylko po co w ogóle ten brewkit gotować skoro chmiel odparowuje. Cukier i glukoza w dużym uogólnieniu to samo. Różnica jest taka, że glukoza jest łatwiej przyswajalna (dla drożdży). Piwo robi się ze słodu, z cukru to można zrobić bimber. Brewkit + cukier = piwo płytkie w smaku. Są style piwne, które wymagają dodawania cukru (np. belgijskie) ale to inny temat. BROWAMATOR sprzedaje np. mieszanki glukozowo-słodowe. Brak informacji jaki jest skład tego - strzelam że 50/50%. Dla mnie to dobre, żeby zwiększyć ilość % do 7 czy 8, ale nie jako podstawa piwa, którą jest słód. Twój wybór w tym temacie był dobry. Na obecnym etapie Twojej pierwszej warki ważne aby: a) Fermentacja zakończyła się b) Nie przesadzić z nagazowaniem - polecam: https://brewness.com/calculator/pl/carbonation Najlepiej rozpuścić w litrze wody właściwą ilość glukozy lub cukru i dolać do brzeczki na 30-45 min przed butelkowaniem. Sugeruję również lekkie zamieszanie, ale bez przesady - z jednej strony dodany cukier powinien być dodany równomiernie, z drugiej - nie chcemy piwa natleniać jak na pierwszym etapie fermentacji... Teoretycznie dla każdego stylu piwnego jest przewidziany inny stopień nagazowania (link wyżej). W praktyce najważniejsze żeby nie mieć tzw. granatów czyli wybuchających butelek. Nie testowałem nagazowania większego niż 1.8. Przy 1.35 nagazowanie wyszło mi strasznie marne (nie miałem wtedy wagi, którą potem dokupiłem...) POWODZENIA!