Ranking

Takie sito to raczej nie do chmielenia na zimno.

Trzymaj do filtracji. Mam tylko fi 250: https://winodomowe.pl/wino-domowe/740-product-pol-740-Sitko-GESTE-do-filtracji-i-plukania-wegla-fi-200.html Rewelacyjne sito. Dobrze wykonane. Do słodów do chmielu itp.

Chyba tak zrobie , będe mial wtedy porównanie i pozwoli mo to nabrac wiekszego doświadczenia , dzieki za rady odnosnie filtracji , przestudiuje to.

Bardzo dobra sugestia. Sam od kilku warek na np. 20 l nastawu po około 30 dniach zlewam 20 butelek. Zostawiam 10-11l brzeczki i z tego odlewam np 1-1,5 litra do garnka. Podgrzewam tą brzeczkę np do około 70 stopni i daję chmiel ile chcę. Zakrywam i parzę tam z 30 min. Potem przez bardzo gęste sito ten napar wlewam do fermentora. Tylko podstawa bardzo gęste sito, oby jak najmniej grudek chmielu się przedostało. Delikatnie mieszam(oby jak najmniej tlenu wprowadzić) zamykam fermentor i tak po około 5 dniach całość rozlewam. 20 butelek mam standardowego piwa 20 butelek z chmieleniem "na zimno" jak to mówię;) Oczywiście tego sposobu Ci nie sugeruje, bo ilu piwowarów tyle zdań czy to jest dobrze czy nie. Moim zdaniem bardzo dobry sposób, alternatywa dla wrzucania chmielu luzem na zimno i potem go filtrowania. Piwka z takim chmieleniem "na zimno" są na prawdę spoko i chmiel się utrzymuje dość długo. Nawet zaskakująco długo jak dla mnie.

Ewentualnie możesz poeksperymentować i zrobić warkę 50/50. Połowę zabutelkuj, resztę zostaw w wiadrze i tam baw się w dodatki, będziesz mógł porównać co się zmieniło. Jeśli zdecydujesz się na chmielenie na zimno, to koniecznie poczytaj jak solidnie odfiltrować chmiel przed rozlewem.

Posłuchaj się ludzi którzy mają pojęcie i doświadczenie. Tutaj Wizzi, Anteks itp nim ludzie lata spędzili warząc piwo i głupot nie piszą odnośnie podstaw warunkowych w cały procesie domowego piwa. Cicha to żaden przymus. Może być możesz spokojnie ją ominąć. I to nie jest błąd i to nie jest błąd. Swoje piwa z puch nie zlewam na cichą ułatwiam sobie życie jak mogę😉 A piwa są w niedługim czasie klarowniutkie, zależnie od stylu. Więc wybór jest tylko Twój😉

Może warto najpierw spróbować klasycznego stouta a dopiero potem brać się za wersję z amerykańskimi chmielami? Ale wiesz, że ten smak będzie się miał nijak do smaku gotowego piwa? P.S. przelewanie na cichą to strata czasu

Piwowarstwo to jest coś pięknego. Zacząłem warzyć trochę z ciekawości a trochę ze skąpstwa.Chcesz dodać angielski chmiel na cichą to dawaj. Kto ci zabroni? Tyle, że to nie będzie już piwo zgodne ze stylem. Stout jest piwem wymagającym lagerowania co najmniej parę miesięcy. Przez ten czas prawie cały aromat chmielu (wg mnie ten chmiel jest nie najlepszy na aromat) dodanego na zimno się ulotni. Wolna wola!

Różnic jest mnóstwo. Dużo by można pisać. Ale od czego jest wyszukiwarka. Pierwszy artykuł który mi się wygoglował: https://targipiwne.pl/ale-vs-lager-czym-sie-roznia/