dori

Koszt z tego co się orientuję to około 20-25zł za sztukę

Przynajmniej u gościa u którego zamawialiśmy kufle wyglądało to tak, że wybierasz wzór kufla, wysyłasz logo i na wybrany przez Ciebie kufel nanoszą Twoje logo

Prognozami pogody bym się nie przejmowała Dla Beskidów prawie nigdy się nie sprawdzają. Po przeprowadzce do Cieszyna wszyscy mi mówili, że nie warto oglądać prognozy pogody w polskiej TV, lepiej obejrzeć na "czechu" prognozę dla Ostrawy , a że z Cieszyna do Żywca nie daleko, to chyba dziś przełączę się na "czecha" i sprawdzę prognozę dla Ostrawy i głęboko wierzę w to, że podadzą, że będzie słoneczne, bezchmurne niebo PS Trzeba się jakoś pocieszać

Niestety kufli, ani nawet logo browaru się nie dorobiłam Ale kiedyś zamawialiśmy na allegro kufle z logo drużyny hokejowej, wyszły bardzo fajne Można było sobie wybrać wzór szklanki, kufla. Jak tylko uda mi się znaleźć nazwę tego użytkownika to dam znać

Pomożemy Witam nowego piwowara Napisz proszę co planujesz uwarzyć jako pierwszą warkę.

Makaron nie zrozum mnie źle, jak już często pisałam - każdy warzy jak chce. Ja po prostu jak na razie nie czuję większej potrzeby modyfikacji wody w moim browarku. Doceniam jednak to że drążysz temat i mam nadzieję, że będzie to dla niejednego piwowara przydatne... może i ja kiedyś dam się przekonać

Jeśli o mnie chodzi to nie jestem przekonana. Zawsze modyfikacje wody kojarzą mi się z browarem, gdzie wodę najpierw poddawano odwróconej osmozie, a następnie robiliśmy z niej "wodę pilzneńską" sypiąc sole z wiadra. Mam w kranie bardzo dobrą, smaczną, ozonowaną wodę. Nie robiłam nigdy testów, ani nie mam analiz ale prawdopodobnie mam bardzo miękką wodę, gdyż przez kilka lat użytkowania czajnika praktycznie nie ma w nim kamienia. Jeśli piwa wychodzą smaczne to nie widzę potrzeby modyfikacji. Chmielu aromatycznego zwykle daję więcej niż normy przewidują, więc jak dla mnie aromat jest wystarczający. Kiedyś do IPA dodawałam gipsu i na tym moje modyfikacje wody kończą się. Mam wrażenie, ale to oczywiście tylko moje zdanie, że wpływ wody jest przeceniany, tak się jakoś utarło - "krystalicznie czysta woda, z górskiego źródła..." Z tego co pamiętam to Coder kiedyś pisał, że łatwo przedobrzyć z modyfikacjami.

... mam nadzieję, ze jednak cud się zdarzy, bo w Tychach nie udało nam się za bardzo pogadać

Jęczmień palony najlepiej właśnie dodać po próbie jodowej także w przypadku IRA

Dzięki Makaron Na razie przenoszę wątki ewidentnie nie pasujące do kategorii, a pomocy/porady będę potrzebowała przy wątkach, które nie wiadomo gdzie umieścić. Na pewno o taką pomoc poproszę

Wątków na forum przybywa w związku z tym zaczęłam robić lekkie porządki. Przenoszę wątki nie pasujące do poszczególnych działów, zmieniam tematy szczególnie starszych wątków na bardziej adekwatne... mam nadzieję, że ułatwi to szukanie odpowiednich informacji Będę wdzięczna za wszelkie uwagi i propozycje dotyczące uczynienia naszego forum bardziej przejrzystym i przyjaznym użytkownikom

Link do artykułu http://zywiec.naszemiasto.pl/wydarzenia/1012909.html

Niestety jak dotąd cisza

Chyba nam się dwa wątki o wymianie w Żywcu zrobiły http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?id=1342&p=3 Właśnie w tamtym wątku pisałam, ze oczywiście pisze się na wymianę

No właśnie, a ja jestem ciekawa jak S-33 znoszą niską temperaturę zalecaną przez BA.

Właśnie, ja robiłam podobnie i wątpliwości mam takie same

To i ja się podłączę do pytania - czy ktoś próbował przeprowadzać fermentację (choćby tylko cichą) drożdżami S-33 w temperaturze 4°C ?

Dobrze doczytałeś, taka informacja znajduje się w instrukcji ALTa. Jeśli przerwiesz fermentację to wówczas w młodym piwie zostaną cukry fermentujące. Po zabutelkowaniu jeśli piwo będzie stać w wyższej temperaturze drożdże mogą wznowić fermentację i będziesz miał granaty. Oczywiście smak niedofermentowanego piwa też może pozostawiać wiele do życzenia, piwo może być bardziej podatne na infekcje... Fermentację tak burzliwą jak i cichą przeprowadzam w fermentorach bez kranika. Piwo zlewam (dekantuję) wężykiem, tak aby jak najwięcej osadów zostało na dnie fermentora. Przed rozlewem do fermentora z kranikiem wlewam roztwór glukozy i dopiero wężykiem wlewam piwo. Jeśli roztwór wlejesz do fermentora gdzie trwała cicha fermentacja i jeszcze pomieszasz to przeprowadzanie cichej nie ma sensu.

Witaj, piwo żytnie jest dość specyficznym piwem. Zawiera dużą ilość beta glukanów przez co jest gęste, jakby lekkie. Poza tym jest to piwo z natury dość mętne, więc niekoniecznie mętność wynika z błędu przy filtracji. Tutaj możesz poczytać o piwie żytnim http://www.piwo.org/forum/t781-15D-Roggenbier-German-Rye-Beer-.html Przelewanie kilkukrotne z fermentora do fermentora raczej nie jest korzystne, zwiększa się ryzyko zakażenia i niepotrzebnie napowietrza się młode piwo. Co do temperatury fermentacji Alta to niestety nie pomogę. Kiedyś kupiłam ten zestaw z BA i albo nie doczytała, że trzeba cichą przeprowadzać w tak niskiej temperaturze, albo tej informacji nie było. Ja w każdym bądź razie cichą przeprowadzałam w temperaturze około 18°C. Nie wiem czy S-33 podejmą pracę w 4°C :rolleyes:. Generalnie cichą przeprowadza się w temperaturze nieco niższej niż burzliwą.

Witam serdecznie i życzę samych udanych warek

Witam i życzę powodzenia

Wczoraj do butelek z 160g glukozy trafiła pierwsza pszenica - warka 48.

Możesz go wsypać bezpośrednio do brzeczki. Jeśli to granulat to nie będzie żadnego problemu, jeśli szyszka to będzie trochę zabawy z przelewaniem brzeczki do fermentora.

Dzięki za ocenę Koziołek pojechał do Żywca, mam nadzieję, że nie zajmie ostatniego miejsca...

Wczoraj rozlałam dwie warki. Imbirowy Belg (warka 47) została zabutelkowana z 150g glukozy, a koźlak (warka 46) z 140g. A dziś robię dżemy i kompoty z truskawek Sprzęt piwowarski jest w tym bardzo pomocny