dori

Dlatego sądzę, że rozmowa z nami pozwoli podjąć Ci jedyna słuszną decyzję i zacząć warzyć Do zobaczenia w Żywcu

Jeśli tylko chcesz to nie widzę problemu Napisałam jak mnie rozpoznać, moje zdjęcia znajdziesz w galerii, Elroy podał numet telefonu, możesz zadzwonić... więc na pewno jakoś się spotkamy

Lista obecności: - elroy - Stasiek - Wena - ro_y - HUGO - dziadek - pieron (tylko w piątek) - Jejski - jacer - Ignac99 - Infam - bielok - zibi - adanjan - e-prezes - dori - mark33 - strzelczyk76 - kopyr A ja mam nieśmiałe pytanie i prośbę zarazem - czy ktoś mógłby sprezentować mi butelkę Grodziskiego? Oczywiście odwdzięczę się jakimś innym piwem Słód wędzony już dawno mam przeterminowany, a ja wciąż nie mogę się zdecydować na warzenie piwa w tym stylu, gdyż nie potrafię sobie wyobrazić jak smakuje piwo z wędzonym słodem i o tak niskim ekstrakcie

Kopyr zgodzę się, że wybitne piwo pszeniczne jest bardzo trudno zrobić, tak jak i piwo w prawie każdym innym stylu Ale zrobić dobrego pszeniczniaka, którego pije się z przyjemnością już nie jest tak trudno. Uwarzyłam już wiele piw pszenicznych, nie były one może wybitne, ale zawsze były na tyle dobre, że człowiek żałował kiedy już się kończyły. Według mnie jest to o wiele łatwiejszy styl od pilsa. Moim zdaniem tutaj błędy nie mszczą się tak jak w pilsie. Pils fermentowany w zbyt wysokiej temperaturze szybko nabiera bardzo wyraźnego owocowego smaku i aromatu, przynajmniej dla mnie jest to niezbyt przyjemne. Weizeny fermentowane w wyższych temperaturach niż zalecane (powyżej 22°C) nabierają estrowego charakteru, zapachu określanego jako "guma do żucia", ale jak dla mnie w tym piwie są to przyjemne aromaty, nie przeszkadzają mi. Oczywiście to tylko moje subiektywne odczucia

Oczywiście, że chętna Miło będzie mi poznać Lista obecności: - elroy - Stasiek - Wena - ro_y - HUGO - dziadek - pieron (tylko w piątek) - Jejski - jacer - Ignac99 - Infam - bielok - zibi - adanjan - e-prezes - dori - mark33 - strzelczyk76

Tego wysokiego przystojnego już znam, więc nie będzie problemu z odnalezieniem się w tłumie Na listę dopisuję więc kolegę Mark33 Wymienimy się w sobotę bo w piątek mnie nie będzie

Fakt, dużą zaletą pszenicznych piw jest czas ich dojrzewania Jeśli kolega froniu lubi pszenicę może spróbować, zabawy ciut więcej, ale masz rację rad998 ciężko to piwo zepsuć

Podsumowując listę obecności: - elroy - Stasiek - Wena - ro_y - HUGO - dziadek - pieron (tylko w piątek) - Jejski - jacer - Ignac99 - Infam - bielok - zibi - adanjan - e-prezes - dori Może jeszcze ktoś dołączy? Do Żywca wybieram się z mężem i z dzieckiem. Znak rozpoznawczy to dziecko w czerwonej chuście lub pomarańczowym, terenowym wózku Z resztą tyle moich zdjęć jest już w galerii, że nikt nie powinien mieć problemu z rozpoznaniem mnie PS Czy ktoś jest chętny na wymianę?

Wszystko zależy jakie piwo lubisz Jeśli chodzi o stopień trudności to na początek polecam stouty bądź jakieś proste ale. Pszenicę jako pierwsze piwo odradzam - znacznie dłuższe zacieranie (przerwa ferulikowa) i bardziej skomplikowane (przydałaby się, choć nie jest obowiązkowa dekokcja) poza tym mogą pojawić się problemy z filtracją zacieru, tak więc pszeniczne odłożyłabym na późniejszy czas.

Wesoły wszystkiego najlepszego, spełnienia marzeń i zawsze wesołego uśmiechu na twarzy Sto lat Twoje zdrowie

Małe przedmioty (termometr, cukromierz) dezynfekuję spirytusem i Tobie tez polecam tą metodę Na początku przygody z piwowarstwem, warzenie też zabierało mi tak dużo czasu Z czasem jednak nabierzesz wprawy Ja polecałabym Ci zrobienie cichej fermentacji. O ile w wypadku warzenia piw z brewkitów nie ma to tak dużego znaczenia, to przy zacieraniu, szczególnie piw jasnych ze słodu jęczmiennego moim zdaniem jest wręcz konieczna. Na upartego po dwóch tygodniach możesz butelkować, fermentacja w tej temperaturze na pewno już się zakończy. Jeszcze odnośnie temperatury fermentacji - dobrze byłoby ja trochę obniżyć powiedzmy do 10-12°C. Ja na przykład korzystam z komory zrobionej ze styropianu, wkładam tam zamrożone PETY z wodą i w ten sposób zbijam temperaturę o parę stopni. Oczywiście miałaś na myśli wysładzanie. Do fermentacji to jeszcze chwila. Oczywiście że tak, spieszyłam się pisząc posta Mam nadzieję, że już odpowiedziałam na wszystkie pytania, gdybyś miał jeszcze jakieś wątpliwości to pytaj Powodzenia

Słód mogłeś wsypać do wody o wyższej temperaturze. Ja zwykle wsypuję do wody o temp. 68°C, wówczas temperatura spada do 64°C. Przyjmuje się, że stosunek słodu do wody powinien wynosić 1:3, więc mniej więcej u Ciebie był prawidłowy. Być może za szybko podgrzewałeś lub za wolno mieszałeś Idealne tempo podgrzewania to 1°C na 1 minutę ...i tu zrobiłeś duży błąd. Temperatura wody do wysładzania nie powinna przekraczać 80°C. Chcąc uzyskać 20l gotowego piwa powinieneś wysładzać do uzyskania około 22-23l brzeczki. Ile czasu zajęło Ci chłodzenie? Dorzucanie lodu bezpośrednio do brzeczki też nie wiem czy jest najlepszym pomysłem. Po co jeszcze dodawałeś chmiel? Jeśli miało to być chmielenie na zimno to raczej chmiel dodaje się do piwa na cichej fermentacji. Woreczek trzeba obciążyć wynik zbyt wczesnego zakończenia fermentacji Pochwal się tymi etykietami Resztę uwag za czas jakiś

Napowietrzanie raczej nie powoduje kwaskowatego posmaku piwa. Jeśli faktycznie piwo jest kwaśne to znaczy, że doszło do zakażenie, czyli gdzieś zawiodła dezynfekcja

Wypełnij profil, żebyśmy wiedzieli gdzie się udać na degustację Co do dezynfekcji to na przyszłość lepiej zmień pirosiarczyn na jakiś środek na bazie chloru, może to być nawet bezwonny wybielacz, jest znacznie skuteczniejszy. Dezynfekuj cały sprzęt, także pokrywkę fermentora. Smakiem młodego piwa się nie przejmuj, zwykle młode piwo ani nie smakuje, ani nie pachnie wyśmienicie. Rozlej do butelek po przynajmniej 7 dniach fermentacji, kiedy będziesz miał pewność, że fermentacja zakończyła się. Jeśli nie masz drugiego fermentora to faktycznie lepiej zrezygnuj z cichej fermentacji.

Witam na forum i życzę powodzenia w warzeniu

Wczoraj na cichą powędrowały warki 49 i 50

Marusia wszystkiego najlepszego Sto lat

Szklanki najlepiej nabyć na giełdach birofiliów, najbliższa oczywiście w Żywcu Kilka ładnych szklanek udało mi się też kupić na allegro, ale zwykle drożej niż na giełdzie.

korea83 wszystkiego najlepszego Twoje zdrowie ;)

Przy tych zapasach to możesz sobie pozwolić na odpoczynek Ja zamierzam warzyć dalej, bo zapasy topnieją...

Jak widać nie taki diabeł straszny... Gratuluję Na start drożdży czasami trzeba dłuższą chwilę poczekać, więc uzbrój się w cierpliwość

Chyba jednak źle zrozumiałam Ale proszę Słowaków o przesłanie informacji o dalszych miejscach, zobaczymy co z tego wyjdzie...

Pszenica (warka 48) została właśnie przelana na krótką cichą. Młode piwo pachnie wspaniale - jak ja kocham ten zapach :) Tymczasem zamówiłam surowce na kolejne warki

Witam serdecznie i równocześnie mam prośbę wypełnij profil i napisz jakie piwo uwarzyłeś

Froniu wszystkiego najlepszego Sto lat