Skocz do zawartości

dori

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 862

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    11

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez dori

  1. dori
    Odkąd to dystrybutor jest konkurencją dla producenta? Chyba, że ja czegoś nie rozumiem
  2. dori
    Próbowałeś, czy tylko tak Ci się wydaje Ja tam jakoś nie widzę takich samych cen . Spróbuj skompletować paczkę, a zapewniam Cię, że u nas cena będzie bardziej atrakcyjna. Nie mówiąc o tym, że sporo osób wypracowało sobie u nas już 5% rabatu.
  3. dori
    Staramy się dbać o naszych klientów i czasami dorzucamy gratisy do zamówień Możesz dochmielić piwo na zimno, polecam Saaza, daje piękny aromat PS - mała uwaga co do słodu pilzneńskiego, jeśli był to Litovel, to raczej nie klepiskowy.
  4. dori
    A pilzneński? a pilzneński jeśli uwzględnisz koszt przesyłki, to jest w takiej samej cenie co w Strzegomiu
  5. dori
    Od dziś wszystkie słody ze słodowni Strzegom w cenach takich samych jak w sklepie internetowym producenta możecie kupić także w homebrewing.pl
  6. dori

    Płatki pszenne - gdzie kupić?

    dori odpowiedział(a) na coder temat w Surowce

    Raczej nie odróżnisz jednych od drugich. Ostatnio robiłam witbiera, gdzie 50% zasypu stanowiły płatki pszeniczne i owsiane teoretycznie niebłyskawiczne. Nie kleikowałam ich wsypałam do gara razem ze słodem, zacier scukrzył się bez większych problemów. Przezornie tylko wydłużyłam czas zacierania.
  7. dori
    Witaj na forum
  8. dori
    Wczoraj powstała: WARKA 158 WIT Zasyp: 5,5kg pilzneński bruntal 4,0kg płatki pszeniczne 1,5kg płatki owsiane 0,2kg słód zakwaszający Zacieranie: Płatki wylądowały bez kleikowania w garze równocześnie ze słodem 50 minut w 64C 40 minut w 72C Gotowanie 65minut Chmielenie 55g Fuggles w 5 minucie gotowania 30g kolendry i 50g curacao- dozowane w równych porcjach w 55', 60' i 65 minucie Wybicie 40l, ekstrakt 13,8Blg. Zadane drożdżami Brewferm Blanche. Dziś już burzliwie fermentuje
  9. dori
    Glukoza jest w recepturze po to, aby zwiększyć stopień odfermentowania, bo Saison powinien być wytrawny. Co do instrukcji, niestety nie jesteśmy w stanie "na sztywno" zalecić aby fermentować 7,10 czy 14 dni, bo na długość fermentacji wpływa wiele czynników. Zakładamy, że każdy kto kupuje zestaw ma elementarną wiedzę, a jeśli nie to zwróci się z prośbą o poradę, której oczywiście udzielimy
  10. dori
    Chcesz chmiele amerykańskie i nowozelandzkie używać do Koelsha? Koelsh nie powinien mieć wyraźnych aromatów chmielowych, więc odradzam chmielenie na aromat, a już na pewno nie chmielami z USA i NZ, jeśli już to tradycyjnymi chmielami niemieckimi. Z tego samego powodu odradzam chmielenie na zimno. ArT_B_ wydłużenie przerwy w 72C może na piwo wpłynąć tylko pozytywnie, więc spokojnie Wsypując chmiel dobrze jest na chwilę wyłączyć ogrzewanie, bo niestety brzeczka lubi kipieć przy tej operacji. Do robienia startera polecam użycie ekstraktu słodowego, bo niestety glukoza nie jest najlepszą pożywką dla drożdży. Jeśli używasz wystarczającej ilości gęstwy, nie ma nawet konieczności robienia startera.
  11. dori
    Gotowanie 70 minut 70g Brewers Gold na 60 minut 60g Styrian Goldings na 0 minut Ekstrakt 15,0Blg. 1/2 zostanie zadana Wyeast 1084 Irish Ale, 1/2 S-04
  12. dori
    WARKA 157 ROBUST PORTER Zasyp: 9,5kg pale ale Muntons 2,0kg monachijski II Weyermann 0,5kg Cara Crystal 150 Muntons 0,2kg palony Litovel 0,2kg czekoladowy Muntons 0,2kg czekoladowy pszeniczny Weyermann 0,2kg czekoladowy żytni Weyermann Zacieranie: 5 minut w 55C 40 minut w 64C 45 minut w 72C
  13. dori
    Fragment wywiadu z p. Gessler (podkreślenie moje): "A Cieszyński Browar Mieszczański jak w tej opinii się prezentuje? Wyzwanie dla tej restauracji jest ogromne. Właściciele mogą mieć wszystko i nic, tym bardziej że właścicielka pędzi piwo. Miejsce też jest trudne, ale do dobrych restauracji się zawsze trafia. Będzie to bardzo ciekawy odcinek. Właściciele są ciekawymi ludźmi. Emisja planowana jest na wczesną wiosnę." Cała rozmowa na ox.pl
  14. dori
    WARKA 156 SAISON Zasyp: 7,5kg pilzneński 2,0kg wiedeński 2,0kg pszeniczny 0,5kg Carahell 0,3kg Caraaroma 0,2kg zakwaszający Zacieranie 10 minut w 53C 40 minut w 64C 20 minut w 72C Gotowanie 65 minut Chmielenie: 60g Marynki na 65 minut 40g Saaz na 20 minut 20g Saaz na 3 minuty dodatkowo: 20g curacao na 9 minut 20g curacao na 1 minutę 10g mech irlandzki na 7 minut 600g glukozy na 5 minut Ekstrakt brzeczki podstawowej 16,2Blg. 1/2 zadana Wyeast 3711 French Saison, reszta T-58.
  15. dori
    Gotowanie 75 minut Chmielenie: 35g Hallertauer Mittelfruh do pierwszej brzeczki 60g Perle na 75 minut 40g Spalt Select na 7 minut 40g Hallertauer Mittelfruh po zakończeniu gotowania 30g Hallertauer Mittelfruh przy chłodzeniu, w temperaturze 60C Ekstrakt brzeczki podstawowej 13,1Blg. 1/2 zadana starterem Wyeast 2206 Bavarian Lager, a resztę 2 saszetkami uwodnionych Mauribrew Lager.
  16. dori
    Znów zaniedbałam zapiski... W między czasie uwarzyliśmy Stouta Owsianego, rozlany został w sobotę do butelek i zapowiada się całkiem OK. W ramach testów popełniliśmy tez dwie warki z brewkitów Brewfermy - Klasztorne i Malinowe. Na efekty jeszcze trochę poczekamy. Dziś coś lekkiego, bardzo jasnego, na rozruszanie drożdży przed koźlakiem: WARKA 155 PILS NIEMIECKI Zasyp: 8,5kg słód pilzneński Litovel 1,0kg słód krótki (Chit malt) Wayermann 0,4kg Carapils Wyermann 0,1kg zakwaszający Weyermann Zacieranie 10 minut w 53C 40 minut w 64C 20 minut w 72C
  17. dori

    Biegacze

    dori odpowiedział(a) na Sojer temat w Hyde Park

    Kusi mnie wystartować w jakimś biegu, ale do maratonu przez pół roku, to raczej chyba ciężko byłoby się przygotować. Muszę znaleźć jakiś wiosenny półmaraton, może dam radę
  18. dori
    To już bardziej prawdopodobne Już myślałam, że aż tak wydajne słody mamy
  19. dori
    Jakoś tak dziwnie mi się to czyta tutaj znajdziesz porównanie do komercyjnych przykładów. Na czym mają polegać te "małe zmiany"?
  20. dori

    Zlot i Konkurs w Lublinie

    dori odpowiedział(a) na gregroc temat w lubelskie

    Jakich kapsli i ile potrzebujesz? Jutro wysyłamy paczkę z nagrodami, to mogę dorzucić.
  21. dori
    Witaj Zibi, miło Cię znów "widzieć"
  22. dori

    Życzenia urodzinowe

    dori odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Ziemek wszystkiego najlepszego!!!
  23. dori
    Czytam, czytam, ale że wszędzie teorie spiskowe się szerzą, wolę się nie odzywać ale zawsze służę pomocą np. na PW. To tyle OT.
  24. dori
    Zależy czy worek ma foliową wkładkę czy nie. Chociaż w bagażniku to nic złego i tak mu się nie stanie
  25. dori

    Życzenia urodzinowe

    dori odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Kentaki, Maryush wszystkiego najlepszego chłopaki!!! Wasze zdrowie :beer:
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.