dori
-
Postów
2 862 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
11
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez dori
-
Przygotowuję się na browarnictwo ;-)
dori odpowiedział(a) na karawela temat w Piaskownica piwowarska
Rurka grawitacyjna jest zaopatrzona w redukcję pasującą do kranika. Wężyk jest potrzebny do przelewania z burzliwej fermentacji na cichą. -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
dori odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Sposób zacierania się nie zmieni, ale można dołożyć trochę chmielu -
Jeśli dobrze zamieszasz zacier to powinieneś właściwie uzyskać taką samą barwę jak dodając słód na początku zacierania.
-
W wielkim skrócie - dane enzymy w tych temperaturach mają swoje optymalne temperatury działania, oczywiście jeśli temperatura będzie odbiegać o 2-3C od optimum to tragedii nie ma, ale lepiej celować w optymalne temperatury, bo jeśli dodatkowo termometr nas okłamuje, temperatura w garze, ze względu na niewystarczającą intensywność mieszania różnie się rozkłada, to może pojawić się problem z właściwą pracą enzymów. Jeśli chodzi o przerwę białkową to podałam Ci taką temperaturę gdzie powstaje więcej średniocząsteczkowych frakcji białek korzystnie wpływających na pienistość piwa. Co do słodu prosiłeś o uwagi, wiec napisałam, jak ja to widzę. Możesz zrobić tak jak Ci radzi Zgoda i piwo też pewnie wyjdzie Ci dobre. Wybór należy do Ciebie
-
Ja zmieniłabym trochę temperatury zacierania - przerwa ferulikowa w 44C, przerwa białkowa w 55C, przerwa maltozowa w 64C, dektrynująca jest OK. Słód czekoladowy pszeniczny możesz dodać z całym zasypem, nie wnosi on zbyt wielu nut palonych, bo nie ma łuski.
-
Dzięki i zapraszam do wysyłania piw na Slovak Homebrewing Star Obszerne podsumowanie konkursu Biała Wrona znajdziecie na KamNaPivo.sk. Słowacy dość dużo o nas wiedzą http://www.kamnapivo...eco-report.html
-
Ekstrakty takie są wygodne w użyciu, bo nie wymagają już gotowania. Możemy dochmielić nim piwo już gotowe (bazowe), przed rozlewem.
-
Cześć Koledzy - Dominik - amator z Bydgoszczy zaczyna naukę ;)
dori odpowiedział(a) na Dominik_Bydgoszcz temat w Poznajmy się :)
Co to ma do rzeczy? Próbuję tylko zwrócić uwagę, że piwo warzą także kobiety, to wszystko... -
Cześć Koledzy - Dominik - amator z Bydgoszczy zaczyna naukę ;)
dori odpowiedział(a) na Dominik_Bydgoszcz temat w Poznajmy się :)
... i dalej Kolega kobiet nie zauważa Co do szklanej płyty to spokojnie powinna wytrzymać, przynajmniej moja już nie jedną wareczkę przetrzymała. -
Jak miło to czytać
-
Dziękuję
-
Dziękuję ślicznie
-
Cześć Koledzy - Dominik - amator z Bydgoszczy zaczyna naukę ;)
dori odpowiedział(a) na Dominik_Bydgoszcz temat w Poznajmy się :)
Minusa to masz za to, że się z Koleżankami nie przywitałeś A tak serio to życzę samych udanych warek -
Witam i życzę samych udanych warek
-
Cześć Koledzy - Dominik - amator z Bydgoszczy zaczyna naukę ;)
dori odpowiedział(a) na Dominik_Bydgoszcz temat w Poznajmy się :)
W dzień Kobiet to Kolega ma u mnie minusa za to powitanie -
Nie wiem Pieronie czy chciałbyś mieć Oliwkę na imprezie, a nie mamy jej z kim zostawić.
-
Nam raczej nie uda się wyrwać, ale homebrewing.pl postara się ufundować jakieś skromne nagrody w konkursie
-
Mam podobne ustrojstwo, ale nie poradziłam sobie z obsługą. Piwo strasznie napowietrzyło mi się przez tą pompkę. Wróciłam do poczciwego wężyka i zasysania paszczą Może ktoś powie jak poprawnie używać ten sprzętu...
-
Dokładnie tak
-
Dyplomy mogę wysłać, bo to nie jest jakiś duży koszt. Natomiast nagrody rzeczowe czasami ważą dość dużo...
-
Dziadku wszystkiego najlpeszego Twoje zdrowie :beer:
-
Fentelek dostanie dyplom za uczestnictwo Adaś oczywiście dyplomy i nagrody mogą poczekać, mnie nie przeszkadzają
-
Wczoraj odwiedził mnie Peter Bognar, przywiózł dyplomy za uczestnictwo w konkursie Biała Wrona dla wszystkich którzy wystawili piwa do konkursu, dyplomy dla wszystkich którzy zdobyli złote, srebrne i brązowe szyszki, a także upominki dla medalistów - słód, chmiele, kapsle... Proszę uczestników konkursu o kontakt w celu odebrania dyplomów i nagród
-
Gotowanie 90 minut Chmielenie: - 80g Perle na 85 minut - 30g Liberty na 30 minut - 20g Spat Select na 15 mint - 30g Spalt Select na 3 minuty - 30g Tettnager podczas chłodzenia. Brzeczka schłodzona do 14C. Wybicie: 40l, ekstrakt 13,9Blg. Część rozcieńczona wodą do wymaganych 12,4Blg i zadana starterem Wyeast 2007 Pilsen Lager. Reszta zadana uwodnionymi Mauribrew Lager.
-
Oooo jak miło, że kolejna kobieta się pojawiła Witaj na forum!
